苦蕎新品系“選蕎一號”主要特征是遺傳性穩(wěn)定、種殼薄、易去殼、出粉率高，可作為生產(chǎn)苦蕎保健產(chǎn)品和苦蕎米的專用品種。

特征特性

選蕎一號生育期較現(xiàn)有主要栽培品種長，全生育期為115天，植株較高，分枝能力強(qiáng)，其一級分枝數(shù)平均達(dá)5.7個。結(jié)實率31.7%，單株粒數(shù)137粒，株粒重1.69克，667平方米（1畝）產(chǎn)量110公斤左右。

品質(zhì)

該品種出粉率80.13%，粗蛋白質(zhì)和粗脂肪含量較高，分別為11.9%和2.71%，富含膳食纖維和硒，其膳食纖維含量為5.44%，硒的含量為0.041微克/克。

其種子和葉片均含有豐富的蘆?。ㄉ稂S酮），并以開花初期葉片含量最高，達(dá)6.23%。（成都大學(xué)生物產(chǎn)業(yè)學(xué)院 趙鋼 郵編：610106）