摘 要：本文為山東省果樹研究所山東省甜櫻桃良種產(chǎn)業(yè)化課題組制定的《甜櫻桃矮砧密植栽培技術規(guī)程》。內(nèi)容包括園地選擇、砧木與品種選擇、苗木標準、定植密度、授粉樹配置、定植時間和方法、土肥水管理、秸桿反應堆的應用、主要樹形、幼樹期整形修剪、盛果期修剪、花期管理、果實管理、病蟲害防治及果實采收貯藏等。

關鍵詞：甜櫻桃；矮砧密植；栽培技術規(guī)程

為促進全省甜櫻桃產(chǎn)業(yè)快速、健康地發(fā)展，山東省果樹研究所山東省甜櫻桃良種產(chǎn)業(yè)化課題組制定《甜櫻桃矮砧密植栽培技術規(guī)程》如下。

1 園地選擇

宜選擇遠離城市、海拔較高、排灌方便、土層深厚、肥力較高、地下水位較低的嶺坡地建園。要求土壤耕性良好，疏松透氣，保肥保水能力強，呈中性或微酸性。櫻桃根系分布較淺，遇大風時樹體易倒伏，并造成落果、傷果，因此，園地最好選擇在背風、向陽或周圍有防風物可以擋風的地帶。要求果園空氣、水源、土壤無污染，周圍無金屬、重金屬礦和化工等污染企業(yè)。

2 砧木與品種選擇

土壤肥沃的低丘陵地和平原地，應選擇矮化、抗根癌病和病毒病、抗逆性和適應性強的吉塞拉5號作砧木；土壤貧瘠的山嶺地應選擇半矮化、豐產(chǎn)性強的吉塞拉6號等作砧木。根據(jù)山東省氣候特點，魯中南、魯西地區(qū)物候期較早，要選擇早果豐產(chǎn)、果個大、硬度高、市場暢銷的紅燈、早大果、美早、薩米脫等早熟和早中熟品種，并適當發(fā)展一定面積的果個大、品質(zhì)好、硬度高、抗裂果、豐產(chǎn)性強的勝利、友誼、拉賓斯等中晚熟品種；魯北及膠東可適當多發(fā)展一些早中熟、晚熟品種，如薩米特、美早、拉賓斯等。

3 建園

31 苗木標準

建園應選用莖干挺直健壯，高100～120cm、基徑08cm以上，芽體飽滿、接口愈合良好，根系發(fā)達完善，根幅30cm以上，無病蟲害、無損傷、無失水的2年生嫁接苗。

32 定植密度

密植園株行距2～3m×4m，每6667m²栽植83～56株；稀植園3～4m×5m，每6667m²栽植44～33株。

33 授粉樹配置

要求授粉品種與主栽品種花粉親和力強，最好能互相授粉；授粉品種花粉量大；與主栽品種花期基本一致；果實品質(zhì)良好，經(jīng)濟價值高。一般選用紅蜜、桑提那、拉賓斯、斯坦勒等品種。早熟品種以紅蜜為最好。配置比例以3～5︰1為宜。以隔2行栽1行授粉樹或隔2行，第3行隔株栽植授粉樹的方式配置。

34 定植時間和方法

定植可在“立冬”至“小雪”期間或春季發(fā)芽前進行。栽植前按苗木大小和根系優(yōu)劣進行分級，剪平斷根，用3倍根癌寧或600倍50%多菌靈蘸根后栽植。栽植前挖深80cm、寬150cm的栽植溝，每6667m²在溝底填入1000～1500kg雜草，并在其上混施2000～3000kg土雜肥，回填后澆水沉實，將栽植行整成平臺式高壟備栽。栽植時按株距挖30cm見方的樹穴，把苗木放入穴內(nèi)，使根系舒展，隨填土隨踏實。埋土深度以保持苗木原來的土印為宜。栽后立即灌水，水滲干后及時培土保墑，并整平地面。然后立即定干，定干高度70～80cm，剪口涂凡士林油保護，苗干上噴1000倍70%甲基托布津滅菌。秋栽時應套塑料膜套保護苗木，并于“大雪”封凍前培土堆（高30cm）防凍。春栽者推行秸稈生物反應堆管理技術或覆蓋地膜。

