紅富士蘋果尤其是長枝富士品種在低海拔地區(qū)很難著色或著色差。如何促進(jìn)果實(shí)著色，是栽培的關(guān)鍵所在。筆者經(jīng)過多年的實(shí)踐，認(rèn)為除選擇易著色品種、合理確定栽植密度等基礎(chǔ)措施外，更應(yīng)抓好以下關(guān)鍵技術(shù)：

1 科學(xué)修剪

1.1 拉枝、吊枝

從夏末開始，通過拉、吊方法，拉開主枝與主干角度，并保持一定主枝間距，改善樹體通風(fēng)透光條件，提高光合效率。

1.2 疏枝、剪枝

8月下旬至9月上旬，疏去背上和樹冠外圍的徒長枝及過旺、過密的擋光枝，輕剪秋梢上部幼嫩瘦弱部分，抑制秋梢生長，增加樹體內(nèi)養(yǎng)分積累，促進(jìn)果實(shí)著色。

2 平衡施肥

2.1 控氮、增鉀

“無氮不大、無磷不紅、無鉀不甜”這是我們多年的實(shí)踐共識(shí)。土壤中和葉片中氮素過多，果實(shí)底色發(fā)綠、面色暗淡，所以7月中旬以后。一般不宜再大量追施氮肥。最好追施三元復(fù)合肥或硫酸鉀肥，氮鉀比在1.2：1，采前40～50天禁用氮肥，重點(diǎn)追施硫酸鉀肥增糖增色。

2.2 補(bǔ)鈣

采收前30～40天，噴2～3次氨基酸復(fù)合肥和純鈣肥，鈣肥一般選用CA2000鈣寶或美林鈣，使用濃度300～400倍為好。對套袋蘋果，可在套前噴1次氨基酸(或腐殖酸)、氨基酸復(fù)合肥(或腐殖酸復(fù)合肥)，防止水心病、苦痘病及痘斑病等缺鈣癥發(fā)生，并促進(jìn)果實(shí)著色。

3 科學(xué)供水

成熟前灌水十分重要，應(yīng)小水勤灌，防止大水漫灌，大水漫灌會(huì)使秋梢旺長，對果實(shí)增糖上色不利，但缺水會(huì)影響果實(shí)膨大，干濕交替會(huì)造成果實(shí)萼洼、梗洼處裂果，所以采前40～60天。應(yīng)頻灌、淺灌、最好是噴灌、滴灌、微噴灌或傍晚樹冠噴水，保持比較穩(wěn)定的土壤和空氣濕度，這樣既可促進(jìn)果實(shí)上色，又可避免裂果，也不至于引起秋梢旺長。

4 防病保葉

6月上旬至7月中旬高溫干旱，紅蜘蛛、鱗翅目害蟲、葉斑病危害嚴(yán)重，不少蘋果樹葉片大部分變色、脫落，既影響當(dāng)年果實(shí)著色和品質(zhì)，又影響花芽的形成。7月下旬至8月上旬，高溫、高濕。是蘋果樹早期落葉病、輪紋病發(fā)病高峰期，所以要高度注意病蟲害防治。加強(qiáng)保葉工作，建議噴1次25％滅幼脲三號2000倍+10％世高2500倍，也可選用多抗霉素、過氧乙酸、博醫(yī)等農(nóng)藥。

5 果實(shí)套袋與摘袋

套袋適宜于花后35～40天開始，選用雙層三色優(yōu)質(zhì)果袋，這是保證獲得優(yōu)質(zhì)商品果的關(guān)鍵。果實(shí)在袋內(nèi)生長90天左右，分2次摘袋。低海拔地區(qū)果實(shí)著色慢，宜在果實(shí)正常采摘前20～25天摘外袋。3～5個(gè)晴天后摘除內(nèi)袋。最好選在陰天或多云天氣摘袋，晴天摘袋應(yīng)在上午9：00～11：00時(shí)和下午15：00～18：00時(shí)進(jìn)行，嚴(yán)禁中午高溫時(shí)除袋，防止日灼發(fā)生，并嚴(yán)重影響果面著色。

6 摘葉轉(zhuǎn)果

6.1 摘葉

采收前20～30天或套袋果在除內(nèi)袋后，先將果實(shí)周圍20厘米范圍內(nèi)的遮光和貼果的葉片摘除，經(jīng)過7天再摘除果實(shí)周圍的擋光葉。摘葉要適時(shí)、適度，過早、過多會(huì)使果面受到日燒。降低顏色紅度，適宜的摘葉量控制在全樹總?cè)~量的25％以內(nèi)，分2～3次進(jìn)行，一般可增加著色面15％左右。

6.2 轉(zhuǎn)果

等果實(shí)陽面上色后，再將果實(shí)陰面轉(zhuǎn)向陽面。為防止果實(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)后復(fù)位，可用透明膠布將果實(shí)與周圍枝條粘著固定，等陰面上色后再將果實(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)使背面轉(zhuǎn)向陽面，反復(fù)2～3次使果實(shí)全面均勻著色。

7 鋪反光膜

可在采前25～30天或套袋果在除內(nèi)袋后，及時(shí)在樹冠下營養(yǎng)帶內(nèi)鋪反光膜，改善樹冠內(nèi)部和下部的光照條件。突出解決果實(shí)花萼部位及內(nèi)膛果、中下部果實(shí)著色，果實(shí)應(yīng)距反光膜0.8～1米，以防止果實(shí)灼傷。

8 科學(xué)采收

“個(gè)大、色艷、形正、肉黃”是優(yōu)質(zhì)果的四大特征。為了科學(xué)采收，采取“一觀察二推算三驗(yàn)證”辦法，確保最佳采收期。一是觀察種子是否變?yōu)樯詈稚麑?shí)底色是否由綠變黃；二是根據(jù)果實(shí)生育天數(shù)推算，如紅富士生育期180天，粉紅女士185天，皇家嘎拉140天等：三是通過淀粉含量及可溶性固形物測定，最終確定最佳采收期。謹(jǐn)防果實(shí)過早采收，降低蘋果著色面和風(fēng)味。