前幾天在網(wǎng)絡(luò)上看到一則蔬菜汁廣告，光是看到粉紅卡通兔子裝扮的小姑娘和造型清爽的偶像明星，就讓人有種神清氣爽的清涼感，更別提那看起來十分可口的蔬菜汁，立刻有種想去樓下711買上一瓶嘗嘗的沖動。

鑒于現(xiàn)代城市動物們的“不健康”生活，心血管病、脂肪肝、糖尿病、各種維生素缺乏癥日漸突出，就連孩子們也被“波及”。也出現(xiàn)了兒童肥胖癥等。而蔬菜汁中含豐富維生素和各種微量元素，攜帶又方便，是一種對身體十分有益的健康飲品。

當(dāng)然，說起蔬菜汁也不算什么特別新鮮的事物，不過早先的罐裝蔬菜汁，味道實在讓人難以恭維，而且種類單一，幾乎都是番茄汁，又怎么能滿足全部家庭成員的味覺要求呢?，F(xiàn)在味道有所增加，也有了選擇的余地。但要說新鮮，那自然不如自己在家DIY!

一般說來，能生吃的蔬菜均可以榨汁飲用，但一定要現(xiàn)榨現(xiàn)飲，不可久置，即使是放在冰箱里，也不能隔夜喝。蔬菜汁在放置過程中，會有大量病菌滋生，會對家人的腸胃造成傷害。更加糟糕的是綠葉蔬菜的汁放置太久，會在細(xì)菌的作用下還原成亞硝酸鹽，嬰幼兒喝了，有可能導(dǎo)致中毒反應(yīng)。爸爸媽媽們可要十分小心了。

營養(yǎng)菜汁推薦

胡蘿卜汁

胡蘿卜汁含有豐富的β胡蘿卜素，這些營養(yǎng)素能提高人的食欲和對病菌感染的抵抗力。同時還能補(bǔ)充體最易失去的維生素B2。

芹菜汁

芹菜味道清香，可以增強(qiáng)人的食欲，對排除體肉毒素，對有“三高”癥狀患者更是一道不錯的食療方。

白菜汁

白菜中含有豐富的維生素C，平時多吃點(diǎn)圓白菜或白菜能緩解體內(nèi)維生素缺乏癥，特別是對患牙周病者更是一款補(bǔ)充體內(nèi)維生素的飲品。

黃瓜汁

黃瓜汁在強(qiáng)健心臟和血管方面甚有功效，還能調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化，還能增強(qiáng)人的記憶力。

番茄汁

每人每天吃上2個番茄，就可以滿足一天維生素c的需要。若喝上一大杯番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。

蔬菜汁的做法很簡單。將蔬菜洗凈切成小片，放入榨汁機(jī)中攪拌即可。不過要認(rèn)真清洗，莖類蔬菜用刷子刷洗，能削皮的蔬菜盡量去皮。另外，榨汁時可根據(jù)蔬菜的不同特點(diǎn)處理，比如番茄等皮厚的蔬菜可以加點(diǎn)糖，糖的滲透力很強(qiáng)，能促使菜汁流出：而芹菜、蘿卜等纖維比較粗的蔬菜，則要先切碎再放入榨汁機(jī)中。而對于那些味道帶點(diǎn)苦澀的蔬菜，飲用時不妨加點(diǎn)果汁或酸奶、蜂蜜，味道更好。

別得營養(yǎng)缺乏恐懼癥!

每當(dāng)附近藥店、超市有營養(yǎng)品促銷，JANE總會積極響應(yīng)，適合寶寶的、自己的、丈夫的，樣樣都不錯過。光是補(bǔ)鈣產(chǎn)品就有四五種產(chǎn)品。但營養(yǎng)專家卻指出，過度過分注重營養(yǎng)可能是病態(tài)。攝取營養(yǎng)，也并非越多越好。尤其是，一旦感到頭暈不舒服，就擔(dān)心自己是否缺了某種營養(yǎng)，結(jié)果可能適得其反。只要飲食中各類食品搭配均衡，正常的健康的人根本不需要其他營養(yǎng)品保健品，甚至孕婦、孩子。這些人們心目中的特殊人群，也不是非要營養(yǎng)品不可，飲食均衡吸收好，一般的食物都能提供足夠營養(yǎng)。

自測：你是否患上“營養(yǎng)缺乏恐懼癥”?

1 總是懷疑自己缺這缺那；

2 家里或辦公室中總是放著一大堆的保健品；

3 容易相信各種各樣保健品的廣告宣傳；

4 對自己或家人的健康狀況過分關(guān)注；

5 對所有據(jù)稱營養(yǎng)豐富、有益健康的食品表現(xiàn)出濃厚興趣；

6 身體一旦出現(xiàn)不適，就認(rèn)為是營養(yǎng)缺乏引起的。