中圖分類號：Q581；S823.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273x(2008)01-0019-02

奶牛繁殖性能除遺傳、環(huán)境因素影響外，營養(yǎng)因素也十分重要。而在其配種、妊娠、泌乳和繁殖的每一個階段，其生理特點和營養(yǎng)要求各不相同。分別給予適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)，是保持和提高奶牛繁殖性能的基本條件。為確保奶牛有良好的繁殖性能，就營養(yǎng)方面來講，除給予適宜的蛋白質(zhì)和能量水平，還必須注意礦物質(zhì)元素的合理供給。許多研究資料表明，礦物質(zhì)元素影響繁殖力的主要作用機理是引起內(nèi)分泌系統(tǒng)激素分泌失調(diào)、酶活性降低及生殖器官的組織結(jié)構(gòu)變化，從而導(dǎo)致繁殖力下降?，F(xiàn)將幾種礦物質(zhì)元素對奶牛繁殖性能的影響分述如下。

1 常量元素對奶牛繁殖性能的影響

1.1 鈣和磷(Ca、P)

Ca²⁺能刺激細(xì)胞的糖酵解過程，提供精子活動所需能量。對于種公畜，日糧中缺鈣可導(dǎo)致精子的成活率降低，受胎率下降：鈣離子濃度過高，也會對精子產(chǎn)生不良影響?？墒构Ｐ杂档?，顯著降低種公牛的精液量和精液品質(zhì)。此外，鈣離子參與黃體孕酮的合成，也是卵母細(xì)胞成熟所需的物質(zhì)，可以影響奶牛的繁殖性能。研究表明，母畜口糧缺鈣，可導(dǎo)致骨軟化和骨質(zhì)疏松，繁殖力下降，懷孕母畜缺鈣常導(dǎo)致胎兒發(fā)育受阻甚至死胎，并引起產(chǎn)后癱瘓。

缺磷可導(dǎo)致母牛生產(chǎn)力下降、繁殖功能減弱。日糧中缺磷是母畜不孕或流產(chǎn)的原因之一。據(jù)報道，奶牛缺磷常導(dǎo)致不孕癥的出現(xiàn)或繁殖性能下降、易發(fā)生流產(chǎn)或產(chǎn)弱犢。放牧動物磷缺乏最嚴(yán)重的經(jīng)濟損失是繁殖障礙。MILES對16個牧場補磷和不補磷對牛繁殖性能的影響研究表明，補磷組流產(chǎn)率和犢牛死亡率分別為9.7％和2.7％，而不補磷組分別為11.8％和11.6％，而且補磷組由于采食量增加使?fàn)倥Ｔ鲋靥岣?1％。對青年母牛的研究表明，飼料中不同磷含量對發(fā)情行為、卵巢活動、血清中黃體酮濃度均無明顯影響，其原因主要是青年母牛仍處于生長發(fā)育期，而且骨骼中的磷已經(jīng)可以被利用，完全能滿足短期飼料磷缺乏，因而其繁殖性能不會受到飼料磷水平的明顯影響。

此外，日糧中鈣、磷比例不當(dāng)也可影響母畜的生殖機能。當(dāng)奶牛的日糧中缺乏鈣、磷或兩者比例不當(dāng)可導(dǎo)致母牛卵巢萎縮，性周期紊亂或不發(fā)情，屢配不孕，發(fā)情停滯、流產(chǎn)或產(chǎn)出活力弱的幼犢，而且泌乳能力也低。

1.2 鈉、鉀、鎂、氯(Na、K、Mg、Cl)

據(jù)甘孟侯研究，奶牛采食大量施用鉀肥的牧草時，鉀的采食量過多，從而導(dǎo)致鉀、鈉比例失調(diào)，造成鈉缺乏，引起機體酸中毒，生殖道黏膜發(fā)炎、卵巢囊腫、性周期不正常、胎衣不下等癥狀。當(dāng)奶牛日糧鎂的含量過低時，可導(dǎo)致繁殖障礙，主要表現(xiàn)為不發(fā)情、受胎率低、流產(chǎn)和犢牛初生重輕：妊娠母牛缺鎂時，還可能引起犢牛出生前骨骼發(fā)育不良，易骨折，犢牛出生后血鎂低，可引發(fā)痙攣，嚴(yán)重時會造成死亡。BRYDEN研究表明，長期缺氯可使卵巢萎縮、發(fā)情周期紊亂、受胎率及產(chǎn)仔翠降低，嚴(yán)重者可導(dǎo)致不孕。