4 土肥水管理

41 土壤管理

在建園前深翻改土的基礎上，幼齡園每年秋季結(jié)合施基肥深翻擴穴，深度50～60cm；盛果期后不再深翻，可進行初冬淺刨，以減少根系損傷。地面實行臺田式管理，即在行間挖深50cm、寬100cm的溝，將挖出的土培于樹畦內(nèi)，抬高栽植行高度，以利于灌、排水和行間作業(yè)。

栽植畦內(nèi)每年實施秸稈反應堆技術。方法是：于3月下旬將樹畦內(nèi)表土取出厚約8～10cm，以露出少量毛細根為度。然后在畦內(nèi)打孔，孔距20cm，孔徑2～3cm，深5～6cm，把疫苗中間料（即疫苗和麥麩按1︰30的比例混合均勻，加水調(diào)制手握成團不滴水為度，攤放于室內(nèi)或陰暗處，厚度8cm，放置5天后使用）撒入孔內(nèi)，最后在樹盤表面再均勻撒1層，然后在畦內(nèi)每6667m2鋪放作物秸稈1500kg，鋪勻后在秸稈上面均勻撒菌種中間料（混合方法同疫苗中間料），經(jīng)拍振后，覆土5～6cm，3日后澆水。待表土干后打孔，孔距20cm見方，孔徑2～3cm，孔深至秸稈底層，以利于O₂進入和CO₂氣體排出。以后間隔10天左右檢查1次，保證氣孔通氣良好。每6667m²施用疫苗、菌種各2kg。該技術的作用是：防病疫苗可直接殺死根結(jié)線蟲，并通過斷根接種，使植株產(chǎn)生防病抗體，提高抗病能力；施于地面的作物秸稈，在生物菌種的作用下，可加快腐爛分解速度，并定向產(chǎn)生較多的CO₂，供葉片吸收利用；其分解后的秸桿渣，含有有機質(zhì)和磷、鉀等礦質(zhì)元素，可供根系直接吸收利用，并加速土壤培肥改良進程。

42 施肥

施肥的原則是：以有機肥為主，化肥為輔，實行配方施肥，提高土壤肥力和土壤微生物活性。所施用的肥料對果園環(huán)境和果實應無不良影響。

基肥于9月中下旬至10月上旬施入，施肥量：幼齡園一般6667m²施優(yōu)質(zhì)土雜肥2000～3000kg或生物有機肥300～500kg，加稀土果樹肥100kg、過磷酸鈣50kg，穴施或放射溝施。成齡園6667m²施優(yōu)質(zhì)土雜肥4000～5000kg或生物有機肥800～1000kg，加稀土果樹肥150kg、過磷酸鈣100kg，溝施或全園撒施。同時每年施入硼、鋅、鐵等微量肥2～5kg。

追肥可于發(fā)芽前、謝花后、果實膨大期和采果后4個時期進行。發(fā)芽前以氮肥為主，謝花后氮、磷、鉀、鈣配合使用；果實膨大期以鉀肥為主；采果后根據(jù)樹勢，以氮肥為主，適當配合磷、鉀肥。追肥種類以稀土果樹肥、硫酸鉀復合肥和生物有機肥為主，也可隨澆水沖施磷酸二氫鉀等肥料。

根外追肥，在陰天和晴天的早晚進行。萌芽前噴1次50倍尿素加50倍硫酸鋅液；謝花后噴1次1000倍鋅鉀鈣寶液；果實膨大期噴600倍永富液肥加300倍磷酸二氫鉀。采果后間隔15天左右噴2～3次500倍永福液肥，后期噴300倍磷酸二氫鉀，并根據(jù)樹勢強弱加200倍PBO，提高花芽質(zhì)量和保葉率。

43 水分管理

灌水以微噴和滴灌為宜。土壤含水量一般要求穩(wěn)定在田間最大持水量的60%～80%。一般發(fā)芽前灌1次小水；生理落果后和果實膨大期如土壤水分適宜，可不灌水；要特別注意保證硬核期的水分供應，以免造成大量落果。每次施肥后要及時灌水。雨季要及時排水?！按笱狈鈨銮耙嘧阍蕉＊?/p>

