摘 要：分析煙臺(tái)市春季霜凍氣候特點(diǎn)和霜凍對(duì)果樹花及幼果危害的表現(xiàn)，提出對(duì)霜凍的防御措施，以及霜凍發(fā)生后的果園管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞：霜凍；預(yù)防；管理技術(shù)

近年來，春季霜凍對(duì)果樹花芽和幼果的危害時(shí)有發(fā)生。2002年4月24日夜間至25日凌晨，煙臺(tái)市氣溫驟降，所轄10個(gè)縣市區(qū)的果樹均遭到多年未見的低溫冷害。據(jù)統(tǒng)計(jì)，果樹受害面積88451hm²，其中，成災(zāi)83141hm²，絕收55324hm²，果品減產(chǎn)181.57萬t。2004年4月23日夜間至24日凌晨，又有7個(gè)縣市區(qū)遭受了罕見霜凍災(zāi)害，果樹受災(zāi)面積70000余hm²，絕收24460hm²。本文分析煙臺(tái)市春季果樹花期霜凍的特點(diǎn)、類型和危害表現(xiàn)，并提出防御霜凍的措施及霜凍發(fā)生后的果園管理技術(shù)。

1 煙臺(tái)市春季果樹開花時(shí)間

煙臺(tái)市果樹開花時(shí)間多在4月中旬到5月上旬，不同果樹、不同品種間有差異。蘋果開花時(shí)間早熟品種一般在4月中旬末，中熟品種一般在4月下旬前期，晚熟品種一般在4月下旬后期到5月上旬前期。桃樹開花時(shí)間一般在4月中旬到5月上旬。梨樹開花時(shí)間一般是在4月20日前后。

市轄各縣（市、區(qū)）春季溫度回升有差異，同種果樹的開花時(shí)間，內(nèi)地早于沿海，西部早于東部。同一地點(diǎn)因小氣候不同，開花時(shí)間也有差異。由于溫度的年間變化，不同年份開花早晚也會(huì)有所不同。根據(jù)多年觀測(cè)資料，煙臺(tái)市蘋果的開花時(shí)間為4月21～29日，桃樹為4月22日至5月1日，梨樹為4月15～28日。

2 煙臺(tái)市的霜凍類型

霜凍是指在春秋季節(jié)，夜間土壤和植株表面的溫度下降到0 ℃以下，使作物體內(nèi)水分形成冰晶，造成作物受害的短時(shí)間低溫凍害現(xiàn)象。當(dāng)空氣濕度較大時(shí)，可在地面或作物表面形成白霜；在濕度較小時(shí)，不形成白霜，但也使作物受凍害，俗稱“黑霜”。在入秋后出現(xiàn)的第一次霜凍，稱作初霜凍；春季最后一次出現(xiàn)霜凍為終霜凍。初、終霜凍都是受南下冷空氣影響或控制時(shí)出現(xiàn)的，根據(jù)具體成因的不同，分為3種類型，這3種類型的霜凍在煙臺(tái)市均有發(fā)生：①平流霜凍。這種霜凍是由低于0℃的北方冷空氣侵襲造成的。春秋季北方冷空氣爆發(fā)南下時(shí)常發(fā)生這類霜凍，并能連續(xù)幾天出現(xiàn)。②輻射霜凍。這種霜凍是春、秋季在南下地面冷高壓控制時(shí)，天氣寒冷、晴朗、無風(fēng)或微風(fēng)，在夜晚，由于地表及植物表面大量輻射出熱量，以至近地面冷卻降溫至0℃以下而發(fā)生的霜凍，多在地面尚未變暖的早春或地面已經(jīng)冷卻的晚秋出現(xiàn)。③平流輻射霜凍。這種霜凍是由冷平流影響和輻射降溫兩種作用而產(chǎn)生的霜凍，多出現(xiàn)在早秋和晚春，初霜凍和終霜凍多系這種類型。

3 煙臺(tái)市春季果樹花期霜凍特點(diǎn)分析

春季果樹開花期間（4月中旬到5月上旬），全市年平均發(fā)生霜凍的日數(shù)為1.6天，其中4月中旬發(fā)生最多，為1.2天；4月下旬為0.3天；5月上旬發(fā)生最少，為0.1天。

