012四季白蘿卜是海陵區(qū)的地方特色農(nóng)產(chǎn)品，在海陵區(qū)大面積種植已有20年歷史。該產(chǎn)品具有外觀潔白、肉質(zhì)脆嫩、口感致密、味甜微辣、皮薄尾細(xì)、商品性好等特點(diǎn)。近5年來(lái)，通過(guò)不斷調(diào)整播期，實(shí)行保護(hù)地避雨防災(zāi)和無(wú)公害栽培等一系列技術(shù)創(chuàng)新，使該品種的生產(chǎn)潛方得到充分發(fā)揮，初步實(shí)現(xiàn)四季生長(zhǎng)，周年上市，產(chǎn)品暢銷大江南北，一直深受消費(fèi)者的青睞?，F(xiàn)將其無(wú)公害生產(chǎn)主要技術(shù)規(guī)程規(guī)范簡(jiǎn)述如下：

一、施足有機(jī)基肥增施鉀肥

四季白蘿卜入土較淺，喜歡富含有機(jī)質(zhì)，質(zhì)地疏松，排水良好的中性砂壤土或壤土，所以選擇適宜的田塊栽培四季白蘿卜，對(duì)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)至關(guān)重要。蘿卜對(duì)氮肥敏感，尤其是生長(zhǎng)前期缺氮，對(duì)產(chǎn)量的影響愈明顯。相反，生長(zhǎng)中后期，氮素過(guò)剩，磷、鉀肥不足，不僅會(huì)造成地上部徒長(zhǎng)，而且會(huì)增加產(chǎn)品內(nèi)硝酸鹽含量，對(duì)人體健康非常不利。因此，生產(chǎn)無(wú)公害蘿卜必須強(qiáng)調(diào)施足有機(jī)基肥和實(shí)行平衡施肥。本地北部粘壤土地區(qū)施足粗纖維的有機(jī)肥不僅可以改良土壤，而且有利于肉質(zhì)根的正常生長(zhǎng)膨大，不易糠心；南部偏砂土地區(qū)普遍缺鉀，除同樣施足有機(jī)基肥外，更應(yīng)強(qiáng)調(diào)適當(dāng)增施鉀肥，以促進(jìn)肉質(zhì)根的營(yíng)養(yǎng)代謝平衡，降低硝酸鹽含量。

一般每畝應(yīng)施足畜禽等糞肥100擔(dān)或餅肥80～100kg，同時(shí)配施高效BB肥25kg。有條件的地區(qū)可優(yōu)先選用200kg的生物有機(jī)肥基施更佳，能使蘿卜品質(zhì)更加宜人。

1、所施有機(jī)肥必須經(jīng)充分堆制或漚制發(fā)酵腐熟，以免造成肉質(zhì)根分權(quán)，有利于減輕種蠅等地下害蟲(chóng)的為害，提高產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、上述有機(jī)肥或無(wú)機(jī)肥作基肥時(shí)，均必須全層拌施均勻，以提高肥效和防止肥害。

二、精細(xì)整地深溝高畦

四季白蘿卜宜選用前茬作物施肥多，土壤潛在肥力高的田塊進(jìn)行生產(chǎn)。

1、適當(dāng)深耕(20cm左右)。熟化土壤，切忌爛耕爛整。

2、突出深溝高畦，保持畦面平整，確保旱能灌，澇能排。夏秋蘿卜生產(chǎn)整地上，應(yīng)強(qiáng)調(diào)“三改”長(zhǎng)畦改短畦(畦長(zhǎng)≤50m)；平畦改高畦(排水溝深度>25cm，操作溝深度>20cm)：寬畦改窄畦(畦面寬度≤1.5m)。

3、地下害蟲(chóng)多的田塊，可選用高效低毒的新農(nóng)藥配制“毒土”，進(jìn)行防治。每畝用250毫升的快殺靈或輝豐快克高濃度噴于50kg的干細(xì)土或餅肥上拌勻后均勻撒施，并整地入土。

三、精量播種增施蓋籽肥

1、選用品種純正、發(fā)芽率高的新種子。

2、精量播種。砂性土壤，每畝用種1千克，粘性土壤每畝用種1.2千克，土壤欠熟化的新菜田，播種量適當(dāng)增加。具體播種期應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求和自身設(shè)施條件而進(jìn)行四季生產(chǎn)。

