摘 要：調(diào)查了當(dāng)前蘋果矮化栽培存在的問題。分析了形成原因，包括果園設(shè)計(jì)不合理；苗木標(biāo)準(zhǔn)低，質(zhì)量差；定植成活率低，未留預(yù)備苗；矮化砧木混雜；基砧、矮化砧選擇不當(dāng)；砧穗組合不當(dāng)；矮化砧利用方式欠缺；栽植深度、樹形選擇和修剪技術(shù)不當(dāng)；其他管理技術(shù)配合不當(dāng)；栽培技術(shù)不配套及無病毒苗木應(yīng)用率低等。

關(guān)鍵詞：蘋果；矮化栽培；存在問題；原因分析

蘋果矮化栽培具有結(jié)果早、單位面積產(chǎn)量高、果實(shí)品質(zhì)好、便于管理、減少用工、降低生產(chǎn)成本、提高果園經(jīng)濟(jì)效益等優(yōu)點(diǎn)，近幾十年在世界各蘋果主產(chǎn)區(qū)得到快速推廣應(yīng)用，但引進(jìn)我國以來，推廣步伐卻比較緩慢。其原因除與我國蘋果產(chǎn)區(qū)多屬干旱半干旱地區(qū)，自然條件較差有關(guān)外，矮化果園栽培中存在問題較多，導(dǎo)致栽培失敗比例較高是重要原因。這些問題的存在，嚴(yán)重影響了蘋果矮化栽培的優(yōu)勢發(fā)揮，阻礙了蘋果矮化栽培的發(fā)展，影響了我國蘋果產(chǎn)業(yè)整體效益的提高和趕上世界先進(jìn)水平的步伐，必須盡快解決。近年來，筆者對蘋果矮化栽培中存在的問題及其成因進(jìn)行了調(diào)查分析，現(xiàn)將結(jié)果報告如下，以期為各地推廣發(fā)展蘋果矮化栽培提供參考。

1 當(dāng)前蘋果矮化栽培存在的主要問題

蘋果矮化栽培存在的問題可歸納為以下三個方面：①矮化作用過強(qiáng)，樹體生長慢，樹冠小，結(jié)果過早，產(chǎn)量低，樹勢早衰，經(jīng)濟(jì)栽培年限短。此類果園由于通風(fēng)透光條件好，果品質(zhì)量好，但產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益不高。多見于干旱地區(qū)、栽培易結(jié)果品種或進(jìn)行雙矮栽培的果園，在矮化栽培面積中所占比例不高。②個體差異大，園相不整齊，整形困難，果品質(zhì)量差異較大，產(chǎn)量不高。此類型果園分布廣，表現(xiàn)輕重程度各異。③樹體過大，交接嚴(yán)重，枝條密集，樹形紊亂，此類果園通風(fēng)透光條件嚴(yán)重惡化，花芽分化不良，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，果品質(zhì)量下降，管理困難，經(jīng)濟(jì)效益降低。此類型果園所占比例大，分布廣，是當(dāng)前蘋果矮化栽培失敗的主要類型。④矮化果園的病毒病發(fā)生株率和嚴(yán)重程度一般也比喬化果園高，影響了果品質(zhì)量和產(chǎn)量的提高。

2 主要原因分析

2.1 果園設(shè)計(jì)不合理

我國蘋果矮化栽培在20世紀(jì)七八十年代推廣較快。當(dāng)時，在許多栽培因子（如：砧穗的組合、不同砧穗組合在不同條件下的表現(xiàn)等）尚不甚明了的情況下，栽植密度、樹形、群體空間、個體參數(shù)的設(shè)計(jì)比較盲目，給以后的管理造成較多困難，也是現(xiàn)在許多果園需要下大力氣進(jìn)行改造的根源所在。

2.2 苗木標(biāo)準(zhǔn)低，質(zhì)量差

與國外相比，我國部分矮化蘋果園栽后結(jié)果較晚、產(chǎn)量上升慢，其主要原因是矮化苗木標(biāo)準(zhǔn)較低。常用的矮化中間砧苗一部分為3年育成的無分枝苗，大部分采用的是2年生速生苗，苗木細(xì)弱，定植后需要3～4年才能形成一定的樹冠，進(jìn)入初果期。與國外采用有分枝的大苗定植、栽后1～2年結(jié)果比較，結(jié)果期要晚2～3年，在一個栽培周期中要少獲2～3年的盛果期產(chǎn)量，經(jīng)濟(jì)效益要低很多。

