貧血并非一種疾病的名稱，而是由許多種不同原因或疾病所引起的一系列共同癥狀。引起貧血常見的原因是嚴(yán)重創(chuàng)傷、大手術(shù)引起的大出血；長期慢性失血，如慢性潰瘍病出血、痔瘡出血、牙齦出血等；慢性疾病消耗，如癌癥、腎病；營養(yǎng)不良或缺乏維生素B₁₂、鐵、葉酸等使紅細(xì)胞生成減少；造血系統(tǒng)功能障礙等。然而，除此之外，有些特殊因素也可引起貧血。

過量飲濃茶 研究證明，茶葉中含有大量鞣酸。鞣酸在胃內(nèi)與未消化的食物中蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸鹽，進(jìn)入小腸被消化后，鞣酸又被釋放出來與鐵形成不易被吸收的鞣酸鐵鹽，從而妨礙了鐵的吸收，引起缺鐵性貧血。

過量食黃豆 黃豆蛋白能抑制人體對鐵的吸收。研究表明，過量的黃豆蛋白可使正常鐵吸收量的90％被抑制。所以，長期過量食用黃豆及其制品，可以引起缺鐵性貧血。

過量運(yùn)動 長期劇烈運(yùn)動，使體內(nèi)產(chǎn)生大量的乳酸，加速了對紅細(xì)胞的破壞和血紅蛋白的分解；運(yùn)動中大量出汗，使造血原料鐵的成分大量丟失；運(yùn)動的機(jī)械作用，使機(jī)體某些部分受到壓迫，造成局部血管中的紅細(xì)胞損傷而溶血，產(chǎn)生血尿。這些因素都是導(dǎo)致貧血的潛在原因。

長期缺銅 銅是人體內(nèi)不可缺少的微量元素，對血紅蛋白的合成起著“催化劑”的作用。銅能使體內(nèi)三價鐵還原為二價鐵，有利于人體對鐵的吸收和利用。研究證明，30％左右的缺鐵性貧血患者，單純給予鐵劑治療效果不佳，若同時補(bǔ)充銅元素，則治療效果較好。