開家社區(qū)小廚房，不失為解決“吃”的好主意。雖然這也是賣吃的地方，但是，它跟普通餐館不一樣。首先，它針對的顧客主要是某一個社區(qū)的居民；其次，它提供的都是一些家常菜品；第三，也是最重要的，它只起一個廚房加工的作用，原材料由顧客提供，小廚房只是幫著加工，收取加工費，費用按照客人提供的材料多少計算。如果客人連菜也懶得買，也可以到這里來端一份小炒回家。

投資策劃

在生活小區(qū)租用一個門面房，30平方米上，月租金2500元左右。當(dāng)然，如果你家在底樓，也可把陽臺改造成小廚房的門面，家里騰出些空間做廚房，可以省不少錢。灶具炊具的購買約5000元，這樣二萬多元就可開張。

經(jīng)營建議

1、社區(qū)服務(wù)，來往的都是老客戶，誠信是最重要的，絕對不要在客戶的材料上打主意，否則，小廚房難以立足；

2、菜的味道要好，加工過程也一定要干凈；

3、如果人手足，能收菜、送菜上門更好，電話預(yù)訂是一定要有的；

4、客戶有什么要求，一定要記好，最好統(tǒng)一制作一個訂菜表。