“苜蓿產(chǎn)業(yè)化”應(yīng)當(dāng)是擺脫以往農(nóng)戶自種自用的模式，代之以社會(huì)化分工、集約化操作、市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)、不同經(jīng)營(yíng)實(shí)體合作的過(guò)程。具體講就是：①要在苜蓿的田間栽培管理、收獲加工、機(jī)械化方面有足夠的資金投入和技術(shù)管理的應(yīng)用；②要能避免和減少自然和社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)；③經(jīng)營(yíng)策略上能應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的不同變化和要求。通過(guò)對(duì)苜蓿生產(chǎn)管理體制和產(chǎn)業(yè)組織方式的變革，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高苜蓿產(chǎn)品的科技含量和附加值，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)加銷(xiāo)一條龍、貿(mào)工牧一體化，既能體現(xiàn)苜蓿產(chǎn)業(yè)的整體規(guī)模效益，又能保證一體化組織內(nèi)各個(gè)主體都能獲得平均利潤(rùn)率，而這一過(guò)程就是苜蓿產(chǎn)業(yè)化的過(guò)程。

定位市場(chǎng)，穩(wěn)步發(fā)展苜蓿為多年生植物，2年以后產(chǎn)量才能達(dá)到最大。因此，發(fā)展苜蓿產(chǎn)業(yè)是一個(gè)長(zhǎng)線項(xiàng)目必須有長(zhǎng)期發(fā)展計(jì)劃。我國(guó)目前出口到國(guó)外市場(chǎng)苜蓿產(chǎn)品很少，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷(xiāo)量也有限。就國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展估計(jì)，我國(guó)潛在占有的市場(chǎng)在100萬(wàn)噸左右。國(guó)內(nèi)現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)只有數(shù)十萬(wàn)噸規(guī)模，發(fā)展?jié)摿樯蟽|噸。比較上述情況可以推斷，發(fā)展苜蓿產(chǎn)業(yè)最大的市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)，不在國(guó)外就國(guó)內(nèi)市場(chǎng)而言，大頭在自己利用，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)，小頭在提供商品草。對(duì)此，各地在產(chǎn)業(yè)建設(shè)與發(fā)展中，第一要充分利用現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)，完成好起步；第二則必須考慮結(jié)合地方養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，進(jìn)行試驗(yàn)示范工作，農(nóng)牧結(jié)合，從根本上開(kāi)拓當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，使草產(chǎn)業(yè)牢固建立在可靠市場(chǎng)需求基礎(chǔ)上。近期內(nèi)要特別重視奶牛業(yè)與苜蓿產(chǎn)業(yè)的結(jié)合。苜蓿產(chǎn)品潛在消費(fèi)市場(chǎng)超過(guò)200萬(wàn)噸，適當(dāng)開(kāi)發(fā)即可變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)市場(chǎng)。奶牛業(yè)建設(shè)是我國(guó)長(zhǎng)期養(yǎng)殖業(yè)建設(shè)的重要內(nèi)容，隨著發(fā)展，苜蓿產(chǎn)品市場(chǎng)將迅速打開(kāi)，從而成為近期內(nèi)推動(dòng)我國(guó)苜蓿產(chǎn)業(yè)建設(shè)的主要?jiǎng)恿υ慈?/p>

加強(qiáng)種子生產(chǎn)建設(shè)，逐步完善區(qū)域生產(chǎn)體系苜蓿產(chǎn)業(yè)可分為田間生產(chǎn)、加工生產(chǎn)、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)利用3個(gè)環(huán)節(jié)。其中，田間生產(chǎn)部分包括適宜品種選擇與施肥、灌溉、除草等配套栽培技術(shù)。迄今為止，我國(guó)完成注冊(cè)登記的35個(gè)苜蓿品種中，地方品種為17個(gè)；培育品種中1995年前登記的為13個(gè)，1996年以后登記的僅為5個(gè)。加之種子生產(chǎn)體系不健全，種子加工清選設(shè)備不過(guò)關(guān)，造成品種混雜、批量小、種子質(zhì)量差等問(wèn)題，不能適應(yīng)當(dāng)前發(fā)展需要。這為歐美苜蓿品種打入我國(guó)提供了機(jī)遇。目前，從歐美引進(jìn)，在黑龍江省種植的品種已經(jīng)有金皇后、巨人、阿爾岡金以及W系列等。這些品種經(jīng)過(guò)引種試驗(yàn)，綜合表現(xiàn)不如當(dāng)?shù)佚埬?01等品種，有些品種不能度過(guò)引種試驗(yàn)期。因此，要積極進(jìn)行品種適應(yīng)性試驗(yàn)研究，探索形成最佳品種分布區(qū)劃，引入歐美品種、種子加工設(shè)備，甚至種子管理體系，逐步建立苜蓿種子開(kāi)發(fā)生產(chǎn)供應(yīng)體系。

