一、隨著市場(chǎng)走，做到人無我有，巧妙選擇養(yǎng)殖品種

鯽魚、胡子鯰魚味道鮮美，滋補(bǔ)性強(qiáng)，尤其入湯食補(bǔ)極住，為婦女、兒童及老人喜愛；鳙魚以其魚頭中的營(yíng)養(yǎng)為消費(fèi)者青睞，是吃魚健腦的首選佳肴，這些常規(guī)淡水魚產(chǎn)品迎合了市場(chǎng)追求健康、營(yíng)養(yǎng)的消費(fèi)價(jià)值觀，因此養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者可優(yōu)先選擇養(yǎng)殖。在名優(yōu)特水產(chǎn)品中，南美白對(duì)蝦、鯰魚、黃顙魚、倒刺鮑等江河魚類是名貴水產(chǎn)品，也是比較看好的名優(yōu)魚類和適銷對(duì)路的魚類養(yǎng)殖品種。

小野雜魚類是近年發(fā)展起來的養(yǎng)殖品種，養(yǎng)殖成本低、個(gè)體小，在市場(chǎng)上的銷售價(jià)比四大家魚高，尤其在飯店酒樓更是倍受消費(fèi)者喜愛的美味佳肴。有條件的養(yǎng)殖戶不妨進(jìn)行養(yǎng)殖。

二、更新觀念，轉(zhuǎn)換養(yǎng)殖方式

消費(fèi)者最歡迎自然、無毒、無污染、無藥殘的無公害水產(chǎn)品，這就要求摒棄以前那種追求“快速”和“大量”的養(yǎng)殖觀念，生產(chǎn)綠色無公害的水產(chǎn)品。今后養(yǎng)殖的草魚、羅非魚、鯽魚、鯰魚等應(yīng)生活于良好的生態(tài)環(huán)境條件下，養(yǎng)殖戶要嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定的無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)和規(guī)程生產(chǎn)或加工，確保產(chǎn)品沒有受農(nóng)藥、重全屬、激素、抗生素等有毒物質(zhì)污染，或有毒物質(zhì)含量控制在安全允許范圍內(nèi)。經(jīng)政府有關(guān)部門監(jiān)控，經(jīng)法定機(jī)構(gòu)檢測(cè)，產(chǎn)地和產(chǎn)品符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全要求》的水產(chǎn)品將市場(chǎng)廣闊。

三、靈活應(yīng)變，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)做法

下面介紹幾點(diǎn)策略：一是巧賣魚，摒棄過去年頭放養(yǎng)、年底賣魚的習(xí)慣，一定要改成靈活機(jī)動(dòng)的“隨養(yǎng)隨賣”。做到什么時(shí)候價(jià)錢高就什么時(shí)候賣魚。如節(jié)假日或重大活動(dòng)期間就可隨時(shí)上市：還可以與相關(guān)單位或大飯店、大排檔、酒家聯(lián)系銷售，采取送貨上門的營(yíng)銷方式。同時(shí)抓好地區(qū)性差價(jià)的機(jī)會(huì)，實(shí)施異地銷售；必要時(shí)還可以以魚貨換取魚用生產(chǎn)物資；有條件的還可以開展垂釣等休閑漁業(yè)，通過垂釣上市不但可以解決賣魚難問題，還可以賣出較高的價(jià)格，像草魚、羅非魚、斑點(diǎn)叉尾蛔垂釣的價(jià)格均比在市場(chǎng)上出售要高出1.5～2倍。這就是巧賣魚的一大策略。還可以進(jìn)行節(jié)日促銷，這也是漁業(yè)增效的一大亮點(diǎn)。二是樹品牌，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品的品牌效應(yīng)。三是深加工，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化增值。

總之，不管選擇了哪種池塘魚類品種進(jìn)行養(yǎng)殖，經(jīng)營(yíng)者都要做好市場(chǎng)調(diào)查，應(yīng)該從市場(chǎng)價(jià)位、品種改良及生產(chǎn)品牌上，從綠色、野生、無公害上做文章，只有這樣才能走出低谷、實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖增效增收的目的。(廣西柳州市漁業(yè)技術(shù)推廣站 罩達(dá)由 郵編：545006)