從發(fā)生范圍上看，內(nèi)陸多于沿海，北部沿海多于南部沿海，洼地多于山地。萊陽(yáng)市以年均3.7天列全市最多；位于煙臺(tái)市東北部沿海的牟平區(qū)，以年均2.5天位居全市第2位，內(nèi)陸的棲霞市以2.2天列第三位，芝罘區(qū)以0.4天為全市最少。各縣市區(qū)霜凍終日的早晚與其年平均霜凍發(fā)生日數(shù)多少基本一致，即年平均霜凍發(fā)生日數(shù)多的地方，霜凍終日出現(xiàn)晚；年平均霜凍日數(shù)少的地方，霜凍終日出現(xiàn)早（表1）。

4 霜凍對(duì)果樹花和幼果危害的表現(xiàn)

蘋果的花朵受霜凍危害后，一般是整個(gè)雌蕊變黑干枯，花托的外皮層容易剝離。受害輕的，柱頭和花柱上部變褐干枯；受害重的，則子房和部分（或全部）雌蕊變黑腐爛?；ㄆ鲀龊Φ某潭扰c樹勢(shì)、花朵在樹冠中的部位，以及花朵的開放情況有密切關(guān)系。一般樹勢(shì)健壯、穩(wěn)定的受害輕，弱樹受害重；樹冠上部的花朵受害輕，下部花朵受害重?；ㄆ鲀龊Φ闹苯雍蠊亲屎彤a(chǎn)量降低，嚴(yán)重時(shí)造成絕產(chǎn)。

5 春季霜凍的防御

春季果樹解除休眠之后，抗凍性迅速減弱，且隨著物候期的進(jìn)展，抗凍性越來越弱。因此，進(jìn)入4月份，要加強(qiáng)霜凍的氣象預(yù)報(bào)服務(wù)，尤其是早春溫度偏高時(shí)，果樹的物候期提前，更應(yīng)特別重視。

防御晚霜凍對(duì)果樹的危害，主要應(yīng)采取適當(dāng)推遲果樹物候期避開霜凍、進(jìn)行樹體保護(hù)、增強(qiáng)樹體抗寒力以及改善果園小氣候、破壞霜凍產(chǎn)生的條件等措施：①果園早春灌溉。在果樹萌芽后到開花前灌水1～2次，降低地溫，能推遲果樹開花期2～3天。②樹體涂白或使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。早春使用石灰水噴涂枝干，或萌芽前噴灑乙烯劑、萘乙酸等，均有推遲果樹物候期的效果。③改變霜凍天氣的果園小氣候。在天氣預(yù)報(bào)將有霜凍出現(xiàn)的夜晚溫度降至5℃時(shí)，點(diǎn)燃發(fā)煙物，既可增加環(huán)境熱量，又可減少輻射降溫，提高果園氣溫。④在霜凍來臨前，及時(shí)向果樹上噴施植物細(xì)胞膜穩(wěn)態(tài)劑，增強(qiáng)抗凍能力；或向果樹上噴水，均可提高氣溫2℃左右。⑤對(duì)開花期果樹噴施磷、鉀肥，提高花的細(xì)胞液濃度，增強(qiáng)抗寒力，也有一定效果。⑥發(fā)展保護(hù)地果樹栽培。對(duì)經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的果樹如甜櫻桃，采取塑料大棚或單株樹體扣棚保護(hù)栽培。⑦合理適當(dāng)搭配果樹品種。地形較高的地方和山地向陽(yáng)坡栽培早熟品種。地形較低和山地背陰坡等易發(fā)生晚霜凍的地方栽培晚熟品種，由于晚熟品種一般花期較晚，可以避開花期霜凍危害。

6 霜凍發(fā)生后的果園管理技術(shù)