2.3 定植成活率低，未留預(yù)備苗補(bǔ)植

由于我國蘋果主產(chǎn)區(qū)多數(shù)位于干旱、半干旱地區(qū)，經(jīng)常出現(xiàn)連續(xù)干旱，建園定植前后澆水不足、整地質(zhì)量不高、苗木較差、栽后保墑措施不當(dāng)?shù)?，使建園栽植成活率不高，加之栽前沒有留同等大小的預(yù)備苗，以后每年用當(dāng)年出圃苗補(bǔ)植，造成園內(nèi)果樹高矮大小不一，品種雜亂，產(chǎn)量不高，是許多矮化蘋果園普遍存在的問題。

2.4 矮化砧木混雜

蘋果矮化砧在國外的應(yīng)用已有一百多年的歷史，我國引進(jìn)也已有數(shù)十年時間，特別是在20世紀(jì)70年代以后，世界各國育成的蘋果矮化砧木幾乎全部引進(jìn)我國。經(jīng)過幾十年的生產(chǎn)篩選，現(xiàn)今保留下來并在生產(chǎn)中大面積使用的只有M26等為數(shù)不多的幾個。但由于我國蘋果育苗多由農(nóng)戶進(jìn)行，對原來引進(jìn)的矮化砧從植物學(xué)形狀上難以區(qū)分，使現(xiàn)有的矮化砧無論在苗圃還是果園，都有不同程度的混雜。如M26中混有M9、M7、M4、MM106；M9中混有M8；M7中混有M26等。由于不同矮化砧的矮化作用有很大差異，在混雜的矮化砧上嫁接的苗木同栽一園，造成果園整齊度差，果品產(chǎn)量和質(zhì)量參差不一。不少果園還栽植了矮化中間砧嫁接未成活，誤將品種接穗嫁接在喬化基砧上長成的苗木，對果園的整齊度影響更大。

2.5 基砧選擇不當(dāng)

當(dāng)前我國矮化蘋果栽培在基砧應(yīng)用上存在的主要問題有兩個，一是生產(chǎn)上所用的基砧普遍是實(shí)生砧，常用做基砧的海棠、野蘋果、山定子等都是異花授粉植物，其種子為雜合子，其實(shí)生苗的性狀分離，表現(xiàn)型多種多樣，對其上嫁接的中間砧和品種接穗長勢的影響各不相同，也會造成樹體大小不一，園相不整齊；二是少數(shù)育苗戶為了降低成本，縮短育苗周期，用蘋果種子培育實(shí)生苗，育成的矮化苗個體差異更大。

2.6 矮化砧選擇不當(dāng)

目前，在丘陵山地、平原、旱地、水澆地所用矮化砧基本以M26為主，其他型號的矮化砧應(yīng)用極少，使矮化樹在不同地域的樹冠體積差異很大，對生產(chǎn)技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化極為不利。另一方面，單純一種砧木也不能適應(yīng)不同的自然條件，這也是造成蘋果矮化栽培在我國不能大面積推廣的重要原因。

2.7 砧穗組合不當(dāng)

由于不同品種在樹勢強(qiáng)弱、成花難易、結(jié)果早晚、豐產(chǎn)性能等方面存在很大的差異，不同的品種應(yīng)該選用不同的矮化砧，但由于M26砧的單一應(yīng)用，幾乎所有的蘋果品種都嫁接在M26砧上，導(dǎo)致成齡后的果園品種間樹體大小差別很大，不僅增加了管理難度，也影響了果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量的提高。

2.8 矮化砧利用方式的欠缺

我國最早引進(jìn)的M9、M8等矮化砧的矮化性能強(qiáng)，但其固地性和耐旱性較差，難以適應(yīng)廣大干旱地區(qū)。所以，各地都無一例外地采用了中間砧的方式進(jìn)行矮化栽培，而世界多數(shù)國家所采用的自根砧這一方式在我國幾乎沒有應(yīng)用，這也是造成當(dāng)前我國很多矮化園樹體過大的主要原因。筆者曾經(jīng)試栽過幾種常見矮化砧的自根樹，多數(shù)矮化自根砧如M7、M26、MM106的適應(yīng)性還是很好的，即使在旱地也可以應(yīng)用。

2.9 栽植深度不當(dāng)

