炎熱的夏天，如果不注意日常養(yǎng)生，老年人很容易“上火”?！吧匣稹笔侵嗅t(yī)專有名詞。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，在人體內(nèi)有一種看不見的“火”，它能產(chǎn)生溫暖的力量，維持人體器官功能，推動(dòng)生命的進(jìn)程。在正常情況下，那股火藏而不露，動(dòng)而不散，潛而不越，但如果失去制約，火性就會(huì)浮炎于上，表現(xiàn)出病癥，統(tǒng)稱“上火”。 老年人夏季好“上火”，主要原因在于；老年人正氣虛弱，陰液虧虛，加上外界暑熱的侵襲，以及晝長夜短往往休息不好，不能保持人體新陳代謝的平衡和穩(wěn)定，導(dǎo)致生理功能失調(diào)而致使人體“總管家”——大腦(尤其是體溫中樞)指揮失靈而引起“上火”。臨床癥狀有：咽喉干燥疼痛、口苦頭眩、口舌糜爛、牙齦腫痛、眼睛紅赤干澀、食欲不振、大便秘結(jié)、小便發(fā)黃等。

老年人夏季防“上火”，要做到：

1．膳食合理：飲食宜清淡，多吃新鮮蔬菜和水果，以補(bǔ)充營養(yǎng)，利于抗炎消暑；忌吃油炸、煎烤、辛辣食物，防止助長“內(nèi)火”上炎；有便秘者可多吃富含纖維素的食物，并經(jīng)常按摩腹部，養(yǎng)成定時(shí)排便習(xí)慣，以利促進(jìn)排便。還要多喝水或清熱飲料，促使體內(nèi)“致熱物質(zhì)”從尿、汗中排泄，以利清火降毒。

2．精神樂觀：加強(qiáng)自身修養(yǎng)，保持心情舒暢，遇事不急不躁，善于抑怒熄火，以達(dá)“心靜自然涼”的效果，避免“內(nèi)火”自生。

老年人一旦“上火”，要根據(jù)“上火”的不同類型對(duì)癥采取一些相應(yīng)措施或食療，以助盡快“滅火”?！吧匣稹钡念愋鸵话阌形宸N：

心火中醫(yī)認(rèn)為，心是君主之官，是人體的主宰，而心火則是溫暖全身的主要熱量內(nèi)源。如果心火調(diào)節(jié)失衡，則造成虛、實(shí)兩種“上火”。虛火主要表現(xiàn)有低熱、盜汗、心悸、心煩、失眠、健忘、口干、舌尖紅，可常喝點(diǎn)蓮子粥，或用生地、麥冬等泡茶喝。實(shí)火主要表現(xiàn)為反復(fù)出現(xiàn)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒、舌尖紅，可服導(dǎo)赤散或牛黃清心丸降火。對(duì)口干舌燥者，也可用百合、杏仁和粳米同煮為粥，加入適量梨丁、枇杷丁，再拌入少許蜂蜜服用。

胃火 由于飲食不節(jié)、嗜酒、過食肥甘厚味，形成“食積”，生熱化“火”。胃火熾盛，也有虛實(shí)之分。虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅少苔，可吃些有滋陰作用的梨汁、甘蔗汁、蜂蜜等。實(shí)火表現(xiàn)為多食易饑、上腹不適、口干口苦、大便干硬，可用梔子、淡竹葉泡茶飲。

肝火 古人云：“暴怒傷肝，五志化火?！庇行┤诵男鬲M窄，沉郁寡歡，遇事心煩易怒，從而導(dǎo)致肝郁氣滯而肝火上炎。常表現(xiàn)為高血壓、頭痛劇烈、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、易怒、兩脅脹痛、煩躁、舌邊紅，可口服龍膽瀉肝丸或龍膽瀉肝湯?？诳嗫诔魢?yán)重者，還可用藿香(或薄荷)15克洗凈，加水適量煎5分鐘，棄渣取汁，再將粳米50克煮成粥后，加入藿香(或薄荷)汁食用。

肺火 因氣候驟然變化，身飾不能適應(yīng)所致，這在老年人中尤其多見。表現(xiàn)為干咳無痰或痰少而黏，有時(shí)甚至痰中帶血、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、兩顴紅、口干嘔燥、聲音嘶啞、舌紅嫩?？捎冒俸?、紅棗、大米適量煮粥吃，或用沙參、麥冬泡茶喝。胖大海泡茶飲，對(duì)嗓子干啞也有良好防治作用。

腎火 由于勞倦過度，過多消耗了體內(nèi)陰液，從而引發(fā)腎火亢奮。表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、五心煩躁、口干、失眠、盜汗、腰脊酸軟、舌紅無苔?？沙Ｓ描坭阶?、地骨皮泡茶飲，或口服六味地黃丸或知柏地黃丸。

凡有“內(nèi)火”者，在分別給予辨證施治、對(duì)癥下藥的同時(shí)，還要注意做好上述預(yù)防中提到的兩點(diǎn)建議，這樣才能有利加速祛火，盡快恢復(fù)身體健康。

土豆加蜂蜜巧治胃潰瘍

土豆是一種營養(yǎng)非常全面的食品?！爸灰宰銐蚨嗟耐炼购团Ｄ?，就可以滿足身體的一切養(yǎng)分需要?！薄@話雖然有點(diǎn)夸張，但足以證明，土豆真是個(gè)好東西!除了這些，土豆還可以用來治療胃病。

配方：鮮土豆1000克，蜂蜜適量。

制法：將鮮土豆洗凈，用攪肉機(jī)攪爛，用潔凈紗布包之?dāng)D汁；將汁放入鍋內(nèi)先以大火煮沸，再以文火煎熬；當(dāng)濃縮至黏稠狀時(shí)，加入一倍量的蜂蜜一同攪拌，再以文火煎至呈膏狀，冷卻后待用。

服法：空腹時(shí)服用，每日2次，每次1湯匙，20天為一療程。

功效：適用于胃和十二指腸潰瘍等癥。治療中忌食辣椒、蔥、蒜、酒等刺激性食物。