柑橘貯藏的損失是由爛耗和干耗造成。爛耗是由病菌侵染與生理病害引起，干耗與生理病窖、果實(shí)成熟度、預(yù)貯發(fā)汗、套袋遲早、庫(kù)房溫濕度等密切相關(guān)，因此，要減少柑橘貯藏期的損失，必須把握好以下六大關(guān)鍵技術(shù)：

1 把好采摘關(guān)

用于貯藏的果實(shí)應(yīng)掌握85％左右的著色度采收。避開雨(露)水未干采摘。采黃留青，分批采收。剪平果蒂。防止拉果采剪和果蒂、果面機(jī)械傷。揀除病蟲果、落地果、受傷果。

2 浸果要及時(shí)

及時(shí)進(jìn)行防腐保鮮處理，最好田間隨采隨浸果，藥劑浸果30秒至1分鐘，田間來(lái)不及浸果時(shí)，盡量在采收后12小時(shí)內(nèi)浸果處理。

3 預(yù)貯要通風(fēng)

所謂預(yù)貯，即經(jīng)藥劑浸果處理的果實(shí)，放在遮陽(yáng)通風(fēng)場(chǎng)所，通過(guò)風(fēng)吹干或自然晾干果面水分，再放入庫(kù)房的早期貯藏。浸果后果面經(jīng)晾干直接入庫(kù)或進(jìn)入預(yù)貯階段，都必須打開門窗通風(fēng)，濕度大時(shí)，采用電風(fēng)扇通風(fēng)。

4 套袋要適時(shí)

單果薄膜套袋的遲早取決于采收前后的雨水和庫(kù)房溫度，多雨年份要到采后15～20天或更長(zhǎng)時(shí)間套袋。一般年份可在采后7～10天套袋，以果實(shí)失重為準(zhǔn)，少雨年份。采后果實(shí)失重2％左右套袋為宜；多雨年份失重4％左右為適。

5 庫(kù)房勤管理

庫(kù)房管理主要是防鼠和通風(fēng)換氣與調(diào)節(jié)溫濕度。貯藏前期氣溫較高必須使房?jī)?nèi)通風(fēng)，防止庫(kù)內(nèi)溫度過(guò)高、濕度過(guò)大。貯藏中期，當(dāng)室外氣溫低于5℃時(shí)，要晝夜關(guān)閉門窗，利用白天中午適當(dāng)開窗換氣。貯藏后期，當(dāng)室外氣溫高于室內(nèi)時(shí)，白天關(guān)閉門窗晚上開窗換氣，庫(kù)房溫度保持6～10℃為佳，濕度以90％～85％為適宜。

6 選好防腐保鮮劑

柑橘防腐保鮮劑是由殺菌劑(防腐)和2.4-D(保鮮)組成。柑橘貯藏期有6大病害：青、綠霉病、蒂腐病、炭疽病、黑腐病(烏心爛)、褐腐病(在采前多雨氣候下易發(fā)生)、酸腐病。

6.1 防腐劑

目前使用的防腐劑有3大類：一類是苯并咪唑類：主要有甲基托布津、多菌靈、噻菌靈等，此類由于長(zhǎng)期使用，病菌已產(chǎn)生不同程度抗藥性，對(duì)黑腐病、酸腐病基本無(wú)效，已逐步被淘汰；二類是咪唑類：由抑霉唑和咪鮮胺。(1)抑霉唑：是一種內(nèi)吸性廣譜殺菌劑，主要有萬(wàn)利得、戴挫霉、維鮮、美艷等。該系列藥劑對(duì)苯并咪唑類有抗性的青、綠霉病有較高的防效。對(duì)蒂腐病、炭疽病及黑腐病也有較好的防效。(2)咪鮮胺：是具有一定傳導(dǎo)性的廣譜殺菌劑，主要有施保克、撲霉靈、果鮮寶、保禾利、祛病靈、保鮮克、使百克、鮮清等，該系列藥對(duì)有抗性的青綠霉病菌殺滅效果與抑霉唑相似，對(duì)炭疽病效果好。與抑霉唑有交互抗性。三類是雙胍鹽類：目前市場(chǎng)上只有百可得一種，該藥能有效地預(yù)防果實(shí)受傷部位的青、綠霉菌感染，對(duì)蒂腐病、炭疽病、黑腐病均有效，對(duì)酸腐病效果突出。

6.2 保鮮劑

柑橘保鮮劑為2.4-D.2.4-D是柑橘生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，不起殺菌作用，而起保鮮效果。其保鮮機(jī)理是：通過(guò)抑制果實(shí)的代謝活動(dòng)，起到延緩果實(shí)的衰老，推遲果蒂離層的形成，使果蒂保持青綠新鮮而不脫落，從而防止因果蒂脫落造成傷口致病菌感染而腐爛。使用時(shí)要掌握好濃度、濃度過(guò)高易造成藥害，過(guò)低達(dá)不到保鮮效果，檻柑保鮮以2.4-D 200～250毫克/升，胡柚以150毫克/升濃度為宜。

介紹幾個(gè)防腐保鮮劑配方：經(jīng)我縣近幾年來(lái)的試驗(yàn)示范結(jié)果，根據(jù)柑橘貯藏期長(zhǎng)短，提出以下3個(gè)配方：

(1)50％抑霉唑乳油(萬(wàn)利得、維鮮等)1500倍加40％百可得可溶性粉劑1500倍加2.4-D 200～250毫克/升(可貯藏到春節(jié)后銷售)。

(2)40％百可得可溶性粉劑1500倍加25％咪鮮胺乳油750倍加2.4-D200～250毫克/升(可貯藏到春節(jié)前銷售)。

(3)25％咪鮮胺乳油500倍加2.4～D 200毫克/升(可貯藏到元旦前后銷售)。

注意事項(xiàng)：防腐保鮮劑盡可能選擇國(guó)外進(jìn)口廠家及國(guó)內(nèi)正規(guī)大廠生產(chǎn)：防腐保鮮劑需經(jīng)過(guò)試驗(yàn)示范后推廣，以減輕柑橘貯藏?fù)p失；2.4-D可先用少量熱水溶解，然后稀釋至所需濃度。要求長(zhǎng)期貯藏的橘果，可在防腐保鮮劑中加10毫克，升九二〇進(jìn)行浸果處理。

柑橘防腐保鮮關(guān)系到橘農(nóng)一年的收入，柑橘貯藏保鮮包括病理上的防腐和生理上的防腐兩個(gè)方面。果實(shí)采收后仍是一個(gè)有生命的活體，要維持其最低的新陳代謝活動(dòng)，選擇好的防腐保鮮劑與配合適宜的貯運(yùn)條件，把好柑橘貯藏保鮮的6大關(guān)鍵技術(shù)，才能有效地減輕柑橘采后腐爛損失。