3、播前應(yīng)調(diào)好底墑水，播后用六齒耙均勻蓋種，有條件的情況下，每畝澆施50擔(dān)淡水糞蓋籽最為適宜，既可有效保濕促齊苗，又可彌補(bǔ)應(yīng)急情況下的基肥不足。

4、北部地區(qū)在大旱情況下，可提倡使用窄畦溝灌滲透出苗法，切忌寬畦大水漫灌，以防土壤爛板，降低土壤的干濕應(yīng)變能力。

四、精心間苗去劣留優(yōu)

及時(shí)苗間，可促使幼苗茁壯生長(zhǎng)，以促使苗齊、苗壯。

1、在精量播種的情況下，一般間苗卜2次即可。間苗應(yīng)在午間進(jìn)行，便于去劣留優(yōu)。

2、四季白蘿卜每平米最終留苗數(shù)可掌撐在35～40株，每畝總苗數(shù)視栽培水平和采收方法的不同可適當(dāng)調(diào)節(jié)，一般控制在25000株左右為宣。

五、適時(shí)追肥搞好排灌

蘿卜施肥的原則以基肥為主，追肥為輔。

1、一般在間苗之后可追肥1～2次，追肥的品種以淡糞水(50擔(dān)/畝)和優(yōu)質(zhì)的高效船肥(25kg/畝)分別追施為好，切忌濃度過(guò)大。如遇多雨年份，可增加一次追肥。

2、前期追肥不宜過(guò)猛，否則會(huì)加重糠心現(xiàn)象。生長(zhǎng)后期，在長(zhǎng)勢(shì)不衰退的前提下，盡量減少追施氮肥，以保證產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生。

3、無(wú)公害蘿卜澆水應(yīng)選用無(wú)(少)污染的水源并掌握少澆勤澆為原則，生長(zhǎng)前期以干濕交潛為主，促使上下部協(xié)調(diào)生長(zhǎng)。肉質(zhì)根膨大期應(yīng)盡量保持土壤相對(duì)濕度在70～80％，切忌忽干忽濕和后期干旱，否則易導(dǎo)致糠心和表皮粗糙。整個(gè)生長(zhǎng)期均應(yīng)搞好排水降漬工作，防止肉質(zhì)根表皮變色，甚至出現(xiàn)漚根爛根現(xiàn)象。

六、生化混用防治病蟲(chóng)

1、8～9月是甜菜夜蛾等蟲(chóng)害的多發(fā)季節(jié)，為切實(shí)提高防效，一要及時(shí)治小(掌握3齡之前打藥)；二要推廣新型生物農(nóng)藥或低毒低殘留化學(xué)農(nóng)藥防治，如500倍的寧農(nóng)一號(hào)或2000倍的農(nóng)地樂(lè)等交替防治；三是嚴(yán)格控制采收前的用藥間隙期，切實(shí)把農(nóng)藥殘留量控制在國(guó)家允許的范圍內(nèi)。

2、一但發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)，及時(shí)用2000倍的吡蟲(chóng)啉細(xì)噴霧防治。

3、高溫干旱季節(jié)，可及早用500倍的小葉敵預(yù)防花葉病。

七、提供覆蓋增加效益

應(yīng)用大中棚、防蟲(chóng)網(wǎng)等設(shè)施覆蓋栽培四季白蘿卜，可進(jìn)一步提高生產(chǎn)中抗御自然災(zāi)害的能力，改善蘿卜品質(zhì)，提高商品性，增加產(chǎn)量和效益。各種類型的覆蓋栽培，是反季節(jié)生產(chǎn)無(wú)公害蘿卜的必由之路。

八、按標(biāo)準(zhǔn)加工分等級(jí)上市

海陵區(qū)四季白蘿卜已于2001年元月被江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局正式批準(zhǔn)為江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品。本標(biāo)準(zhǔn)的頒布，必須對(duì)進(jìn)一步改善白蘿卜產(chǎn)品形象、提高蘿卜產(chǎn)品質(zhì)量、促進(jìn)蘿卜產(chǎn)品流通、增加農(nóng)民收入具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。海陵四季白蘿卜標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，廣大農(nóng)戶必須逐步更新觀念，徹底改變傳統(tǒng)混裝的銷售習(xí)慣，按農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求分等分級(jí)包裝后上市交易，按質(zhì)論價(jià)，實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，使農(nóng)戶真正得到實(shí)惠。

(作者單位：225316江蘇省泰州市海陵區(qū)農(nóng)技推廣中心泰州市寺巷鎮(zhèn)農(nóng)技推廣中心。)