突出苜蓿加工環(huán)節(jié)建設(shè)，注意產(chǎn)品結(jié)構(gòu)配置加工環(huán)節(jié)是目前與今后一段時(shí)間內(nèi)的關(guān)鍵因素。苜?；炯庸きh(huán)節(jié)包括刈割、壓扁、干燥、田間撿拾、打捆、高密度打捆、壓塊、壓粒、青貯或者是直接青飼等內(nèi)容。在實(shí)際生產(chǎn)中，究竟選擇什么加工項(xiàng)目，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響很大。比較而言，奶牛市場(chǎng)喜歡草捆、草塊。一般近距離運(yùn)輸以大型圓草捆為好，遠(yuǎn)距離則選擇大型或小型高密度方草捆、草塊，以降低運(yùn)輸成本。草顆粒的利用以豬、禽、羊?yàn)橹?，奶牛也可利用，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)尚未打開(kāi)，原因是過(guò)去很少生產(chǎn)草顆粒產(chǎn)品。同樣的情況，苜蓿青貯在國(guó)外已相當(dāng)普遍，但國(guó)內(nèi)利用依然很少。因此，打開(kāi)上述市場(chǎng)的任務(wù)相當(dāng)緊迫。

注意利用環(huán)節(jié)基礎(chǔ)研究建設(shè)，打開(kāi)草產(chǎn)品市場(chǎng)大門(mén)既然我國(guó)苜蓿產(chǎn)業(yè)未來(lái)的主要市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)，而且是在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)發(fā)展方面。那么，就應(yīng)及早動(dòng)手，進(jìn)行苜蓿產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)利用性能的試驗(yàn)研究。我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)在青綠飼料利用方面有悠久歷史，現(xiàn)階段牛羊生產(chǎn)中青綠飼料占重要位置，豬生產(chǎn)中的“養(yǎng)殖一把刀”指的就是青綠飼料的重要性。此外，鵝、鴨、火雞、鴕鳥(niǎo)飼養(yǎng)及水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，青飼料占日糧比重可達(dá)30％左右，其重要作用不可低估。我國(guó)近20年肉雞、鴨、豬飼養(yǎng)的集約化程度持續(xù)提高，其飼料趨于單純精飼料化。這種趨勢(shì)與我國(guó)精飼料資源稀缺，綠色飼料資源相對(duì)豐富相矛盾，最終可能限制現(xiàn)有技術(shù)體系的充分?jǐn)U展。解決這一問(wèn)題的方案是發(fā)展“節(jié)糧型養(yǎng)殖業(yè)”，即在未來(lái)不影響動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)，甚至可以形成特色產(chǎn)品前提下，在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中盡可能多地利用綠色飼料。

嚴(yán)格控制質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)苜蓿產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)化管理的目的在于控制質(zhì)量。苜蓿產(chǎn)業(yè)要進(jìn)入市場(chǎng)，參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，就不能不建立自己的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，即從品種、施肥、灌溉、防蟲(chóng)、治病、除草、收獲到加工、貯藏、運(yùn)銷(xiāo)等，在時(shí)間、種類、數(shù)量各方面做出具體明確的規(guī)定。事實(shí)上，我國(guó)人均耕地少，農(nóng)戶實(shí)行分散經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)苜蓿生產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理，可以消除長(zhǎng)期存在的產(chǎn)品規(guī)格不統(tǒng)一，質(zhì)量參差不齊等問(wèn)題，提高產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)水平，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

