冬天是一年四季中保養(yǎng)、積蓄的最佳時(shí)機(jī)，此時(shí)食補(bǔ)，既能夠調(diào)養(yǎng)身體又能夠增強(qiáng)體質(zhì)，更能夠提高機(jī)體的抗病能力。

狗肉 寒冬食狗肉，有安五臟、暖腰膝、益氣力、溫腎助陽、補(bǔ)中益氣的功效。狗肉補(bǔ)五勞七傷，益陽事，補(bǔ)血脈，厚腸胃，實(shí)下焦，填精髓。冬季宜吃狗肉，”不僅因?yàn)榕D月狗肉肥而味美，而是更具有溫補(bǔ)功效。

羊肉 性溫，味甘，為助元陽、補(bǔ)精血、益虛勞之食物，有暖中補(bǔ)虛、開胃健力的功用，是冬季最好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品。對(duì)體虛胃寒、陽虛怕冷、四肢欠溫，以及慢性氣管炎咳喘、肺結(jié)核咯血、產(chǎn)后氣血兩虛、貧血等虛寒體質(zhì)頗有裨益。

午肉 性溫，味甘，有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)筋健骨的作用。牛肉含多量蛋白質(zhì)。其中含必需氨基酸甚多，而脂肪較少，膽固醇含量也不高。因此，中、老年人體質(zhì)較差者，皆可在冬季經(jīng)常吃些牛肉。

雀肉 性溫，味甘，無毒，能壯陽益精、暖腰膝、縮小便。唐工食醫(yī)孟詵曾說：雀肉十月以后，正月以前食之，續(xù)五臟不足氣，助陽道，益精髓。對(duì)陽虛老人冬令食之最宜。

大棗 有紅棗和黑棗之分，均為強(qiáng)壯滋補(bǔ)食品，且性味甘溫，具有養(yǎng)血益氣、補(bǔ)脾健胃、生津止渴、強(qiáng)壯體力等功效。

蓮子 有滋養(yǎng)、安神、益氣、補(bǔ)虛等功用，也是冬令進(jìn)補(bǔ)佳品。中醫(yī)認(rèn)為。蓮子的特點(diǎn)是既能滋補(bǔ)，又能固澀。所以尤其是對(duì)中老年人的心悸、失眠、體虛、遺精、多尿、慢性腹瀉，婦人白帶過多者，冬季常食，更為適宜。

白酒 冬令氣溫低，喝少許酒以促進(jìn)血液循環(huán)，疏通經(jīng)絡(luò)?！侗静菔斑z》記載：酒，通血脈，厚腸胃，潤皮膚，散濕氣?！娥B(yǎng)生集要》亦云：酒者，能益人，節(jié)其分劑而飲之，宣和百脈，消邪卻冷也。因此，許多人一到冬季多喜飲用一些補(bǔ)酒，更是有道理。除了白酒的作用外，還加入一些補(bǔ)益強(qiáng)壯的人參、鹿茸、海馬、杜仲、肉桂、枸杞子之類的食物，更具有溫補(bǔ)健身之效。

人參 性溫，有大補(bǔ)元?dú)獾淖饔谩Ｔ诿耖g，入冬進(jìn)補(bǔ)，人參首當(dāng)其選，中醫(yī)稱之為補(bǔ)虛扶正要藥，尤其是陽虛、脾虛、肺虛、氣虛之入，服之更宜。

肉桂 俗稱桂皮。性熱，味辛甘，有補(bǔ)元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈、益命門之火的功效。對(duì)陽虛怕冷，四肢不溫，或脾胃虛寒，慢性腹瀉之人，入冬以后，經(jīng)常在燒菜時(shí)加些桂皮，或用桂皮作香料調(diào)味，都很適宜。