1.3 硫(S)

據(jù)BUNCHASAK報道，硫在動物繁殖生長過程中具有重要的意義。硫是硫胺素、生物素和胰島素的成分，參與碳水化合物代謝。硫以粘多糖的成分參與膠原和結(jié)締組織的代謝，缺乏硫可引起生殖道黏膜炎癥、卵巢囊腫及性周期不正常。

2 微量元素對奶牛繁殖的影響

2.1 銅(Cu)

1928年，HART首次提出銅是生命必需的微量元素，并指出銅在動物體內(nèi)血紅蛋白合成中起了重要的作用。銅與畜禽的繁殖能力、生長性能以及免疫能力有密切的關(guān)系。動物銅缺乏可導(dǎo)致繁殖機能紊亂，主要表現(xiàn)為早期胚胎流產(chǎn)、死亡，其原因可能是由于在胚胎的發(fā)育早期，紅細(xì)胞生成和結(jié)締組織發(fā)生缺陷所引起。HIDIVOGLOU報道，奶牛銅缺乏時卵巢機能低下，發(fā)情延遲或受阻，受胎率低，分娩困難。胎衣不下。另外，采食低銅牧草的奶牛群發(fā)情遲緩或受抑制，當(dāng)補銅后，奶牛受胎率明顯提高。研究表明，銅對動物的受精及胚胎發(fā)育具有重要調(diào)節(jié)作用，缺銅可使動物生殖機能減退，受精卵著床后易發(fā)生流產(chǎn)或被吸收。牛羊缺銅可導(dǎo)致不發(fā)情或胚胎早期死亡，母牛缺銅時繁殖機能會發(fā)生紊亂，易造成胎兒早亡，缺銅奶牛卵巢機能低下，分娩困難，胎衣不下。研究表明，血銅水平較低的奶牛補銅后。其受胎率提高。孕期奶牛缺銅對胎兒發(fā)育極為不利，產(chǎn)下的犢牛常表現(xiàn)先天性佝僂病。動物銅缺乏引起的繁殖障礙并不都是飼料缺銅，往往是飼料中銅含量很高，但由于其他元素的拮抗作用導(dǎo)致動物銅利用率降低。當(dāng)飼，料中鋅、鉬、鐵過多時，可拮抗銅的吸收，使銅的生物學(xué)效價降低。相反，鈷與銅有協(xié)同作用，通過對奶牛以注射的方式補銅，可使受胎率從53％提高到67％，如同時補充銅和鈷可使受胎率達(dá)到93％。

2.2 鐵(Fe)

鐵是構(gòu)成血紅蛋白的重要組成成分，同時也是許多酶的組成成分，與血液中氧的運輸、體內(nèi)生物氧化密切相關(guān)。此外，鐵對動物生殖機能的影響也不可忽視，鐵對動物胚胎成活率、子宮容量有重要影響。缺鐵可導(dǎo)致胚胎發(fā)育障礙或停滯，另外缺鐵還會使機體的免疫功能降低，增強了對疾病的易感性，從而使機體發(fā)生生殖器官炎癥的機率增加[引。REDDY測定了受孕和未受孕牛血清鐵含量，發(fā)現(xiàn)受孕牛血清鐵濃度明顯高于未受孕牛(包括排卵遲緩、不排卵和早期胚胎死亡的牛)，表明鐵參與母牛排卵和早期胚胎的發(fā)育過程。

2.3 鋅(Zn)

鋅是1934年被確認(rèn)的一種必需微量元素。鋅是腎上腺皮質(zhì)的固有成分，并富集于垂體、性腺和生殖器官，參與調(diào)節(jié)垂體腎上腺和垂體甲狀腺以及垂體性腺系統(tǒng)的功能，通過影響性腺活動和性激素的分泌而對奶牛的性器官正常發(fā)育、性機能的正常發(fā)揮等表現(xiàn)出重要的生理意義。據(jù)翟明三報道，雌性動物長期缺鋅可使卵巢萎縮，發(fā)情周期紊亂，受胎率及產(chǎn)仔率降低，重者可導(dǎo)致不孕。母牛缺鋅常使受精卵不能著床，胚胎早期死亡而表現(xiàn)為屢配不孕，缺鋅還可增加母牛難產(chǎn)的發(fā)生率。研究表明，種公牛日糧中添加鋅75mg/100kg體重?？娠@著改善其精液品質(zhì)，并提高母牛的受胎率。

