超甜玉米的大棚早熟栽培法 李 光 高麗蛾 張淑清

1、品種選擇 由于超甜玉米種子淀粉含量低、籽粒皺縮、凹陷、干癟、粒重低而導(dǎo)致萌發(fā)力低、頂土力差、苗弱。因此，選擇發(fā)芽率高、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的超甜玉米品種十分重要，否則極易導(dǎo)致缺苗、斷壟。

2、適時(shí)播種、營(yíng)養(yǎng)缽育苗 1月下旬至2月上旬是大棚超甜玉米的最佳播期。采取營(yíng)養(yǎng)缽育苗。營(yíng)養(yǎng)土選用30-40％腐熟的農(nóng)家肥，60-70％燒過(guò)3遍以上的水稻田土，加1％磷肥，拌勻打碎，裝入直徑10厘米的塑料營(yíng)養(yǎng)缽中，土面離缽口3厘米。播種時(shí)，先澆透底水，每一缽一粒種子，上覆潮濕的細(xì)營(yíng)養(yǎng)土2厘米，不能蓋得太厚，更不能用大泥土蓋種，以免種子不能出土、爛種。及時(shí)加蓋地膜，覆小棚膜，密閉大棚。苗出土后及時(shí)撤去地膜，并查苗補(bǔ)苗。

3、整地作畦 上茬作物收獲后及時(shí)清潔大棚，于移栽前10天深耕，整地作畦，6米寬大棚作5畦，畦(包溝)寬1.2米。畦中間開(kāi)溝施肥，每畝施腐熟的有機(jī)肥2500千克、復(fù)混肥50千克、磷肥25千克，覆土后作畦。畦面寬80厘米，略呈龜背形。

4、適時(shí)移栽 2-4葉移栽最為適宜。但由于早春溫度低，盡量推遲到3-5葉時(shí)移栽，超過(guò)5葉移栽極易導(dǎo)致僵苗。移栽選擇晴天上午進(jìn)行，先按要求打好穴，去掉營(yíng)養(yǎng)缽，連土帶苗整體移入穴中，覆土。澆1遍稀的人糞尿，蓋上地膜，采用黑膜與普通地膜雙層覆蓋，控制草害，提高地溫。輕撕膜放苗，膜兩邊蓋嚴(yán)土，放苗口也用細(xì)土封好，不留空隙。然后蓋上小拱棚、大棚，促使緩苗，5天后結(jié)束緩苗轉(zhuǎn)入正常管理。

5、大棚管理 (1)溫度管理 前期主要是防凍保暖，遇凍害天氣在小拱棚上加蓋防寒材料保溫；保持最低溫在10℃以上，溫度高于36℃時(shí)，及時(shí)通風(fēng)換氣。授粉后要加大晝夜溫差，夜間溫度在12℃以上時(shí)可以不閉棚，提高品質(zhì)。

(2)水肥管理 早春大棚甜玉米由于采取多重覆蓋，一般無(wú)需灌水。雖然底肥施得較足，但由于早春溫度低，超甜玉米生育期延長(zhǎng)，為提高塑粒的商品性，大喇叭口期每畝追施尿素10-15千克。

(3)特殊措施 早春大棚栽培超甜玉米也要嚴(yán)格隔離，不同品種玉米間隔300米以上，錯(cuò)開(kāi)播期應(yīng)相差25天以上。由于整個(gè)生育期溫度較低，超甜玉米苗期極易出現(xiàn)分蘗，中后期又易出現(xiàn)多穗和苞葉過(guò)長(zhǎng)現(xiàn)象，要及時(shí)去除分蘗和無(wú)效果穗腋芽，只留健壯的1-2個(gè)：遇苞葉過(guò)長(zhǎng)的應(yīng)及時(shí)剪去頂部苞葉。吐絲期必須輔助人工授粉，提高結(jié)實(shí)率和商品率。

6、病蟲害防治 苗期主要防治蠐螬、螻蛄、地老虎及其它地下害蟲，可選用50％辛硫磷乳油1000倍液、48％樂(lè)斯本乳油1000倍液灌根防治。后期重點(diǎn)防治玉米螟，可于大喇叭口期灌心，吐絲期對(duì)準(zhǔn)花絲和果穗著生處噴霧，共2次。必須選擇低毒、低殘留的生物或化學(xué)農(nóng)藥，如1.8％阿維菌素2500倍液、10％除盡1000倍液、5％銳勁特1500倍液等。