建立專業(yè)戶集團(tuán)式的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)體系在苜蓿產(chǎn)業(yè)專業(yè)戶集團(tuán)建設(shè)中，經(jīng)營(yíng)實(shí)體建設(shè)是關(guān)鍵。各地應(yīng)結(jié)合實(shí)際，出臺(tái)優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)和支持多種形式的(外資企業(yè)、合資企業(yè)、民營(yíng)企業(yè))集團(tuán)核心形成。苜蓿產(chǎn)業(yè)涉及生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，聯(lián)系面廣，產(chǎn)業(yè)建設(shè)初期即面臨國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)局面。因此，在專業(yè)戶集團(tuán)建設(shè)上應(yīng)當(dāng)特別注意引進(jìn)技術(shù)與引進(jìn)人才，實(shí)行企業(yè)科學(xué)化管理。

處理好苜蓿產(chǎn)品的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、利用者之間的關(guān)系 苜蓿生產(chǎn)者是該系統(tǒng)的基礎(chǔ)，牧草生產(chǎn)的穩(wěn)定性是整個(gè)系統(tǒng)穩(wěn)定性的基礎(chǔ)。北美由于農(nóng)場(chǎng)規(guī)模大，實(shí)行機(jī)械化操作，生產(chǎn)成本低，直到飼草曬干銷(xiāo)售，每噸成本50美元左右，占最終產(chǎn)品價(jià)格比重的50％。我國(guó)情況則不同，因半機(jī)械、半人工操作，人均耕地少，勞動(dòng)力資源豐富，飼草生產(chǎn)往往是農(nóng)戶重要或主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源等因素，決定了生產(chǎn)成本高，田間產(chǎn)品價(jià)格往往占最終產(chǎn)品價(jià)格的50％左右。這無(wú)疑增加了草產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)難度。

牧草生產(chǎn)戶與草產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)有著更直接的聯(lián)系。2003年，黑龍江省西部地區(qū)苜蓿原料價(jià)格為每噸600~800元，加工費(fèi)為每噸100元左右，運(yùn)輸費(fèi)依市場(chǎng)距離遠(yuǎn)近每噸100~300元不等，還有倉(cāng)貯損耗。我們以市場(chǎng)價(jià)格為每噸l 250元計(jì)算，每噸苜蓿產(chǎn)品，公司得到的效益為100元左右，農(nóng)戶為300~400元。牧草生產(chǎn)戶是利益大頭，經(jīng)營(yíng)企業(yè)為利益小頭。這種情況是今后相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)不會(huì)改變的。要妥善處理企業(yè)與生產(chǎn)戶之間的關(guān)系，在條件成熟的地方，應(yīng)當(dāng)建立合作社性質(zhì)的組織，穩(wěn)定草業(yè)生產(chǎn)發(fā)展。

重視科學(xué)技術(shù)與人才建設(shè)苜蓿產(chǎn)業(yè)包括品種選擇、栽培、加工、貯運(yùn)、利用等技術(shù)環(huán)節(jié)，我國(guó)幾乎在每一方面都處于初級(jí)階段。苜蓿產(chǎn)業(yè)是草業(yè)先鋒產(chǎn)業(yè)，要使我國(guó)苜蓿產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)有基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，必須依靠科學(xué)技術(shù)和技術(shù)人才。苜蓿產(chǎn)業(yè)的最終建成有賴于我國(guó)數(shù)以千計(jì)苜蓿科學(xué)技術(shù)人才的造就。近期內(nèi)要增加國(guó)內(nèi)草業(yè)專業(yè)的人才培養(yǎng)，同時(shí)注意從農(nóng)學(xué)、植保、育種、生物、等領(lǐng)域引進(jìn)技術(shù)人才，進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)與技術(shù)創(chuàng)新，解決技術(shù)問(wèn)題，逐步實(shí)現(xiàn)人才供需平衡。

（作者單位分別系太原畜牧獸醫(yī)學(xué)院、長(zhǎng)子縣畜牧獸醫(yī)局、朔州市畜牧局）