五指山豬原產(chǎn)于海南省五指山區(qū),是當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族飼養(yǎng)的一種小型豬。海南山區(qū)因交通不便,過去沒有外來豬種,飼養(yǎng)的山豬采取自繁自養(yǎng)的方式,因長期的極度近親交配,使其主要特征如體型、外貌、毛色等穩(wěn)定地遺傳下來,成為該地區(qū)特有的小型豬種,現(xiàn)數(shù)量驟減,范圍大大縮小,多分布在交通不便、比較偏僻的山村。僅白沙、東方等縣(市)的少數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有少量種豬。
該品種體型小,體質(zhì)細(xì)致緊湊,頭小而長,耳小而直立,嘴尖、嘴筒微彎。胸部較狹,腰背平直,腹部不下垂,臂部不發(fā)達(dá)。四肢細(xì)而長。全身被毛大部分為黑色,腹部和四肢內(nèi)側(cè)為白色。鬃毛呈黑色或棕色,長達(dá)2~10厘米。成年母豬體重很少超過40公斤,3~4月齡即可配種懷孕,一般年產(chǎn)一胎,如及時(shí)配種,一年可產(chǎn)二胎。母豬頭胎產(chǎn)仔豬4頭,二至四胎產(chǎn)6~8頭。
五指山豬耐粗飼,多以植物秸稈和青草為飼料,消耗精料少,每頭每日不超過0.4公斤(成年);抗?jié)駸?,病害少,易于飼養(yǎng)管理。成熟早,經(jīng)濟(jì)效益高。在肉食利用方面,五指山豬瘦肉肌纖維細(xì)、脂肪顆粒小,皮薄骨細(xì),味道鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高,瘦肉率達(dá)50%上,是加工烤豬的上乘原料。
該品種原產(chǎn)地位于海南島的中部偏南,屬熱帶山地氣候。年平均氣溫25℃,年降水量1500~2000毫米。山區(qū)又極為不便;農(nóng)業(yè)生產(chǎn)亦很不發(fā)達(dá)。
該品種是我國特有的一種小型豬。因它具有體型小、性成熟早、近親繁殖、遺傳穩(wěn)定、抗逆性強(qiáng)、瘦肉率高、肉質(zhì)好,對(duì)巴氏桿菌和仔豬副傷寒等有較強(qiáng)的敏感性,開發(fā)其肉用價(jià)值具有較好的前景。同時(shí),是獸藥、商苗生產(chǎn)檢測的理想模型,也是人類比較醫(yī)學(xué)研究的較佳模型選擇。利用前景十分廣闊(彩圖參見90頁圖12)。