①延遲疏果保產(chǎn)量。在正常年份，蘋果、梨等果樹的疏果時(shí)間從謝花后兩周開始，到幼果種子變褐以前結(jié)束。而霜凍年份必須適當(dāng)延遲疏果時(shí)間，根據(jù)樹體坐果狀況和霜凍類型，調(diào)整留果量。對(duì)坐果正常，受霜凍影響較輕的山溝、丘陵果園，可按正常年份的疏果時(shí)間和方法進(jìn)行疏果。對(duì)坐果基本正常，局部受霜凍影響的果園或單株，屬平流霜凍危害的，要多留背風(fēng)面果；屬輻射霜凍的要多留中上部果，改常年1個(gè)花序留1個(gè)中心果為一個(gè)花序留2～3個(gè)邊果，力爭(zhēng)達(dá)到維持正常產(chǎn)量。對(duì)霜凍影響嚴(yán)重的平洼地、產(chǎn)量達(dá)不到正常年份一半的果園或單株，要見果就留，不管是腋花芽、晚花、梢花坐的果，即便長(zhǎng)不夠等級(jí)也要全部保留，一方面增加產(chǎn)量，另一方面以果壓樹，防止旺長(zhǎng)，促進(jìn)花芽形成，為來年開花結(jié)果打好基礎(chǔ)。②做好套袋工作，力爭(zhēng)多套、全套，以質(zhì)提效。本著好果、大果套雙層袋，小果、次果套單層袋的原則，力爭(zhēng)每果套袋，提高果品質(zhì)量，壓低爛果數(shù)量，確保再出現(xiàn)陰雨天氣時(shí)，不發(fā)生爛果，以提高經(jīng)濟(jì)效益。煙臺(tái)地區(qū)蘋果適宜套袋的時(shí)間是謝花后30～45天。套袋前重點(diǎn)搞好螨類、蚜蟲、綿蚜、潛葉蛾、葉部病害和輪紋爛果及炭疽病等病蟲害的防治。殺蟲劑以三唑錫、蛾滿凈和樂斯本為佳；殺菌劑以撲海因、寶麗安、甲基托布津和多菌靈為好。套袋必須在用藥后72小時(shí)開始進(jìn)行。土壤干旱時(shí)可于套袋前灌水。含有金屬離子的農(nóng)藥如波爾多液類，不要使用，以減少誘發(fā)套袋蘋果紅、黑斑點(diǎn)或果銹的發(fā)生。要嚴(yán)格按照套袋技術(shù)規(guī)范進(jìn)行套袋操作。③加強(qiáng)病蟲害防治，確保生長(zhǎng)季節(jié)不落葉。④采取多種措施，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)系。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)平衡協(xié)調(diào)，影響來年甚至今后幾年樹體強(qiáng)弱、花量多少和產(chǎn)量高低。為此，要摸清凍害的情況，做好以下幾方面工作：一是對(duì)災(zāi)后無產(chǎn)量，樹勢(shì)強(qiáng)健的果樹，要提前夏剪，減少旺枝，并適度環(huán)切，緩和樹勢(shì)；二是采取摘心和當(dāng)年枝芽下刻芽的方法，促進(jìn)花芽形成；三是全年控制氮肥使用量和土壤水分含量，防止旺長(zhǎng)。對(duì)樹齡大、樹勢(shì)弱、生理病害嚴(yán)重的果樹，要停止環(huán)剝，恢復(fù)樹勢(shì)。對(duì)桃、杏、李和甜櫻桃等核果類果樹，要提前夏剪，全年樹上噴2～4遍多效唑，控制樹勢(shì)，促進(jìn)成花。⑤加強(qiáng)葡萄園的肥水管理，促進(jìn)二次結(jié)果。霜凍受災(zāi)嚴(yán)重的葡萄園，要在不剪除受害枝，自然恢復(fù)的基礎(chǔ)上，加大肥水管理，促進(jìn)基部芽萌發(fā)。對(duì)重新萌發(fā)的枝條，有花序的要全部保留，無花序的要在發(fā)芽后35～40天摘心，促其二次結(jié)果。結(jié)合果園澆水，每株增施速效氮肥0.1kg，花前2周左右噴布1次200～300倍的硼砂加少量磷、鉀、鎂、錳等，以改善花器營(yíng)養(yǎng)；坐果后至果實(shí)成熟前20天噴3～4次400倍磷酸二氫鉀，增加單粒重，提高果實(shí)品質(zhì)。