果樹在生長發(fā)育過程中，由于非機(jī)械外力和病蟲危害的作用而造成的大量落果，稱為生理落果。果樹的落果是經(jīng)常發(fā)生的生理現(xiàn)象。蘋果、梨、桃、葡萄等果樹的生理落果有兩次，1次在落花后兩周，果實(shí)迅速膨大初期發(fā)育成幼果時(shí)：第2次出現(xiàn)落果，在第1次落果后的2-4周，通常稱為“六月落果”。有些果樹在果實(shí)成熟前還有落果的現(xiàn)象，稱為“采前落果”。

蘋果樹發(fā)生適當(dāng)?shù)穆涔?，可以少消耗些營養(yǎng)物質(zhì)，對于進(jìn)行疏果后保留的果實(shí)生長發(fā)育是有利的：還有保持樹勢穩(wěn)健，促進(jìn)花芽分化，使結(jié)果質(zhì)優(yōu)的作用。但若落果過多，必將減產(chǎn)，減少生產(chǎn)效益。所以，栽培蘋果樹必須防止大量落果。

1 落果的機(jī)理

落果是果樹對自然環(huán)境的一種適應(yīng)。蘋果樹落果波峰，是果樹的一種固有規(guī)律。落果是果實(shí)群體競爭和抗御脅迫的表現(xiàn)，它與果實(shí)和種子的發(fā)育有關(guān)，并受內(nèi)源激素的調(diào)控。

由于開花授粉受精不充分，子房所產(chǎn)生的生長素不夠多，而新胚乳所產(chǎn)生的生長索尚少，不能刺激子房繼續(xù)膨大，就會(huì)造成幼果脫落。

落果的直接原因，是由于果柄基部產(chǎn)生離層。離層的形成主要與樹體內(nèi)源激素的不足有關(guān)。蘋果花朵受精之后，胚發(fā)育過程中能形成較多的內(nèi)源激素。但在此過程中，激素的相對強(qiáng)度不同，出現(xiàn)的時(shí)間也不一樣。一般在受精、胚乳細(xì)胞膜形成。以及胚生長結(jié)束時(shí)，激素的相對強(qiáng)度較高。在這3個(gè)時(shí)問的前后，若激素的相對強(qiáng)度較低，就會(huì)出現(xiàn)幼果的脫落。果實(shí)最后脫落是由于果柄基部產(chǎn)生離層。內(nèi)源激素的不足可使離層區(qū)生長抑制物質(zhì)的活性提高，促進(jìn)纖維素及果膠酶的活性增強(qiáng)，導(dǎo)致中膠層溶解形成離層。

蘋果樹的落果，因品種、樹勢、開花多少和授粉受精狀況、肥水供應(yīng)情況而異。通常是開花繁多的樹，肥水又供應(yīng)不足時(shí)，落果嚴(yán)重。

2 早期落果與采前落果

蘋果樹的落果，根據(jù)落果發(fā)生的先后，可分為早期落果和采前落果。

(1)早期落果，是指自開花結(jié)束到花后1-2個(gè)月內(nèi)，幼果在發(fā)育過程中，發(fā)生果實(shí)脫落。早期落果又分為未受精而產(chǎn)生的落果和幼果脫落的落果兩種。早期落果，時(shí)多時(shí)少，形成高低相間的落果曲線。蘋果樹的早期落果曲線有2-4個(gè)明顯波峰，一個(gè)落果高峰是從落花后開始，連續(xù)2-3周是初期落果，另一個(gè)落果高峰是“六月落果”，“六月落果”從初期落果后數(shù)天開始，持續(xù)2～4周。

(2)采前落果是伴隨著果實(shí)成熟過程中的落果現(xiàn)象，落果程度因品種而異。蘋果樹采前1個(gè)月開始落果，愈近果實(shí)成熟期落果愈嚴(yán)重。

3 落果的發(fā)生的原因

落果的原因是復(fù)雜的。樹體內(nèi)部營養(yǎng)不足。外界環(huán)境條件不良等是造成生理落果的主要原因。

(1)樹體貯藏營養(yǎng)水平低。春季果樹抽枝、長葉、開花、坐果，主要依靠上一年的貯藏營養(yǎng)，貯藏營養(yǎng)不足，花芽質(zhì)量就差，胚珠發(fā)育不良，花粉發(fā)芽率低。甚至花器官敗育，花不能正常授粉受精，會(huì)造成落果。

(2)樹體同化養(yǎng)分不足。同化養(yǎng)分不足，樹體各器官間競爭營養(yǎng)，果實(shí)發(fā)育得不到同化養(yǎng)分的供應(yīng)保證，也會(huì)影響果實(shí)生長，發(fā)生落果。

(3)授粉受精不良。授粉樹不足，缺乏授粉媒介?；驓夂驐l件不利授粉，開花授粉受精不良，導(dǎo)致子房所產(chǎn)生的激素不足，會(huì)影響坐果或?qū)е侣涔?/p>

(4)水分失凋?；ㄆ谟鼍糜?，降低花粉的生命力：雨水過多土壤過濕，根系過多吸水。營養(yǎng)生長過旺，都會(huì)引起落果：久早后遇雨或大量灌水，也會(huì)造成落果。土壤干旱，葉片從果實(shí)中吸水，果實(shí)胚發(fā)育中止，也會(huì)導(dǎo)致落果。

