美人指葡萄是日本植原葡萄研究所1984年用尤尼坤×巴拉蒂雜交育成的鮮食葡萄品種。二倍體歐亞種。1991年引入我國。2002年3月商水縣練集鎮(zhèn)朱集村采用公司加農(nóng)戶的組織形式，集中連片種植33.3公頃。河南省農(nóng)科院園藝所作為技術(shù)依托單位，經(jīng)過6年的田間觀察，該品種生長勢(shì)強(qiáng)旺，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果粒外觀奇特美麗，色澤鮮艷。酸甜可口，風(fēng)味佳，在采用避雨設(shè)施的條件下，具有一定的推廣價(jià)值?，F(xiàn)將美人指葡萄在河南省商水縣的表現(xiàn)及主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 試驗(yàn)園情況

1.1 自然條件

商水縣位于河南省東南部，屬黃淮平原。海拔高度為35.5～64.3米。地貌平坦，地勢(shì)低洼易澇。年平均氣溫在14.5～15.8％。極端最高氣溫達(dá)43.2℃，極端最底氣溫-21℃。全市平均無霜期為219天。全市歷年降水量為689～816毫米。夏季降水集中，平均降水量為372毫米，約占全年降水量的50％。降雨分布不均，多暴雨、大雨。冬季降雪稀少，降雪深度平均為12毫米。年平均日照時(shí)數(shù)為2025～2269小時(shí)。

果園立地條件較好，土壤為潮土，土質(zhì)為沙壤土，土壤呈微堿性，地勢(shì)平坦，排水良好。

1.2 種植情況

2002年3月定植。面積33.3公頃。株行距1米×3米。667平方米栽植222株。架式為寬面80°“V”形架。2003年60％葡萄樹掛果。2004年、2005年667平方米產(chǎn)量分別為1200千克、1450千克，由于沒有采用避雨設(shè)施，豐產(chǎn)不豐收，9月下旬采收前70％的果穗感染白腐病和炭疽病，爛果嚴(yán)重，667平方米平均僅收入2000多元。從2006年5月起，全部搭建避雨棚，2006年、2007年667平方米產(chǎn)量分別為1480千克、1500千克，667平方米平均收入12000元，最高達(dá)16000元。種植美人指葡萄使160戶農(nóng)民脫貧致富。美人指葡萄已成為商水縣農(nóng)產(chǎn)品的一個(gè)亮點(diǎn)。2007年全國東西部農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，商水縣生產(chǎn)的美人指葡萄倍受關(guān)注。奪得金獎(jiǎng)。

2 品種表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特性

嫩梢油綠色，陽面紫紅色，無茸毛，梢尖閉合。幼葉光亮。呈現(xiàn)綠色并帶有紫紅色。成齡葉片中等大，心臟形，葉面較光滑，葉背無茸毛，深綠色，葉面平展，葉片五裂。裂刻不深。葉緣鋸齒圓頂形，成熟葉柄淡紫紅色。葉片較薄。葉柄洼開張呈倒V形。主梢10片葉平均橫、縱徑16厘米×12.5厘米。冬芽中等大，芽較尖，紫紅色。發(fā)枝力極強(qiáng)，節(jié)間較長，枝條成熟晚，成熟質(zhì)量差。根系較發(fā)達(dá)，肉質(zhì)根，支根多且長。兩性花。

2.2 生長結(jié)果習(xí)性

發(fā)枝力極強(qiáng)，新梢生長速度極快。枝條成熟質(zhì)量差，摘心控制不及時(shí)不易成花結(jié)果。6年試驗(yàn)的結(jié)論是帶花序的新梢花序上1～2片葉摘心。不帶花序的新梢4～5片葉摘心。留頂端副梢延伸生長，每2～3片葉摘心，反復(fù)進(jìn)行。生長期少用氮肥。當(dāng)年新梢3～6節(jié)粗度控制在0.8～1.2厘米，次年3～5節(jié)冬芽易成花結(jié)果。按上述方法管理新梢，667平方米栽222株，定植第2年產(chǎn)量一般可達(dá)500千克，第3年即可達(dá)1500千克，之后產(chǎn)量穩(wěn)定在這個(gè)水平上。

2.3 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果穗圓錐形，果穗整齊，平均果穗重650克，最大可達(dá)3000克。大小粒不明顯。果粒形狀奇特，呈長橢圓形，似小手指。果粒平均重11克。中等果?？v徑4.8厘米，中間部位橫徑2.0厘米。果粒尖端鮮紅或紫紅，后部呈玉黃色。外觀美麗。果皮薄有韌性，無澀味，皮與肉難分離，果粉中等。肉脆，可切片?？谖端崽鹚凇？扇苄怨绦挝?6％～18％。無裂果現(xiàn)象。果實(shí)含種子1～2粒。

