鉛是一種累積性金屬毒物，進(jìn)入人體后半衰期很長，在骨骼中可長達(dá)20年。鉛對人體各種組織系統(tǒng)均有毒性危害，尤其是神經(jīng)、造血系統(tǒng)受害最甚。鉛還有致突變作用，使細(xì)胞癌變的危險性增加。

從職業(yè)性講，陶瓷、蓄電池、油漆等行業(yè)；鉛礦開采、鉛冶煉工作者；汽車加油工、汽車司機(jī)、汽車修理工等人群易發(fā)生鉛中毒。馬路清潔工、兒童因受汽車尾氣污染也會引起鉛中毒。研究發(fā)現(xiàn)，兒童對鉛的吸收率大約是成年人的5倍。因此，防治兒童鉛中毒更加緊迫。

鉛中毒的癥狀為頭痛、頭暈、煩躁、失眠、胃疼、乏力疲倦、健忘、食欲減退，慢性鉛中毒可見口腔牙齦邊緣有深灰或淺藍(lán)色帶狀斑塊——“鉛線”。口中常有金屬味兒（類似甜味）。

提醒家長，輕、中度鉛中毒兒童（包括成年患者）應(yīng)積極采取非藥物驅(qū)鉛方法，包括經(jīng)常洗手，定期家庭掃除，少吃含鉛食品（如爆米花、含鉛松花蛋），可起到很好的排鉛作用。

本文向讀者介紹一些食療驗(yàn)方，有助于患者排鉛解毒。

綠豆甘草湯

取綠豆120克，甘草15克，煎湯，分兩次配合維生素C 300毫克內(nèi)服，10~15天為一療程。

荸薺汁

荸薺洗凈，用清水浸泡半小時，搗碎，取汁過濾，備用。每日劑量400毫升，分兩次與維生素C空腹時同服。

綠豆茯苓甘草方

綠豆120克，土茯苓30克，甘草15克。煎土茯苓、甘草取汁，以藥汁煮綠豆，上下午分食各半，連服15天。

海帶煲黃豆

海帶30克，黃豆150克，食鹽（或白糖）少量。海帶洗凈，黃豆稍用水浸泡。然后一起入鍋，加清水煨湯，豆熟軟后加食鹽（或白糖）適量調(diào)味，即可食用。

海蜇荸薺湯

海蜇頭60克，荸薺60克。先將海蜇頭洗凈咸味，再與荸薺同煮，不拘時飲之。亦可將海蜇頭、荸薺取出蘸醬油食之。

金菇蝦皮餃

金針菇100克（煮熟去湯），蝦皮50克（溫水略洗），瘦豬肉200克。將上述三味共剁成泥，加調(diào)味品制成餡，包成餃子（或餛飩）煮食，可分?jǐn)?shù)次食用。

蒜泥海帶粥

大米50克，海帶15克（切碎），大蒜兩瓣（搗爛）。大米、海帶加適量水先煮，待成粥后再加入蒜泥和調(diào)味品，稍煮片刻即成，可分?jǐn)?shù)次食用。

金梅飲

金錢草10克，烏梅10克，甘草10克，煎湯后去渣，約300毫升分3次飲服。

豬肝綠豆粥

綠豆60克，豬肝120克，大米150克。先把綠豆加水煮至半爛，豬肝切小片與大米、綠豆稍加水如常法繼續(xù)煮粥。

此外，專家建議患者多吃一些有驅(qū)鉛作用的食物，如海參、紫菜、黑棗、蔥、麥麩、烏龍茶、刺梨、獼猴桃、蝦皮、南瓜、綠豆芽、綠葉蔬菜、橘子、檸檬等。