訪中國城鄉(xiāng)發(fā)展研究中心常務(wù)副主任 鐘永生教授

“雙匯、雙鶴等大品牌的豬肉，貴是貴點(diǎn)，賣得卻不錯(cuò)，現(xiàn)在大家伙都瞅著質(zhì)量，錢多花點(diǎn)沒關(guān)系，主要求個(gè)心里踏實(shí)。”北京白云觀北里小區(qū)菜市場，擺了多年賣肉攤子的張師傅這樣說。

目前，在大大小小的市場上，打上各種國家認(rèn)證標(biāo)識(shí)的農(nóng)產(chǎn)品悄然走俏。專家指出，如今人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來越高，加上國際標(biāo)準(zhǔn)在農(nóng)產(chǎn)品出口行業(yè)的廣泛推廣，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的可持續(xù)發(fā)展要求等，都使得農(nóng)產(chǎn)品的“升級(jí)換代”勢在必行。

“農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)時(shí)代會(huì)給所有熱愛、關(guān)心、支持和參與農(nóng)業(yè)發(fā)展，致力于農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，愿意為農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為新農(nóng)村建設(shè)和中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化做出貢獻(xiàn)的有識(shí)之士和廣大農(nóng)民提供一個(gè)全新的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。”中國城鄉(xiāng)發(fā)展研究中心常務(wù)副主任鐘永生教授告訴《經(jīng)濟(jì)》。

農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入“升級(jí)”新時(shí)代

《經(jīng)濟(jì)》：目前我國已經(jīng)擺脫了農(nóng)產(chǎn)品短缺的狀況，轉(zhuǎn)為結(jié)構(gòu)性過剩和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品相對(duì)不足的矛盾，對(duì)高品質(zhì)的品牌農(nóng)產(chǎn)品需求增加使得農(nóng)產(chǎn)品的“升級(jí)換代”已是大勢所趨，您提出我們目前進(jìn)入了一個(gè)“農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)時(shí)代”，其產(chǎn)生的背景是什么，有哪些主要特征？

鐘永生：隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，大量使用傳統(tǒng)化肥、劇毒農(nóng)藥加之工業(yè)污染對(duì)土壤和空氣的破壞，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量面臨巨大的挑戰(zhàn)，人類食品安全受到嚴(yán)重威脅；同時(shí)，隨著當(dāng)今人們的收入和消費(fèi)水平日益提高和健康文化的廣泛傳播，社會(huì)大眾對(duì)自身健康的關(guān)注程度與日俱增，對(duì)高品質(zhì)的食品和其他產(chǎn)品不但具有消費(fèi)的欲望，更具備消費(fèi)的能力?！稗r(nóng)產(chǎn)品升級(jí)時(shí)代”正是在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)革命和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型中，為解決這樣的矛盾而形成的時(shí)代特征。

我國當(dāng)前正處在中華民族偉大復(fù)興的關(guān)鍵時(shí)期，經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，人民生活水平日益提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量面臨考驗(yàn)，依賴農(nóng)業(yè)產(chǎn)出為主要收入來源的農(nóng)民增收方式和城鄉(xiāng)居民由于生活成本提高而影響整體生活質(zhì)量形成矛盾。因此，改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率、采用新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品全面升級(jí)成為當(dāng)前促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展、創(chuàng)造社會(huì)和諧的迫切需要。

農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)時(shí)代是近50年來，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品適應(yīng)人類需求面臨新的考驗(yàn)和農(nóng)業(yè)發(fā)展方向面臨新的選擇的關(guān)鍵時(shí)期。其主要特征是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品種的多樣化和產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生質(zhì)的飛躍，產(chǎn)品在全面滿足人類高品質(zhì)生活和多層次生活方式上具有持續(xù)創(chuàng)新特征的時(shí)代。

創(chuàng)業(yè)新機(jī)會(huì)

《經(jīng)濟(jì)》：在人類社會(huì)的發(fā)展歷史上，每當(dāng)新的時(shí)代來臨的時(shí)候，往往伴隨著大量新的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。“農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)時(shí)代”的來臨帶來了哪些創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)？

鐘永生：農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)時(shí)代帶來了這些創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)：農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)文化的傳播，其中包括生產(chǎn)文化和消費(fèi)文化等；農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，市場的現(xiàn)實(shí)會(huì)自動(dòng)的教育農(nóng)民對(duì)新技術(shù)感興趣，會(huì)讓他們自動(dòng)地選擇學(xué)習(xí)新技術(shù)，這就會(huì)給那些致力于培育現(xiàn)代農(nóng)民和推動(dòng)農(nóng)副產(chǎn)品升級(jí)的技術(shù)人員一個(gè)創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)；專業(yè)服務(wù)，如農(nóng)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量檢測、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境管理、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定、各類質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證等；新型肥料、農(nóng)藥、種子等的生產(chǎn)、推廣、銷售，升級(jí)產(chǎn)品所需要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)備制造和銷售，新型包裝材料的生產(chǎn)和包裝識(shí)別系統(tǒng)的設(shè)計(jì)；升級(jí)產(chǎn)品的市場開拓，產(chǎn)品供應(yīng)鏈創(chuàng)新，特殊的配送方式、高效的網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)、放心便捷的識(shí)別模式。

