“蕊珠如火一時(shí)開”的“人間仙果”石榴，在中華大地的廣大城鄉(xiāng)，幾乎處處可見。如果你有幸在陜西臨潼、山東嶧城、河北廣武、安徽懷遠(yuǎn)等那些號(hào)稱石榴之鄉(xiāng)的地方，能長住上一年，那一眼望不透的石榴林，則對人又是另外一番感人景象：初春點(diǎn)點(diǎn)紅眼，萌發(fā)枝頭，生機(jī)盎然；仲夏榴花似火，艷麗如錦：深秋碩果累累，華貴端莊；寒冬鐵桿虬枝，蒼勁古樸。難怪人們盛贊它是“神州一景”。

西域引進(jìn) 中華結(jié)果

石榴，原名“安石榴”。別名丹若、沃丹、金罌、金龐、天漿、若榴等。屬落葉灌木或小喬木，有針狀枝。葉對生，倒卵形或長橢圓形，無毛。夏季開花，花常呈橙紅色，也有黃色或白色等。漿果近球形，秋季成熟，內(nèi)部有薄膜狀心皮隔離為數(shù)室。性喜溫暖濕潤。用扦插、壓條、分株、嫁接等法繁殖。壓條為最見的方法。

石榴原產(chǎn)伊朗和阿富汗等中亞地區(qū)?！恫┪镬?、《群芳譜》均記載：“漢張騫使西域得其種以歸，故名安石榴”，因產(chǎn)自涂林安石國。有人說，“涂林”為石榴的音譯，即梵語的“Da vima”?！鞍矅保唇裰脊?；“石國”，即今之塔什干。唐代元稹有詩云：“何年安石國，萬里貢榴花，迢遞河源道，因以漢使槎。”梁元帝《詠石榴》詩中也有“西域移根至，南方釀酒來”。石榴的引進(jìn)，說明了中華民族在兩千年前早已具備了對外開放的氣度。

引種初期，石榴主要栽植于京城長安附近的御花園的“上林苑”和驪山的溫泉宮(即今華清池)內(nèi)，是供皇子后妃觀賞的。臨潼也是上古女媧神話的傳播中心地之一，因此關(guān)于石榴來歷的民間傳說中也有這樣的說法：相傳女媧補(bǔ)天的時(shí)候，把一塊紅色的寶石失落在驪山腳下。有一年安石國的王子救活了一只快要凍死的金翅鳥，金翅鳥為了報(bào)恩，不遠(yuǎn)萬里，把這顆寶珠銜到安石國的御花園，不久就長出了一株花紅葉茂的奇樹，國王賜名為“石榴”。后來張騫出使西域時(shí)，把漢朝興修水利的經(jīng)驗(yàn)傳授給了安石國，臨別，國王送給他許多奇珍異寶，張騫都婉言謝絕了，只要了一棵石榴?；爻?，漢武帝見了十分喜愛，命人栽培，石榴從此就在臨潼安了家。這個(gè)動(dòng)人的美麗傳說，又成了古代國際友好的一段佳話。

后來，石榴由觀賞轉(zhuǎn)入實(shí)用，并逐步由長安推廣到全國各地。在《全唐詩·卷五》錄有武則天一首《如意娘》：“看朱成碧思紛紛，憔悴支離為憶君；不信此來常下淚，開箱驗(yàn)取石榴裙?！闭f明到武則天時(shí)石榴文化已深入人心。石榴栽培至唐代進(jìn)入全盛時(shí)期，一度曾出現(xiàn)石榴“非十金不可得”和“榴花遍近郊”的盛況。發(fā)展至今天，石榴已遍及中華大地，享譽(yù)海內(nèi)外。產(chǎn)石榴的著名省區(qū)陜西、山東、河北、安徽、新疆、云南、四川、廣西等，皆有佳果良種，石榴花已被命名為歷史名城西安的市花。

常用中藥 食療佳品

石榴味道鮮美，營養(yǎng)豐富，生食有益于健康，除鮮食外，還可加工成石榴汁，制成清涼飲料、果子露。它又是釀酒、制醋、制糖的上等原料，還可做棉、毛、絲、麻的天然染料。石榴樹能抗氟化氫，對二氧化硫、二硫化碳和鉛蒸氣吸附能力較強(qiáng)，而且花期長，花朵嬌美，花色多樣，對美化環(huán)境和凈化空氣極有價(jià)值，是綠化城市、庭院，改善生態(tài)環(huán)境的珍貴樹種。