5 整形修剪

51 主要樹形

甜櫻桃宜采用小冠疏層形、自由紡錘形。

小冠疏層形適于中密度和稀植園。樹體結(jié)構(gòu)為：干高40～60cm，樹高3m左右，冠徑4m左右。全樹5～6個主枝，分3層排列，第1層3個，第2層2個，第3層1個。第1層每個主枝配備2～3個側(cè)枝；第2層每個主枝配備1～2個側(cè)枝；3層不留側(cè)枝，只培養(yǎng)各類結(jié)果枝組。1～2層層間距60～70cm，2～3層間距50cm左右。主枝開張角度60°左右，側(cè)枝70～80°。

自由紡錘形適于密植園。樹體結(jié)構(gòu)為：干高40～50cm，樹高3m左右。中干直立，其上均勻著生10個以上主枝，不分層，插空排列，間距20cm左右，開張角度70～80°，下部主枝較大，向上依次減小。主枝上不配備側(cè)枝，直接著生各類枝組。樹冠呈紡錘形。

52 幼樹期整形修剪

小冠疏層形整形修剪方法：定干70～80cm，保留剪口芽，摳除第2～4芽，以加大下部分枝角度。然后定向刻芽3～4個，并在刻芽基部涂抽枝寶促生長枝。生長期，若中干生長過旺，可于晚夏對其重摘心。秋季（8月下旬至10月上旬）拉枝，拉枝角度60°左右。第2年春季對中干留70～80cm短截，摳除第2～5芽。選留3個方位好、生長健壯的新梢作1層主枝進行培養(yǎng)，剪留60～70cm，摳除2～4芽，同時在適當部位刻芽，培養(yǎng)側(cè)枝。新梢長20cm時，除骨干枝延長頭外，其余新梢保留10～15cm摘心，培養(yǎng)結(jié)果枝組。秋季繼續(xù)拉枝。第3年整形修剪的任務是：繼續(xù)培養(yǎng)健壯、牢固的樹體骨架；在促進骨干枝生長、加速整形的同時，緩和局部生長勢，促進花芽分化，培養(yǎng)結(jié)果枝組。春季修剪時，對中干和1層主、側(cè)枝留60～70cm短截，并摳除第2～4芽，同時選留2層主枝，培養(yǎng)方法同1層主枝。結(jié)果枝組上的枝條酌情留10～20cm短截。新梢長20cm時，除骨干枝外，其余新梢保留10～15cm摘心。秋季繼續(xù)拉枝。第4年在整形的同時，把重點放在緩和樹勢、培養(yǎng)枝組和促進花芽形成上。春季修剪時，選留第3層主枝和2層側(cè)枝，中干延長頭緩放不剪或落頭開心。并根據(jù)空間大小短截主、側(cè)枝延長頭。中、長結(jié)果枝保留1個葉芽短截，空間大的可留2～3個葉芽短截，培養(yǎng)中、大型結(jié)果枝組。新梢長20cm時摘心。主、側(cè)枝和結(jié)果枝組帶頭枝、過旺枝也可酌情摘心控制，以抑前促后。

自由紡錘形整形方法：定植后留70～80cm定干，摳除第2～4芽，并定向刻芽3～4個。秋季將枝條拉至80°左右。第2年，對中干和主枝剪截摳芽后，在中干上間隔20cm左右，留1個主枝。新梢長20cm時，除骨干枝外，其余新梢留10～15cm摘心。秋季繼續(xù)拉枝。第3年春，骨干枝修剪同第2年。強壯主枝可緩放不剪。根據(jù)著生位置，培養(yǎng)大、中、小相間的各類枝組。枝組帶頭枝根據(jù)空間大小適當長留，枝組上的中、長果枝可留1個芽短截。待新梢長至20cm時摘心。生長期，對生長過旺的中干和主枝，及時摘心控制，以維持骨干枝適宜的粗度和長度。第4年以后，在繼續(xù)培養(yǎng)健壯骨架的同時，注意培養(yǎng)緊湊、牢固、健壯的各類結(jié)果枝組，并及時更新復壯。樹高達到3m左右時，中干延長枝緩放不剪或落頭開心。過旺的主枝及時摘心或環(huán)剝控制生長，衰弱主枝要及時復壯，均衡上下、內(nèi)外生長勢力，以維持健壯樹勢，達到早期豐產(chǎn)的目的。