要生產(chǎn)出符合農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)時(shí)代所需的農(nóng)副產(chǎn)品需要新型的肥料、農(nóng)藥，在農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)時(shí)代，過去那些劇毒的農(nóng)藥已經(jīng)禁止使用，但是要?dú)缦x害，這對(duì)于新型的農(nóng)藥企業(yè)來說就是一個(gè)創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。另外，還需要品質(zhì)優(yōu)良的種子，種子的研發(fā)就會(huì)產(chǎn)生出新的就業(yè)機(jī)會(huì)。

農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)不僅僅需要人才、化肥種子等等，還需要生產(chǎn)設(shè)備，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)設(shè)備要及時(shí)更新才能滿足農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)時(shí)代的要求，這就給生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品設(shè)備的企業(yè)新的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。

還需要有大量的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的龍頭企業(yè)的去帶動(dòng)形成市場識(shí)別機(jī)制，在產(chǎn)品的品牌創(chuàng)造上、市場管理上、銷售渠道上也會(huì)存在大量的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。

同時(shí)也為一些類似金融性的服務(wù)機(jī)構(gòu)提供了創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，四川就有這樣的企業(yè)。

《經(jīng)濟(jì)》：在這個(gè)創(chuàng)業(yè)的過程中，創(chuàng)業(yè)行為本身與農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)換代是一個(gè)什么樣的關(guān)系？

鐘永生：可以說，沒有農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)的迫切要求就不可能給創(chuàng)業(yè)者帶來機(jī)會(huì)；同時(shí)如果沒有大量參與農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)時(shí)代的創(chuàng)業(yè)行為的創(chuàng)業(yè)者就不可能實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的升級(jí)要求。

農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)的迫切要求為創(chuàng)業(yè)者提供了創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)和發(fā)展空間，同時(shí)創(chuàng)業(yè)行為本身也為農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)時(shí)代帶來活力，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)的重要保障。這種互相促進(jìn)、互為條件的產(chǎn)生和發(fā)展，主要是要依靠市場本身的力量，但必要的政府引導(dǎo)也是這種格局順利形成的必要保障。

《經(jīng)濟(jì)》：關(guān)心、熱愛、致力于農(nóng)業(yè)事業(yè)的人，包括技術(shù)人員、企業(yè)、農(nóng)民、政府等，他們?cè)撊绾巫プ　稗r(nóng)產(chǎn)品升級(jí)時(shí)代”所帶來的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)？

鐘永生：只有那些真正熱愛農(nóng)業(yè)、關(guān)心人類健康，具有創(chuàng)新意識(shí)和敏銳的洞察力的人才能抓住農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)帶來的巨大商機(jī)。

對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說，要抓住創(chuàng)業(yè)機(jī)遇，首先，需要的是熱情和創(chuàng)新意識(shí)；其次，選擇創(chuàng)業(yè)的方向也是成功的重要基礎(chǔ)，因?yàn)椴煌闹黧w、不同的人由于環(huán)境和個(gè)人稟賦的差異以及不同時(shí)期和地域的差異，選擇創(chuàng)業(yè)的方向往往是成功的關(guān)鍵；最后，系統(tǒng)的策劃和組織是成功的保障，在農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)時(shí)代的創(chuàng)業(yè)涉及范圍極其廣泛、社會(huì)環(huán)境和人們的要求特別復(fù)雜，無論選擇什么樣的方向作為突破口都必將在政治、經(jīng)濟(jì)、自然、環(huán)境等方面面臨眾多挑戰(zhàn)，沒有系統(tǒng)的意識(shí)和觀念成功是不可能的。

《經(jīng)濟(jì)》：這些創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)對(duì)于新農(nóng)村建設(shè)、社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有何重要意義？

鐘永生：農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)時(shí)代的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，是所有創(chuàng)業(yè)者的機(jī)會(huì)，更是廣大農(nóng)民的機(jī)會(huì)和重要發(fā)展致富的機(jī)遇，是新時(shí)期全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建和諧社會(huì)的的客觀要求。這些創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)的發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)業(yè)的成功，必將給城鄉(xiāng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來新的活力，給社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)增添新的動(dòng)力。