石榴果、皮、花、葉、根均可入藥，在傳統(tǒng)的中醫(yī)中藥學(xué)史上，石榴是老百姓常用的中藥，也是食療果品中之極品。石榴雖是漢時(shí)西域引進(jìn)，但在東漢成書的中國最早藥物經(jīng)典《神農(nóng)本草經(jīng)》中尚無石榴的記載。至唐代孫思邈的《備急千金方》，孟詵、張鼎的《食療本草》中，已出現(xiàn)石榴治病的處方。明李時(shí)珍《本草綱目》已集大成，全面論述了石榴果、皮、花、葉、根均可入藥的藥性藥理，并開列出治病療疾的處方20余個(gè)，不少方劑指明有神奇的效應(yīng)。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、食療學(xué)認(rèn)為石榴果實(shí)富含石榴素，性溫澀，既潤燥又收斂，可用于治療腸胃病、高血壓和冠心病。其果皮含有多種生物堿，可治療扁桃體炎、口腔炎、虛寒久咳等病癥。石榴籽對絳蟲、姜片蟲、鉤蟲、蛔蟲以及牙痛病也有一定療效。石榴花可治吐血、中耳炎膿水不干等癥。石榴根也有驅(qū)除絳蟲的作用，葉可治眼病。試管內(nèi)比較400種中藥，對于傷寒桿菌、霍亂弧菌、葡萄球菌、結(jié)核桿菌試驗(yàn)結(jié)果表明，石榴皮抑制傷塞桿菌的生長作用最強(qiáng)，此外，對于皮膚真菌亦有抑制作用。但是，過多食用石榴易損齒、傷肺氣。所以，小孩更換牙齒時(shí)及老年人都應(yīng)少食或禁服。

濃郁的石枉民俗風(fēng)情

石榴花果并麗，火紅如珠，“乃天下之奇樹，九州之名果”，吉祥之象征。長期以來，石榴變客為主，與中國傳統(tǒng)文化觀念密切融合，在果鄉(xiāng)形成了濃郁的石榴民俗風(fēng)情。石榴多籽，又以紅色為主，所以民間贊它是“人間仙果”，象征人丁興旺、多福多壽，喜慶吉祥。

在八百里秦川的關(guān)中地區(qū)，有的地方青年男女結(jié)婚時(shí)，洞房里要懸掛兩個(gè)大石榴，結(jié)婚的禮品中往往有一對繡有大石榴的枕頭；孩子滿月周歲時(shí)，親友喜歡贈(zèng)送繡有石榴圖案的鞋、帽、衣服、裹肚等；老年人過壽時(shí)，晚輩要送石榴祝福；年節(jié)敬神、祭祖，中秋拜月，石榴也是主要的供果之一：木板年畫中，民間剪紙中也少不了石榴的身影。一些場合有了石榴，或石榴的工藝美術(shù)品，則有一種紅紅火火，吉祥富貴，長命百歲的濃烈氣氛，也使人心里感到舒適安樂歡快。

古代婦女著裙，多喜歡石榴紅色，“石榴裙”就成了古代年輕婦女的代稱。男女相愛，便有“拜倒在石榴裙下”的說法。過去一些民間樂器、居室、建筑物以及糕點(diǎn)上，也常有石榴圖案作為裝飾。還有眾多的民間傳說、故事、諺語、謎語等都與石榴有關(guān)。

榴花的艷容，榴實(shí)的美姿，不知使歷代多少文人雅士動(dòng)情，潑灑下多少詩賦畫箋?！叭f綠叢中紅一點(diǎn)，動(dòng)人春色不須多”，石榴只發(fā)一花，尚且如此動(dòng)人，如果到榴花齊放時(shí)，萬畝榴園一片紅，那該是多么驚人啊!唐代詩人杜牧寫山石榴：“似火石榴映小山，繁中能薄艷中閑，一朵佳人玉釵上，只疑燒卻翠云鬟?！卑拙右滓灿性娰澝朗瘢骸叭丈溲閷⒌蔚?，風(fēng)翻火焰欲燒人?！边@火紅的石榴，迎著21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)全球化，文化大融合，科技大發(fā)展的曙光，如果能采用高科技手段，實(shí)行綜合開發(fā)，必然會(huì)有一個(gè)火紅的前程。

[責(zé)任編輯] 姜 冰

相關(guān)鏈接：石榴的品種分類

《本草綱目》將石榴分為酸、淡兩種；《廣群芳譜》中將石榴分為甜、酸、苦3種，在顏色和風(fēng)味上也有詳細(xì)記述。此外，按栽培目的，石榴可分為食用品種類和觀賞品種類；按成熟時(shí)果皮色澤，石榴可分為紅皮類、青皮類、白皮類及紫皮類；按成熟時(shí)果實(shí)大小，石榴可分為大果型類、中果型類和小果型類；按成熟后籽粒風(fēng)味，石榴可分為甜石榴類和酸石榴類；按成熟后籽?？诟?，石榴可分為硬籽石榴和軟籽石榴。

在我國，可食的石榴名品有陜西臨潼的白皮甜石榴，籽粒似雪如玉，多漿，極甜；陜西臨潼的紅酸石榴，籽粒水紅瑩晶，味酸；還有云南蒙自縣青殼石榴、四川青皮石榴、山東棗莊軟籽石榴、安徽淮遠(yuǎn)白籽糖石榴、廣西胭脂紅石榴等都是風(fēng)味極佳的名優(yōu)品種。