2.4 物候期

4月上旬萌芽，5月中旬開花，花期5～8天。9月中旬成熟。從開花至成熟120天。果實(shí)可掛樹到10月下旬，不裂果。不回味。11月中旬落葉進(jìn)入休眠。

2.5 抗逆性

美人指葡萄葉片薄，慎用易產(chǎn)生藥害、肥害的農(nóng)藥、葉面肥。該品種抗病性差。在河南商水縣露地栽培條件下無法生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品果。

3 主要栽培技術(shù)

3.1 整地定植

按行距3米起畦，畦面寬1.5米、溝寬1.5米。畦高0.3米。在畦面中間拉線開挖定植穴，穴深、寬0.6米*0.6米。每穴施入腐熟后的農(nóng)家肥5千克，三元復(fù)合肥0.5千克，土肥充分混合后回填并澆足水，沉實(shí)后待栽。2002年3月上旬栽植。栽植前將苗木的根系剪留20厘米長，放人清水浸泡24小時(shí)，用500倍多菌靈液消毒后栽植。裁后澆足水，用細(xì)碎表土封填踏實(shí)，平整后用地膜覆蓋樹盤。

3.2 肥水管理

定植當(dāng)年。新梢長至50厘米后施第1次肥，用尿素20倍液灌注，每株灌注肥水0.5千克：6月上旬株施三元復(fù)合肥50克，7月施入不含氮的磷鉀復(fù)合肥100克。幼齡樹注意勤施少施。7月份以后不施氮肥，否則影響枝蔓成熟。施肥應(yīng)根據(jù)樹相進(jìn)行。2年后的結(jié)果樹，每667平方米在萌芽前追施尿素30千克，萌芽后至開花前追施多元復(fù)合肥50千克，坐果后追施硫酸鉀50千克。秋施基肥，每667平方米施烘干雞糞2000千克，鈣鎂磷肥100千克。幼樹結(jié)合施肥澆水，保持地面濕潤。結(jié)果樹澆足催芽水后，在不是特別干旱的情況下，盡量少澆水。采果后一定要控水，防止徒長。

3.3 架式與整形修剪

架式采用寬面80。v形架。寬面80。V形架的樹形概括為三句話：一根主干，二條臂蔓，10～12條結(jié)果母枝分布兩邊。

定植當(dāng)年整形及枝蔓管理：定植苗旁邊插一根竹竿，選留一條強(qiáng)壯新梢向上生長并及時(shí)引縛。在新梢長至0.9米時(shí)摘心，留頂上兩條副梢，往左右兩側(cè)引縛，形成2條永久性水平臂蔓，兩條臂蔓長至50厘米時(shí)摘心，在左右兩個(gè)臂蔓上各留5～6條強(qiáng)壯副梢作為第2年結(jié)果母枝。副梢第1次留4片葉摘心，以后每2片葉摘心，反復(fù)進(jìn)行。

成齡樹的枝蔓管理：冬季修剪時(shí)，粗0.8～1.2厘米的結(jié)果母枝留3～5個(gè)飽滿芽，達(dá)不到0.8厘米的結(jié)果母枝留1～2芽短截，為下年培育預(yù)備枝。結(jié)果枝花序上留1～2片葉摘心。頂端副梢延伸生長，長出2～3片葉摘心，反復(fù)進(jìn)行，直到停止生長。預(yù)備枝4～5片葉摘心，留頂端副梢延伸生長，同樣每2片葉摘心，反復(fù)進(jìn)行，直至停止生長。

3.5 搭建避雨棚

采用避雨設(shè)施，在河南幾乎所有的葡萄品種都能獲得優(yōu)質(zhì)的商品果，取得非常高的經(jīng)濟(jì)效益。避雨棚在葡萄上的作用主要是：(1)減少、減輕病害的發(fā)生。(2)各項(xiàng)技術(shù)措施能夠及時(shí)實(shí)施。(3)減少用藥量，為生產(chǎn)無公害果品創(chuàng)造條件。(4)品質(zhì)提高，效益增加。在河南不采用避雨設(shè)施，美人指葡萄爛葉爛果率在70％以上，而采用了避雨設(shè)施好葉好果率超過95％。售價(jià)每千克8～10元。

