摘 要：通過(guò)試驗(yàn)和調(diào)查研究，對(duì)紅皮梨套袋栽培在袋的選擇、套袋和摘袋適期、整形修剪、土肥水管理、疏花疏果、病蟲害防治、采收等方面總結(jié)出了一套提高套袋紅皮梨品質(zhì)的技術(shù)措施。

關(guān)鍵詞：紅皮梨；套袋；栽培技術(shù)

2006～2007年，筆者在陜西省關(guān)中和渭北設(shè)了4個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)，對(duì)紅皮梨套袋技術(shù)進(jìn)行試驗(yàn)研究。結(jié)果表明，套袋可明顯提高紅皮梨果實(shí)品質(zhì)，使果實(shí)果銹減少、硬度增加、著色鮮艷。但必須根據(jù)紅皮梨的特點(diǎn)進(jìn)行套袋并采取相應(yīng)的配套措施才能取得良好的效果。現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 套袋技術(shù)

套袋園力求樹體健壯、樹體結(jié)構(gòu)良好、通風(fēng)透光、能及時(shí)防治病蟲害，并嚴(yán)格進(jìn)行疏花疏果。凡不同程度著色的紅皮梨品種均可套袋栽培，但以中晚熟品種效果最佳。

果袋以規(guī)格為150～190mm×140～165mm的外黃內(nèi)黑或外灰內(nèi)黑袋為好，最好選用優(yōu)質(zhì)雙層袋，不用自制紙袋和塑膜袋。

套袋應(yīng)在5月上旬至6月初（盛花后20～45天）完成，以5月中旬（盛花后30～35天）最佳。宜在晴天上午9︰00～11︰00時(shí)和下午15︰00～18︰00時(shí)進(jìn)行。套袋前將整捆果袋袋口浸水返潮，使袋口柔韌，以便操作。選定幼果后，托住果袋，撐開袋口，使袋體膨起；袋底兩角通氣孔開張，手執(zhí)袋口套入果實(shí)，果柄置于袋的開口基部，從袋口兩側(cè)依次“折扇”式折袋口于切口處，用扎絲于折疊處返轉(zhuǎn)90°扎緊袋口，使幼果懸空于袋體中央。套袋時(shí)用力宜輕，盡量不觸碰幼果。袋口要適當(dāng)扎緊，防止害蟲爬入袋內(nèi)危害果實(shí)或果袋被風(fēng)吹落；但也不要太緊，以免損傷果柄，影響果實(shí)發(fā)育。套袋順序?yàn)橄壬虾笙拢壤锖笸?，提倡全樹套袋。?/p>

脫袋在采收前10～20天進(jìn)行。滿天紅、美人酥和紅酥脆等雜交紅皮梨以采收前10天左右脫袋為好。脫袋過(guò)早，果面返綠，紅色表現(xiàn)不明顯，著色度下降；脫袋過(guò)晚則著色淡。應(yīng)在一天中上午9︰00～11︰00時(shí)或下午15︰00～18︰00時(shí)進(jìn)行。陰天可一次性脫袋。晴天要先撕開袋底通風(fēng)，1～2天后再全部脫去果袋，對(duì)雙層內(nèi)黑袋等透光性差的果袋尤應(yīng)注意，以防脫袋后發(fā)生日灼。另外，在海拔較高，沒有灌溉條件的塬區(qū)也要嚴(yán)格掌握套、脫袋時(shí)間和方法，減少日灼發(fā)生。

由于套袋果果皮薄嫩，采收時(shí)應(yīng)盡量避免碰、壓、刺、劃等對(duì)果面造成傷害，果筐內(nèi)壁最好用綿織物襯墊后再使用。為了提高優(yōu)質(zhì)果率，可根據(jù)著色情況分期分批采收。

2 配套管理技術(shù)

生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔套袋紅皮梨，必須加強(qiáng)土肥水管理。秋季采收后結(jié)合施基肥進(jìn)行擴(kuò)穴或隔行深翻（深度不小于50cm），逐漸翻通全園，并在每年入冬前進(jìn)行土壤耕翻（深度20cm左右）1次?；室杂袡C(jī)肥為主，每666.7m2不少于4000kg，并配合適量速效肥。提倡配方施肥，果實(shí)發(fā)育初期按2︰1︰2施入氮、磷、鉀肥，后期著重施磷鉀肥；果實(shí)著色期葉面噴施磷酸二氫鉀或腐殖酸葉面肥1～2次。生長(zhǎng)前期土壤水分應(yīng)保持充足，后期要嚴(yán)格控制，果實(shí)著色期土壤濕度保持田間持水量的60%左右比較合適。雨季注意排水和中耕除草，防止土壤板結(jié)。有條件的應(yīng)進(jìn)行果園生草或覆草。

套袋前嚴(yán)格疏花疏果，按20～25cm的間距留1個(gè)花序，每個(gè)花序留１個(gè)健壯果，弱樹適當(dāng)少留果。在不影響坐果率的情況下，疏花疏果應(yīng)在套袋前盡早完成。

樹形宜采用紡錘形或開心形。夏季果園枝葉覆蓋率不超過(guò)80%，樹冠透光率不小于30%。盛果期樹冬剪以疏為主，疏、縮、緩相結(jié)合，控制骨干枝的數(shù)量和高度，保證足夠的層間距。夏季要適時(shí)拉枝、摘心、去除直立旺枝和過(guò)密枝等。

病蟲害防治方面，除及時(shí)防治常見病蟲害外，要嚴(yán)防果銹、黃粉蟲和介殼蟲等入袋危害。入冬前嚴(yán)格清園，樹干刮皮并涂白，減少病源。芽鱗片松動(dòng)前后噴3～5oBe石硫合劑2次，減少越冬病源。套袋前1～2天全園噴1次殺菌劑和殺蟲劑，注意不能用有機(jī)磷和銅制劑，防止果面產(chǎn)生果銹。生長(zhǎng)期噴藥保護(hù)葉片。經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)黃粉蟲和介殼蟲入袋危害時(shí)，可噴布熏蒸型殺菌劑。脫袋后及時(shí)噴內(nèi)吸性殺菌劑及鈣肥1～2次。在海拔較低的灌區(qū)梨園要特別注意防治黑點(diǎn)病及裂果的發(fā)生。在鳥害嚴(yán)重的梨園，園內(nèi)及四周應(yīng)架設(shè)防鳥網(wǎng)。采收后將廢紙袋集中燒毀，清除潛伏在果袋上的病蟲源。有條件的果園，應(yīng)在園內(nèi)安裝誘光燈誘殺害蟲，盡量減少殺蟲劑的使用。以生產(chǎn)無(wú)公害水果。

果實(shí)脫袋1～2個(gè)晴天后，及時(shí)摘除果實(shí)周圍擋光的葉片，促進(jìn)果實(shí)著色。摘葉時(shí)應(yīng)保留葉柄，摘葉量不應(yīng)超過(guò)總?cè)~量的25%。當(dāng)果實(shí)陽(yáng)面著色后及時(shí)轉(zhuǎn)果，促使著色均勻。轉(zhuǎn)果宜早晚進(jìn)行，動(dòng)作要輕，以免折斷果柄。脫袋后在冠下鋪銀色反光膜，可促進(jìn)內(nèi)膛及下部果實(shí)全面著色。