記者采訪時(shí)了解到，山西蛋雞養(yǎng)殖因養(yǎng)殖成本與價(jià)格倒掛步入低谷的過(guò)程，充分暴露出當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖面臨的一些問(wèn)題。當(dāng)?shù)鼗鶎痈刹咳罕娬J(rèn)為，蛋雞養(yǎng)殖面{臨的問(wèn)題和形勢(shì)與近兩年生豬養(yǎng)殖的情況如出一轍。各級(jí)政府應(yīng)當(dāng)吸取生豬生產(chǎn)教訓(xùn)，盡早采取引導(dǎo)和扶持措施，避免蛋雞養(yǎng)殖重蹈養(yǎng)豬業(yè)覆轍。

2007年10月份以來(lái)，蛋雞養(yǎng)殖因養(yǎng)殖成本與價(jià)格倒掛步入低谷的過(guò)程，充分暴露出當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖面臨的兩大問(wèn)題。

一是盲目養(yǎng)殖造成蛋雞總量過(guò)剩。山西省畜牧獸醫(yī)局的劉平國(guó)分析說(shuō)：“與豬肉等農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格—路走高不相適應(yīng)的是，雞蛋的市場(chǎng)價(jià)格從2007年10月份開(kāi)始持續(xù)下跌，其主要原因是蛋雞養(yǎng)殖總量有些過(guò)剩，導(dǎo)致雞蛋市場(chǎng)供過(guò)于求?！苯y(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2007年第3季度，山西省雞存欄總量達(dá)到7726.8萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)5.21％；雞蛋總產(chǎn)量則達(dá)到36.37萬(wàn)噸，同比增加了3.14％。在消費(fèi)相對(duì)固定的情況下，供給明顯偏多。

太原市晉源區(qū)養(yǎng)雞協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何秉輝說(shuō)，蛋雞養(yǎng)殖門(mén)檻較低，再加上一些養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖比較盲目，在2007年上半年蛋雞養(yǎng)殖效益較高的情況下，一些新的養(yǎng)殖戶開(kāi)始進(jìn)入市場(chǎng)，原有的養(yǎng)殖戶也開(kāi)始加大養(yǎng)殖量，最終導(dǎo)致蛋雞數(shù)量增加，出蛋量增多，雞蛋市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)低迷。

二是蛋雞養(yǎng)殖水平偏低，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力差。主要表現(xiàn)為規(guī)?；B(yǎng)殖程度不高、深加工不足等。記者在太原市晉源區(qū)、呂梁市文水縣等蛋雞養(yǎng)殖區(qū)了解到，當(dāng)?shù)氐半u養(yǎng)殖以家庭散養(yǎng)為主，雖然大都有上千只的規(guī)模，但距規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化等現(xiàn)代化養(yǎng)殖還有很大距離。記者在上述地區(qū)的一些養(yǎng)殖區(qū)看到，很多蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)所設(shè)在養(yǎng)殖戶院內(nèi)，還有一些租用農(nóng)村廢舊閑置的工廠。雞舍低矮簡(jiǎn)陋，只有簡(jiǎn)單的通風(fēng)設(shè)施和養(yǎng)殖設(shè)備。雞糞等隨意堆放在院內(nèi)。距離雞舍很近，散發(fā)出刺鼻的臭味。管理人員多為家庭成員或雇傭周邊村民。

何秉輝等人說(shuō)，這種簡(jiǎn)單的養(yǎng)殖方式是當(dāng)前農(nóng)村地區(qū)的主流蛋雞養(yǎng)殖方式，雖然減少了投資成本，但不利于疫病防治，雞蛋產(chǎn)量與質(zhì)量都不易保證。分散式養(yǎng)殖也使得養(yǎng)殖戶缺乏抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。此外，由于缺乏雞蛋深加工項(xiàng)目，大多養(yǎng)殖戶只能生產(chǎn)出初級(jí)產(chǎn)品，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力差、產(chǎn)品附加值低。

山西基層干部群眾和一些專(zhuān)家認(rèn)為，目前一些地區(qū)出現(xiàn)的蛋雞養(yǎng)殖問(wèn)題與2006年上半年生豬養(yǎng)殖情況如出一轍。國(guó)家應(yīng)當(dāng)吸取生豬生產(chǎn)教訓(xùn)，盡早采取引導(dǎo)和扶持措施，避免蛋雞養(yǎng)殖重蹈養(yǎng)豬業(yè)覆轍。文水縣大象禽業(yè)有限公司總經(jīng)理李如崗說(shuō)：“各級(jí)政府近兩年在養(yǎng)殖業(yè)方面出臺(tái)了很多扶持政策，但總感覺(jué)有些滯后，如在生豬養(yǎng)殖問(wèn)題出現(xiàn)后才出臺(tái)扶持政策。在蛋雞養(yǎng)殖問(wèn)題上，各級(jí)政府應(yīng)及早應(yīng)對(duì)。”

山西基層干部群眾認(rèn)為，結(jié)合扶持生豬生產(chǎn)等經(jīng)驗(yàn)，在扶持蛋雞養(yǎng)殖上，各級(jí)政府應(yīng)當(dāng)力求標(biāo)本兼治。

其一，采取措施對(duì)蛋雞養(yǎng)殖戶進(jìn)行補(bǔ)貼、平抑飼料價(jià)格，幫助養(yǎng)殖戶度過(guò)眼前難關(guān)。

其二，健全和規(guī)范蛋雞養(yǎng)殖的良種繁育體系，并加強(qiáng)各級(jí)獸醫(yī)體系建設(shè)，增強(qiáng)對(duì)蛋雞養(yǎng)殖戶的服務(wù)。劉平國(guó)、李沁等畜牧專(zhuān)家說(shuō)：“補(bǔ)貼分散的養(yǎng)殖戶雖然也必要，但更應(yīng)該加大對(duì)種雞場(chǎng)的補(bǔ)貼力度，在蛋雞養(yǎng)殖低谷期采取保種雞策略。同時(shí)發(fā)揮基層獸醫(yī)作用，加強(qiáng)疫病防控和對(duì)養(yǎng)殖戶的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。”

其三，加強(qiáng)對(duì)蛋雞養(yǎng)殖的宏觀調(diào)控，引導(dǎo)和扶持規(guī)模化養(yǎng)殖。何秉輝說(shuō)，政府在扶持蛋雞規(guī)?；B(yǎng)殖、調(diào)控養(yǎng)殖規(guī)模等過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)加大扶持力度，充分調(diào)動(dòng)養(yǎng)雞協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭公司等民間中介組織的力量，發(fā)揮其協(xié)調(diào)、組織、帶動(dòng)等方面的作用。

最后是建立蛋雞養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)基金。李如崗說(shuō)：“蛋雞養(yǎng)殖周期比較長(zhǎng)，風(fēng)險(xiǎn)大，保險(xiǎn)公司一般不受理養(yǎng)殖業(yè)保險(xiǎn)。各級(jí)政府應(yīng)當(dāng)建立政策層面的風(fēng)險(xiǎn)基金，通過(guò)補(bǔ)貼等方式降低養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>