百家糧油名企將推行退市召回制

在中國糧食行業(yè)協(xié)會的主持下，全國百家骨干糧油企業(yè)9月2日向全社會發(fā)出的承諾包括，建立并嚴格執(zhí)行產品退市召回制度，發(fā)現(xiàn)產品存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害時，及時向社會公布有關信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止使用，主動召回產品，并向有關監(jiān)督管理部門報告。

這次發(fā)起糧油安全承諾的百家糧油企業(yè)大多數(shù)是“中國名牌”獲得者，其中有大米加工企業(yè)40家，產量占全國統(tǒng)計企業(yè)產量的14.4%；面粉企業(yè)43家，產量占全國的24.5%；食用油加工企業(yè)17家，產量占全國的40.1%。

麥德龍成為中國首家獲得

HACCP認證批發(fā)零售企業(yè)

作為全球自助批發(fā)行業(yè)的領軍者，麥德龍在中國同行業(yè)中率先通過了HACCP資格認證。HACCP即“危害分析與關鍵控制點”，本質在于通過對食品安全過程的各個環(huán)節(jié)進行危害分析，找出關鍵控制點，采用有效預防措施和監(jiān)控手段，使危害因素降到最小程度。

為從源頭確保食品安全，上海麥德龍普陀商場嚴把供貨關，上架后持續(xù)跟蹤抽檢，未達到標準的食品隨時下架。每天定時對商場內的門窗、貨架、操作臺面、器具及操作人員的手清潔消毒，并將每時段的清潔記錄進行公示。

麥德龍目前在中國29個城市經(jīng)營了34家商場，其中上海、北京、廣州、武漢的5家商場成為獲得HACCP認證的批發(fā)零售企業(yè)。

兒童零食分三級

巧克力派列入“限食”等級

日前，由衛(wèi)生部委托編制的《中國兒童青少年零食消費指南》將兒童零食分為“可經(jīng)常食用”、“適當食用”和“限制食用”三個級別予以推薦。其中，棉花糖、膨化食品和巧克力派等食品被納入限制食用的范圍。

消費指南中將零食定義為，非正餐時間食用的各種少量的食物或者飲料（不包括水）。零食消費指南將兒童青少年分為：“3~5歲兒童”、“6~12歲兒童”、“13~17歲兒童青少年”三類，提出零食是合理膳食的一部分，并針對孩子各自特點，提出具體的零食指導意見。

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所于冬梅博士介紹，2007年，中國居民零食專項調查顯示，60％以上3~17歲兒童青少年每天都吃零食。吃零食的時間以晚上為主，地點以家中為主。三個年齡段孩子選擇零食的原因均是因為“好吃”。

上海市成立食品藥品安全研究中心

為進一步落實中央和上海一系列有關加強食品藥品安全和專項整治的要求，上海市食品藥品監(jiān)督管理局從去年10月開始籌建上海市食品藥品安全研究中心。經(jīng)市機構編制委員會批準，該中心于今年8月28日正式掛牌，成為從事食品藥品安全政策研究的專業(yè)機構。目前，該中心的專家團隊已有本地專家400余人，并將繼續(xù)聘請國內外有關專家加入。

上海市食品藥品安全研究中心是我國首個與監(jiān)管部門緊密掛鉤的研究中心，它將針對當前食品藥品的安全熱點、監(jiān)管重點和政策焦點等關鍵問題和現(xiàn)有的政策空白，對食品藥品公共政策和行政監(jiān)管體制機制進行探索研究。目前，首批研究課題包括“關于家庭過期藥品的處理”、“食品、藥品的安全追溯問題”、“世博會的保障”等食品藥品安全政策研究專題內容。

國新辦發(fā)布

《中國的食品質量安全狀況》白皮書

國務院新聞辦公室8月17日發(fā)表了《中國的食品質量安全狀況》白皮書，從食品生產和質量概況、食品監(jiān)管體制和監(jiān)管工作、進出口食品的監(jiān)管等方面對中國食品質量安全狀況作了介紹和說明。

白皮書指出，中國已建立了一套完整的食品安全法律法規(guī)體系，標準體系建設逐步加強。中國已發(fā)布涉及食品安全的國家標準1800余項，食品行業(yè)標準2900余項，其中強制性國家標準634項。

食品安全檢驗檢測體系框架基本形成。在國內食品監(jiān)管方面，初步形成了“國家級檢驗機構為龍頭，省級和部門食品檢驗機構為主體，市、縣級食品檢驗機構為補充”的食品安全檢驗檢測體系；在進出口食品監(jiān)管方面，形成了以35家“國家級重點實驗室”為龍頭的進出口食品安全技術支持體系，全國共有進出口食品檢驗檢疫實驗室163個，擁有各類大型精密儀器1萬多臺（套）。（鄺雯）