7、及時(shí)采收 超甜玉米采收的遲早，直接影響其品質(zhì)和風(fēng)味，一般在授粉后24-26天，花絲干枯、顏色變褐時(shí)采收最好，口感糯甜清香，食味極佳。

北方黑玉米種植技術(shù)要求 馬福祥 韓仁波 姚清妍

黑糯(甜)玉米集香、甜、黏、嫩于一身，味美無(wú)比，具有高營(yíng)養(yǎng)、高滋補(bǔ)、高免疫功能，可菜可糧，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。春、夏均可播種，種植技術(shù)與普通玉米基本相同，其主要技術(shù)有以下幾點(diǎn)：

1、茬口安排與品種選擇 首先要依據(jù)上市時(shí)間，其次要依據(jù)加工能力與市場(chǎng)需求信息。目前，生產(chǎn)上常用的黑玉米品種主要有意大利黑玉米、韓國(guó)紫金香黑玉米、靠山黑玉米等。

2、隔離種植 黑玉米和普通玉米要隔離種植以免串粉，影響品質(zhì)和著色。一是距離隔離法，在種植黑玉米的田塊周圍350-400米范圍內(nèi)無(wú)其他玉米種植。二是時(shí)間隔離法，在播種黑玉米前后20天不播種其他玉米品種，錯(cuò)開(kāi)玉米開(kāi)花授粉時(shí)間，以防止串粉。

3、種子處理 播前進(jìn)行曬種。黑玉米種子小，不飽滿。貯存的養(yǎng)分少。在播種前7天左右進(jìn)行曬種，將種子較大較小分開(kāi)，分別播種，力爭(zhēng)出苗一致。

4、精細(xì)播種 春播3月底，夏播7月底。黑玉米發(fā)芽和拱土能力較弱，要選擇肥力好，酸堿度適中，排灌方便，底墑足的地塊種植。要精細(xì)整地，淺播細(xì)播。

5、合理密植 黑玉米的種植密度，要根據(jù)品種特性，土壤肥力，播期早晚，種植方式及市場(chǎng)的需求而定。一般密度為3000-3500/畝。

6、田間管理 在3-4葉期間苗和移苗補(bǔ)栽，移苗時(shí)要帶土，栽后即澆水，最好在傍晚或陰天進(jìn)行。5葉時(shí)每穴定苗1株，拔節(jié)期至大喇叭口期前培土。黑玉米多具分蘗特性，應(yīng)及早除蘗打杈，盡量避免損傷主莖及葉片。分別在拔節(jié)期、抽穗揚(yáng)花期與灌漿期各進(jìn)行1次追肥。

7、人工授粉 由于黑玉米密度較大，葉片互相蔭蔽，授粉不良，易出現(xiàn)稀粒禿頂。因此必須在開(kāi)花期人工采集花粉授到果穗上，邊采邊授，每天上午10-11時(shí)進(jìn)行，連續(xù)3-5天。

8、病蟲防治 在實(shí)施農(nóng)業(yè)綜合防治措施的基礎(chǔ)上，使用相應(yīng)農(nóng)藥，但應(yīng)注意不得使用殘留量大、殘留期長(zhǎng)的農(nóng)藥，并且應(yīng)在上市前20天使用，玉米螟對(duì)黑玉米有較大危害，不僅影響產(chǎn)量，同時(shí)影響果穗美觀和商品等級(jí)，應(yīng)在采用輪作倒茬、清除田間玉米秸稈等基礎(chǔ)上，采用藥劑防治，但最好是采用生物制劑防治：畝用Bt乳劑50毫升噴霧，拔節(jié)期畝用井崗霉素100毫升兌水50千克葉面噴灑，防治大小斑病和紋枯病2次。間隔10-15天。

9、適時(shí)采收 果穗葉吐絲后22-28天含糖量最高，皮最薄，最適宜采收。過(guò)早、過(guò)晚收獲，都會(huì)影響黑玉米的品質(zhì)和口味。加工出售時(shí)宜用水蒸氣蒸熟，千萬(wàn)不要水煮，以免使黑玉米品質(zhì)下降。