許多中間砧矮化樹的后期旺長或早期衰弱，都與栽植深度不當(dāng)有關(guān)。苗木定植時栽植過淺，將中間砧全部露于地上，幼樹生長緩慢，樹體小，產(chǎn)量低，容易早衰；栽植過深，將中間砧大部埋入土中，幼樹生長快，樹冠大，產(chǎn)量上升快，但樹容易旺長，造成矮化栽培失敗。前些年提倡的先深后淺的方法在生產(chǎn)中很難操作，因?yàn)槁裢梁蟮闹虚g砧很快生了根，再刨土露出中間砧控制旺長，就必須去掉這些根，往往會引起樹勢衰弱或一些生理病害的發(fā)生，導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)下降。

2.10 樹形選擇不當(dāng)

在矮化栽培中，自由紡錘形、細(xì)長紡錘形和主干形是常用樹形，其中自由紡錘形適于在成齡后樹冠直徑2m左右的砧穗組合上使用；細(xì)長紡錘形在樹冠直徑在1.5m左右的組合上使用；主干形適于樹冠直徑在1.2m左右的組合上使用。但在我國多數(shù)果園中，樹冠直徑在2m甚至2m以上仍采用的是細(xì)長紡錘形或主干形，樹冠直徑大于2.5m甚至3m以上仍采用的是自由紡錘形，不恰當(dāng)?shù)倪x形導(dǎo)致果園枝葉密擠，郁閉嚴(yán)重，通風(fēng)透光條件惡化，果實(shí)品質(zhì)下降。2.11 修剪技術(shù)不當(dāng)

在蘋果矮化樹的整形修剪中，最大的問題是把臨時枝當(dāng)做骨干枝來培養(yǎng)應(yīng)用。在細(xì)長紡錘形和主干形中，著生在中心干上的枝條應(yīng)稱為側(cè)生枝而不應(yīng)稱為主枝，這些側(cè)生枝都是臨時性的結(jié)果枝組，結(jié)果幾年后要進(jìn)行整體更新。自由紡錘形基部的幾個主枝可作為骨干枝，其他的小主枝也應(yīng)視為臨時性的結(jié)果枝組，不是骨干枝。在我國，長期以來受喬化栽培的影響，把這些枝都作為永久性的骨干枝來培養(yǎng)和利用。由于這些枝的多年連續(xù)生長，其粗度和長度都超出了樹形所允許的標(biāo)準(zhǔn)，造成側(cè)生枝過粗過長、樹冠高大、冠內(nèi)郁閉，最后不得不改為喬化樹形或間伐。

2.12 其他管理技術(shù)配合不當(dāng)

在矮化栽培中，少數(shù)果園肥水供應(yīng)不足，樹勢衰弱，產(chǎn)量質(zhì)量不高。多數(shù)果園為了追求產(chǎn)量，大水大肥，特別是大量使用氮素化肥，造成樹勢旺盛，樹體過大，花芽難以形成，不但產(chǎn)量不能提高，果品質(zhì)量也嚴(yán)重下降。

2.13 栽培技術(shù)不配套，沒有形成合理的栽培模式

由于矮化蘋果在我國大面積栽培時間不長，加上蘋果品種的換代周期加快，不但一些新品種的栽培技術(shù)不很成熟，就連當(dāng)前的一些主栽品種，也還沒有形成合理的配套栽培技術(shù)，很多果農(nóng)不知道蘋果的矮化栽培究竟應(yīng)該怎么做才能成功，這是蘋果矮化栽培發(fā)展緩慢的另一重要原因。

2.14 無病毒苗木推廣應(yīng)用率低

由于在果樹苗木管理方面及無病毒苗木的示范宣傳上的不足，我國現(xiàn)階段栽植的矮化蘋果，采用無病毒苗木的比例還很低。引進(jìn)的矮化砧經(jīng)過多代的營養(yǎng)繁殖，感染了多種病毒，一般在果園內(nèi)目測有明顯癥狀的植株可以達(dá)到10%～20%或更高，這對于全面提高果品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益十分不利。

這些問題的存在，嚴(yán)重地影響了矮化蘋果優(yōu)勢的發(fā)揮，阻礙了蘋果矮化栽培技術(shù)在我國的推廣，制約著我國蘋果產(chǎn)業(yè)整體效益的提高和趕上世界先進(jìn)水平的步伐，必須盡快加以解決。