53 盛果期修剪

盛果期樹的修剪任務是：維持健壯樹勢；調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)；逐年清理過多臨時輔養(yǎng)枝，改善通風透光條件；及時更新復壯結(jié)果枝組，維持盛果期年限。從第5年開始，對密擠輔養(yǎng)枝逐年清理，未落頭的適時落頭開心，以改善通風透光條件。同時對骨干延長枝進行剪截更新，對結(jié)果枝組及時進行更新復壯。對生長過旺的骨干枝適當疏除其上過多營養(yǎng)枝，開張角度；對生長較弱的骨干枝，減小負載量，并適當回縮更新。對各類結(jié)果枝組延長頭和結(jié)果枝及時進行短截更新，枝組過長的及時回縮復壯，并及時疏除衰弱無效枝，以節(jié)約養(yǎng)分。根據(jù)空間大小使大、中、小結(jié)果枝組合理分布。把主枝上的結(jié)果枝組逐漸調(diào)整為內(nèi)大外小、下大中小。小冠疏層形主枝上以背上斜生中小枝組為主，兩側(cè)和背下中型枝組為輔；側(cè)枝上以培養(yǎng)兩側(cè)中大型枝組為主，背上斜生中小型、背下大中型枝組為輔，背上不留枝組。自由紡錘形主枝上的結(jié)果枝組以兩側(cè)中小型為主，背上斜生小型、背下中型為輔，背上不留枝組，以保持適宜的葉幕間距和葉幕厚度，并使樹冠內(nèi)外、上下生長勢力均衡。

6 花果管理

61 花期管理

在加強上年管理、提高花芽質(zhì)量和保葉率的基礎上，采取人工輔助授粉和果園放蜂等措施提高坐果率。人工輔助授粉的方法是：于鈴鐺花期采花并制成混合花粉，用人工點授的方式，隨開花隨授粉。也可用自制的授粉器（把兔皮釘在木板或木棍上，剪短兔毛即成）于花期在不同品種花朵上輕輕摩擦滾動進行授粉。時間以上午10時至下午4時為宜。花期放蜂可于花前按200頭/6667m²的標準釋放角額壁蜂，或于花期按03～04hm²/箱的標準釋放中華蜜蜂。不放蜂的果園，初花期噴300倍硼砂加250倍PBO也可有效地提高坐果率。

62 果實管理

開花前疏除弱花序和過多花蕾，節(jié)約養(yǎng)分。生理落果后疏果，根據(jù)樹勢強弱，每個花束狀果枝留果3～4個，疏除小果、畸形果和過密果。于果實膨大期全園地面鋪塑料薄膜，避免因降雨使土壤水分劇增而增加裂果。

7 病蟲害防治

根據(jù)山東地區(qū)甜櫻桃主要病蟲害的發(fā)生危害特點，全年噴藥6～7次。萌芽前噴3～5oBe石硫合劑，鏟除越冬病蟲害。5月上旬噴03%敵虱螨2000倍加70%甲基托布津1000倍液，防治紅蜘蛛和各種病害。6月中旬噴80%噴克800倍或70%代森錳鋅700倍加45%高效氯氰菊脂3000倍液，防治葉片穿孔病和各種蟲害。間隔1周噴1︰1︰200倍波爾多液保葉。7月上中旬噴25%滅幼脲3號1500倍液，防治潛葉蛾等蟲害。發(fā)生流膠病時可刮除膠體，涂樹康或紫碘防治。如發(fā)生根癌病，可先將病瘤刮除干凈，然后涂30倍根癌寧防治。落葉后及時清理果園，清除枯枝、落葉、病果、雜草等，集中埋入地下，減少病蟲越冬基數(shù)，并進行主干涂白（生石灰12份、石硫合劑或硫磺粉2份、食鹽1份、水40份）。

8 果實采收貯藏

根據(jù)不同品種和成熟早晚分期采收。及時采收達到商品成熟標準的合格果實，并按市場要求及不同品種、不同規(guī)格等進行分級和包裝。不能及時進入市場的果實經(jīng)預冷后及時入庫保鮮貯藏。