編輯你好：

看了上一期《我們的血糖》，覺(jué)得非常好，對(duì)肥胖和糖尿病的預(yù)防有了深刻體會(huì)。我想問(wèn)的問(wèn)題是，一日三餐進(jìn)餐時(shí)間很不規(guī)律，還有每餐吃飯飯量不均勻，有時(shí)暴飲暴食有時(shí)不吃，是不是對(duì)血糖有害，會(huì)不會(huì)導(dǎo)致將來(lái)得糖尿病？睡眠不規(guī)律也影響嗎？有醫(yī)學(xué)的解釋嗎？

北京讀者 閻斐

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的膳食金字塔，最底層是五谷雜糧，可以看出，五谷雜糧的重要性，不僅是其中含有維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有一點(diǎn)很重要，是因?yàn)檫@些飲食中含有膳食纖維素，可以延緩、減少血糖、血脂的吸收，減少饑餓感，又能潤(rùn)腸通便。吃飯后要進(jìn)行合理的運(yùn)動(dòng)，使飲食量與體力活動(dòng)量達(dá)到平衡。同時(shí)要養(yǎng)成良好的睡眠習(xí)慣，早睡早起。

有很多讀者飲食、睡眠都不規(guī)律，擔(dān)心這樣是否會(huì)導(dǎo)致將來(lái)得糖尿病。事實(shí)上，這些擔(dān)心是有道理的。一般進(jìn)食2兩（100g）白面饅頭就相當(dāng)于75g葡萄糖粉，可以達(dá)到對(duì)胰腺B細(xì)胞的最大刺激，從而判斷其分泌能力，這就是糖耐量試驗(yàn)及胰島素釋放試驗(yàn)的基本原理。而暴飲暴食，實(shí)際上就等于經(jīng)常進(jìn)行糖耐量試驗(yàn)，頻繁加重胰腺的負(fù)荷，那么時(shí)間一長(zhǎng)，胰腺B細(xì)胞長(zhǎng)期在高糖、高脂毒性的摧殘下，最終不堪重負(fù)，再也不能忠實(shí)的完成本職工作，不能及時(shí)分泌足夠的胰島素，血糖亮起了紅燈。科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，少運(yùn)動(dòng)、久坐，腦力勞動(dòng)，睡眠時(shí)間過(guò)少（小于5小時(shí)）、過(guò)多（大于8小時(shí)），都會(huì)使患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加。

我院有很多很多類似的患者，沒(méi)有糖尿病家族史，但是平時(shí)工作繁忙、壓力大，經(jīng)常飽一頓、餓一頓，要么到了吃飯的時(shí)間吃不上飯，或者是湊合解決，吃肯德雞、麥當(dāng)勞、匹薩餅、可樂(lè)、雪碧這些快餐類高熱量食品，要么已經(jīng)過(guò)了吃飯的時(shí)間，反而大吃一頓，吃的都是大魚(yú)大肉、精細(xì)甜點(diǎn)，吃完飯呢？坐車回家，已經(jīng)到了休息時(shí)間，懶得作運(yùn)動(dòng)來(lái)消耗掉這些多余的能量，躺到床上休息，反而輾轉(zhuǎn)反側(cè)，琢磨一些工作上的事，好不容易睡著了，一會(huì)天亮了。然后又是不停的重復(fù)上述過(guò)程。到了周末或假日，終于有時(shí)間躺在床上大睡不起，大做白日夢(mèng)。久而久之，人變得發(fā)福了，肚子越來(lái)越大，看起來(lái)紅光滿面，但是一體檢才發(fā)現(xiàn)，脂肪肝出來(lái)了，血脂高了，血壓到了臨界值了，血糖也不甘寂寞，糖耐量不正常了，甚至有的人直接被檢出糖尿病。抽出來(lái)的血離心后血清都是乳白色的脂肪，看起來(lái)觸目驚心！想一想，這么多油脂在血管中流動(dòng)，時(shí)間長(zhǎng)了，冠心病、腦中風(fēng)離你還會(huì)遠(yuǎn)嗎？