搭建避雨棚的方法：一行葡萄搭建一個(gè)避雨棚。避雨棚由棚柱、橫梁、弓片、棚膜、拉線等組成。其方法類似于種植蔬菜的小弓棚。棚寬1.6～1.8米，棚弓高0.4米，每隔1米固定一根弓形竹片或1厘米粗的竹竿。竹片或竹竿長2.2米。5月下旬扣膜。膜兩邊用夾子固定在竹竿或鋼絲上，在膜之上每隔1米用拉膜線固定牢即可。9月下旬收果后揭膜。膜的厚度以0.03～0.05毫米為宜。避雨棚寬與葉幕寬相當(dāng)或?qū)挸?0厘米。避雨棚高出葉幕30～50厘米。搭建667平方米避雨棚，約需2.2米長的竹片或粗1厘米的竹竿370根，1.8米長的橫梁35根(可用10號(hào)鋼絲替代，約需200米)，縱向5厘米粗的竹竿800米(可用10號(hào)鋼絲替代)，2.2米寬棚膜270米，壓膜線900米。棚柱利用原有葡萄支柱。除棚膜外，其它材料均可使用3年以上。蔬菜小弓棚是建在地面上，而葡萄小弓棚建在離地面2米高的空中，這就不容易被果農(nóng)接受。2006年春天，葡萄園搭建避雨棚前遇到了很大阻力。材料分給種植戶，技術(shù)員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)搭建，果農(nóng)怎么都不干。主要是怕風(fēng)吹膜破。其實(shí)只要搭建科學(xué)、合理、結(jié)實(shí)，風(fēng)是吹不壞的。風(fēng)從弓棚上下走。對(duì)棚膜影響不大。2006年、2007年33，3公頃葡萄園的棚膜到9月底的完好率在95％以上。

3.6 花果管理及果實(shí)套袋

每667平方米栽植222株，每株留果穗10個(gè)，平均果穗重按650克計(jì)算，667平方米產(chǎn)量達(dá)1443千克。美人指是高檔禮品葡萄，售價(jià)較高，為了保證果實(shí)優(yōu)質(zhì)，667平方米產(chǎn)量必須控制在1500千克以下。所以667平方米留2000～2300個(gè)果穗比較適宜。

謝花后20天開始整穗疏果。試驗(yàn)園肥水條件好，大果穗占比例大，超過2000克的果穗居多，后期著色差。白腐病嚴(yán)重，爛果爛穗，雖豐產(chǎn)但不豐收。所以必須科學(xué)疏果。每果穗果?？刂圃?0～70粒比較適中。超過70粒的必須疏掉。

整穗疏果結(jié)束后，對(duì)果穗進(jìn)行套袋。套袋前須噴藥，并注意重點(diǎn)噴布果穗，均勻細(xì)致，藥劑晾干后迅速套袋。

3.7 病蟲害防治

冬季清園，集中燒毀病葉、病枝、病皮。萌芽前噴3～5波美度石硫合劑。展葉期至新梢生長期噴科博500～600倍或必備400倍液，堅(jiān)持每隔10～15天噴1次。花前噴80％噴克500～600倍+50％氟蟲腈1500倍液。幼果期至套袋前噴大生M-45殺菌劑1500倍+4.5％高效氯氰菊酯1000倍。噴藥時(shí)加入澳州液肥100倍液。以后每隔10～15天噴1次。果實(shí)采收后，噴1：1：150波爾多液，注意保護(hù)葉片。

3.8 地膜覆蓋

用使用過的棚膜把葡萄園地面全部覆蓋，效果極為明顯。其作用主要是：一是雨水順地膜迅速流走，不侵入土壤中，雨后葡萄園內(nèi)濕氣小，干燥快，最大限度破壞了病菌繁衍的環(huán)境條件。二是隔斷了土壤中病菌對(duì)地面上葡萄枝、葉、果的侵害。三是改善了葡萄樹下部的光照條件，促進(jìn)光合作用，對(duì)果實(shí)后期快速著色極為有利。

這項(xiàng)技術(shù)措施是對(duì)避雨棚的有效補(bǔ)充。二者結(jié)合起來使用，效果更好。

地膜覆蓋的方法不復(fù)雜。5月中下旬，用上年用過的舊棚膜順葡萄行鋪好后，周邊用土壓實(shí)即可。為了利于雨水迅速流走，鋪膜前應(yīng)根據(jù)地形地貌對(duì)地表略微整理，使葡萄中間稍低凹，通向排水溝一頭至另一頭有一定的坡降度，這樣無論下大雨還是小雨，園內(nèi)都不會(huì)積水。