2007年，特種養(yǎng)殖業(yè)給廣大從業(yè)者留下了太多深刻的回憶，毛皮動物價格連連下跌，養(yǎng)殖戶苦不堪言；獺兔皮、兔毛的價格也出現(xiàn)滑坡，唯有肉兔價格穩(wěn)中攀升；一批以特種野豬、乳鴿、黃粉蟲以及彩色毛皮動物為代表的特養(yǎng)新勢力興起。2008年，特種養(yǎng)殖業(yè)新一輪的大調(diào)整不可避免。

毛皮市場值得期待

2008年毛皮市場會演繹怎樣的行情?有專家指出，2007年毛皮動物養(yǎng)殖利潤將導致大量養(yǎng)殖企業(yè)失去信心，減產(chǎn)是肯定的，但值得期待。從未來的市場需求看，毛皮動物皮張的需求有增無減，要在這一行發(fā)財，提高自身的素質(zhì)是首要的任務。第一，保持平常心態(tài)。高潮時不盲目樂觀，要研究市場，理智安排自己的生產(chǎn)；第二，品種改良。通過提高毛皮動物的品種質(zhì)量，形成應有的質(zhì)量效益優(yōu)勢；第三，東方不亮西方亮。要堅持飼養(yǎng)品種多元化；第四，科學飼養(yǎng)管理。行情差時不靠減少投入來省錢。

肉兔獺兔逐漸走強

相對其他的特種養(yǎng)殖項目，兔產(chǎn)品市場在2007年尚屬穩(wěn)定，其間雖有獺兔皮和兔毛的價格出現(xiàn)一定下滑，但幅度不大，肉兔市場則是長期保持強勢。

自2001年以來，肉兔價格持續(xù)攀升。從價格走勢看，兔肉已經(jīng)逐漸為消費市場所認可。2008年是奧運年，相信兔肉的認可度將會進一步提高，肉兔價格仍將穩(wěn)步上漲。

2007年，一級獺兔皮價格一度下降到35元/張。原因之一是受整個毛皮市場大環(huán)境的影響，由于水貂、貉子皮張價格的大幅下跌，獺兔皮的替代消費作用減弱，影響使用量；另一方面，由于前兩年獺兔皮價格的持續(xù)高位，許多原來養(yǎng)肉兔、毛兔的農(nóng)戶轉(zhuǎn)向養(yǎng)獺兔，使獺兔的存欄數(shù)量呈現(xiàn)持續(xù)增長，這也是造成價格下滑的一個原因。目前，用價格相對低廉的肉兔皮來代替獺兔皮的廠家不少，且用量很大。

肉鴿野豬蓄勢待發(fā)

肉鴿集食用、藥用于一體，肉嫩味美，營養(yǎng)豐富，明顯的消費優(yōu)勢換來了產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。從2006年開始，肉鴿市場呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺、價格趨升的勢頭。在北京、天津、上海、廣州等50個大城市的乳鴿市場上，每只400克以上的優(yōu)質(zhì)全凈膛肉鴿市場零售價由14元上漲至18元；活重600克以上的肉鴿由16元漲至20元。另一個方面，肉鴿簡單易養(yǎng)，生產(chǎn)周期短，投資少、見效快，不少地方的養(yǎng)殖戶將其作為發(fā)家致富的新興財路。但到目前為止，國內(nèi)大規(guī)模的養(yǎng)鴿場并不多見，該產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展空間還有待進一步發(fā)掘。

健康綠色是未來的消費趨勢，特種野豬正適應了這一趨勢。筆者認為，目前特種野豬產(chǎn)業(yè)展現(xiàn)了一定的發(fā)展前景，但離推廣開來還有很長一段路要走。首先，消費市場尚不穩(wěn)定，多數(shù)人都是抱著嘗鮮的心態(tài)選購野豬肉，不像豬肉、雞肉等大宗畜禽產(chǎn)品，而高昂的價格也是其走上普通老百姓餐桌的制約；其次，飼養(yǎng)野豬相關的配套技術不成熟，飼料、疾病防控技術基本上是在家豬的基礎上進行改造。

以下品種 慎重發(fā)展

其他一些如山雞、鷓鴣、火雞、鴕鳥等珍禽品種，經(jīng)過這些年的發(fā)展，已經(jīng)被證明它們適應了某些地方的消費習慣；蝎子、螞蟻、黃粉蟲及其他一些藥用動物，則因為產(chǎn)品的開發(fā)不足或技術的不成熟，成為特種養(yǎng)殖行業(yè)的點綴；肉狗、鹿等一些項目雖有多年的發(fā)展歷史，但現(xiàn)在多呈現(xiàn)地域性發(fā)展……在20多年的風雨歷程中，特種養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)過多次市場的洗禮后，形成了以毛皮動物和兔子為主的格局，也不乏一些新項目的興起，給這個本就欠成熟的行業(yè)帶來了更多的風險性。還是那句老話，自律、監(jiān)管，對特種養(yǎng)殖業(yè)來說，是最為重要的。