(5)藥害引起落果。實(shí)踐證明，有些品種，在初花期至謝花后25天內(nèi)，如果噴濃度大于0.1％的敵百蟲、敵敵畏等藥劑，常引起落果。

(6)病蟲危害造成落果。蘋果紅腐病會(huì)使幼果僵縮，根部病害和早期落葉病，都會(huì)造成幼果脫落。

(7)水分和養(yǎng)分競爭。由于新梢與果實(shí)競爭養(yǎng)分和水分，營養(yǎng)和水分不能滿足果實(shí)生長發(fā)育需要時(shí)，就會(huì)引起落果。

采前落果是果實(shí)成熟前的一種衰老表現(xiàn)，采前落果原因較復(fù)雜，目前還不很清楚。蘋果，當(dāng)種子形成之后，隨著時(shí)間的推移，種子分泌生長素再度減少，相反乙烯含量增加，為產(chǎn)生采前落果的主要原因。隨著果實(shí)的成熟，在果?；颗c結(jié)果枝之間形成離層。在離層形成過程中，表現(xiàn)出對乙烯的敏感性增加，呼吸增強(qiáng)，生長索供應(yīng)缺乏，隨之發(fā)生果實(shí)脫落。收獲前持續(xù)高溫(特別是夜間高溫)和土壤極度干旱以及樹體氮素含量過高。均助長發(fā)生采前落果。

4 防止和減輕生理落果的方法

4.1 加強(qiáng)秋季施肥提高樹體貯藏營養(yǎng)

果樹的貯藏營養(yǎng)是開花、長葉、著果和新梢前期生長的基礎(chǔ)。到5月份，貯藏養(yǎng)分大部分已消耗，以后主要靠新葉制造的同化養(yǎng)分。在養(yǎng)分轉(zhuǎn)換期中，貯藏營養(yǎng)豐富。則轉(zhuǎn)換快，落果減少。

施肥與落果的發(fā)生關(guān)系密切。通常是開花繁多消耗養(yǎng)分多，施肥不足的樹落果嚴(yán)重。果樹需肥得到滿足，樹體得到營養(yǎng)充足，花芽質(zhì)量高的樹，貯藏營養(yǎng)水平高，來年開花、授粉、提高坐果率有保證，就會(huì)減少落果。所以應(yīng)加強(qiáng)秋季施肥，提高樹體貯藏營養(yǎng)。

4.2 追施肥水

花前追肥，能促進(jìn)萌芽開花整齊，提高坐果率；花后追肥，能促進(jìn)新梢生長，提高光合效能，有利碳水化合物和蛋白質(zhì)形成，提高樹體營養(yǎng)水平。樹體營養(yǎng)充足生理落果就能減少。

在生理落果到來之前，提前20～30天在樹下追施氮、磷、鉀等肥。施肥量要根據(jù)樹體需要而定，如基肥施入充足，也可不追肥；或在接近生理落果時(shí)，葉面噴施0.3％～0.5％的尿素和0.4％的磷酸二氫鉀溶液2～3次。同時(shí)在追肥后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行灌水，以利盡快發(fā)揮肥效。

4.3 種植綠肥

果園種植紫穗槐、草木犀、毛葉苕子等綠肥，可以改變土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤通透性，提高土壤肥力，增加樹體營養(yǎng)，減少生理落果。

4.4 疏花疏果，確保開花授粉受精良好

對開花多的樹，認(rèn)真疏花疏果，減少養(yǎng)分消耗，有助減少落果。配置授粉樹，進(jìn)行人工輔助授粉，確保開花授粉受精良好，可提高坐果率，減輕落果。

4.5 防旱防澇

幼果膨大期，是果樹生理機(jī)能最旺盛時(shí)期。此期間，注意合理灌水，保墑防旱，可防止幼果缺水脫落。避免高溫烈日下灌水；需灌水時(shí)，灌水量不宜過大，以防樹旺長引起落果。

4.6 噴施激素和微量元素

花期噴施0.2％的硼砂或1000倍醋精液，可減輕花后幼果脫落。應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑(如保果靈、S-EA落果防止劑)，保持樹體內(nèi)源激素的平衡，可減少落果。

4.7 保護(hù)葉片防止早期落葉

葉片是制造有機(jī)營養(yǎng)的主要器官。因此，在整個(gè)生長季節(jié)，要保護(hù)好葉片。防止早期落葉。在加強(qiáng)土肥水管理，提高果樹抗病能力的基礎(chǔ)上，對果樹病蟲，應(yīng)綜合防治。注意清園，減少初次侵入的病原。加強(qiáng)預(yù)測預(yù)報(bào)，及時(shí)合理用藥，一般在4月中旬開始噴第1次2000倍石灰倍量式波爾多液，以后每隔20天噴1次，直到采果前20天停止噴藥。也可噴多菌靈可濕性粉劑500-1000倍液，進(jìn)行病蟲防治。

4.8 摘心環(huán)剝

引導(dǎo)樹體內(nèi)營養(yǎng)的分配，轉(zhuǎn)向開花坐果，使養(yǎng)分優(yōu)先輸送到子房或幼果中去，既可減少生理落果，又可增加幼果抗病力，減少落果。