2.4 碘(I)

碘是甲狀腺素的組成成分。甲狀腺素能促進蛋白質(zhì)的生物合成，促進胎兒生長發(fā)育。妊娠期內(nèi)，甲狀腺功能活躍，故需碘量增高。飼糧中缺碘可使繁殖動物發(fā)生甲狀腺腫大，并對繁殖力產(chǎn)生不良影響。妊娠期如日糧中碘含量不足，常引起母牛流產(chǎn)、妊娠期延長、出現(xiàn)死胎或弱胎、分娩困難、胎衣不下等癥狀。研究表明，妊娠母牛飼喂碘化鉀，可使其受胎率提高6.9％，并減少胎衣滯留和不規(guī)則發(fā)情。母牛長期缺碘，卵巢功能受損，腦垂體的促黃體機能受到影響，及時補碘，繁殖機能會恢復(fù)正常。

2.5 硒(Se)

硒是動物體內(nèi)非常重要的一種必需微量元素，它具有抗氧化作用，對動物生殖機能有重要的影響。缺硒常使母畜發(fā)情周期失調(diào)。受胎率、產(chǎn)仔率和幼仔存活率降低，甚至導(dǎo)致不孕。SUTLE等發(fā)現(xiàn)缺硒對反芻動物免疫機能的不良影響，給繁殖機能較低的奶牛群補硒，使子宮炎的發(fā)病率明顯下降，并可防止奶牛由大腸桿菌引發(fā)的乳房炎閉。HARRISON等㈣報道，雌性繁殖動物缺硒時，子宮活動力降低，排卵數(shù)減少，并影響精子在其生殖道內(nèi)的轉(zhuǎn)移能力，繁殖母畜的妊娠率、胎兒、胎衣以及產(chǎn)后性活動受到不良影響，胚胎的存活率、母畜的產(chǎn)奶能力和新生兒的生長發(fā)育也受到不良影響。SEGERSON等發(fā)現(xiàn)，對血漿硒濃度處于臨界狀態(tài)的奶牛同時注射硒和維生素E，減少了其胎衣不下的發(fā)生率，但對血漿硒濃度充足或極度缺乏的奶牛則效果不明顯，母牛缺硒導(dǎo)致胎衣不下的機理目前尚不清楚，認(rèn)為可能是缺硒和維生素E損傷了子宮肌肉生理功能而引起。

2.6 錳(Mn)

錳是1931年發(fā)現(xiàn)的一種必需微量元素，缺錳可導(dǎo)致生長不良并損害繁殖功能，表現(xiàn)為公畜睪丸萎縮、母畜排卵障礙。青年母牛缺錳表現(xiàn)為發(fā)情周期不正常、受胎率降低；成年母牛表現(xiàn)為繁殖力低下、易發(fā)生流產(chǎn)、囊性卵巢的發(fā)病率增加。HIDIROGLOU報道，卵巢囊腫的牛黃體組織中錳含量明顯降低。已有許多報道認(rèn)為，補充錳能改善母牛的繁殖性能，其機制尚不清楚，但錳在參與類固醇激素合成方面起著重要作用。動物機體缺錳時，膽固醇及其膽固醇前體物的合成受阻，從而影響類固醇激素和性激素的合成。

3 小結(jié)

總之，礦物質(zhì)元素對奶牛繁殖性能具有重要的影響，在飼養(yǎng)奶牛的實踐和試驗中，已經(jīng)證明大多數(shù)礦物質(zhì)元素失衡對奶牛繁殖有極其不利的影響，所以在給奶牛日糧中補充礦物質(zhì)元素時不僅要考慮單一元素的供給量，而且要注意各元素之間的比例及奶牛對其吸收率等情況。因此，在奶牛飼養(yǎng)中，只有保證奶牛體內(nèi)各種礦物質(zhì)元素處于適宜的水平，奶牛才能正常生產(chǎn)，才能維持其正常生殖機能。在各方面綜合研究的基礎(chǔ)上，制定并完善奶牛礦物質(zhì)元素營養(yǎng)評價體系，對提高奶牛的繁殖性能有極其深遠(yuǎn)的意義。