我在英國(guó)的打工生涯

文/方軼（紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)新聞系)

在英留學(xué)，高昂的生活和學(xué)習(xí)費(fèi)用，迫使很多留學(xué)生不得不依靠半工半讀的方式支付各項(xiàng)支出。結(jié)束語言課程后，我也加入了打工一族。

找到一份工作并不容易。尋找打工大致有三種途徑：1、工作中心job centre；2、職業(yè)介紹所recruitment agency；3、親朋好友介紹或自己上門找。我找工作的時(shí)候這三種途徑都嘗試過。

初到英國(guó)的時(shí)候，語言還不是很流利，找工作受到了很多限制，僅限于清潔工、服務(wù)生等與人交流相對(duì)較少的一些工種。朋友們建議我先到當(dāng)?shù)氐墓ぷ髦行乃阉髯罱墓ぷ鲘徫豢杖?。由于可以免費(fèi)打電話申請(qǐng)，所以這成為大多數(shù)人找工作的途徑。通過電腦搜索近期的工作崗位，根據(jù)雇主留下的聯(lián)系方式，你就可以直接打電話給雇主申請(qǐng)了。

在國(guó)內(nèi)經(jīng)常抱著電話煲電話粥的我，一開始也不知為什么對(duì)電話產(chǎn)生了極度恐懼的心理。果真不出所料，第一個(gè)和第二個(gè)電話都因?yàn)槲衣牪幻靼?，?duì)方?jīng)]耐心給我繼續(xù)解釋而告終。沒別的辦法，壯著膽子打了第三個(gè)電話，終于讓雇主留下了我的聯(lián)系方式，可當(dāng)雇主問及是否有工作經(jīng)驗(yàn)時(shí)，我傻眼了，從沒工作過的我該如何回答這個(gè)問題，為爭(zhēng)取這個(gè)工作也為自己不露馬腳，只有硬著頭皮說自己在國(guó)內(nèi)有過工作經(jīng)歷，話音剛落，對(duì)方就說謝謝了，接著便是盲音。

自信心嚴(yán)重受挫的我仍然決定將找工作進(jìn)行到底，要有越挫越勇的精神不是嗎？接下來我就直接去工作中介找，中介熱情地接待了我，并詢問了我的個(gè)人信息。又問到是否有工作經(jīng)驗(yàn)時(shí)，這回我理直氣壯地說有，她于是問我工作地址，經(jīng)理的名字，還有聯(lián)系方式，我又再次傻眼了，這我如何編也編不出來啊，又以失敗而告終。

最終決定去中國(guó)城挨家挨戶地詢問，留下了我的姓名和聯(lián)系電話?；侍觳回?fù)有心人，第二天終于有餐廳經(jīng)理給我打電話要我試工了，雖然聽說中國(guó)餐館對(duì)服務(wù)生很苛刻，但畢竟有了個(gè)開頭，不管有多艱辛，開了頭就是好樣的。

英國(guó)雇主與中國(guó)雇主的區(qū)別

目前，我兼職兩份工作。一份是給英國(guó)人開的旅館做清潔，另一份是在中國(guó)餐廳做服務(wù)生。工作實(shí)質(zhì)是相同的，于是便有了比較。

中國(guó)餐館的工作如前輩們所說確實(shí)比較辛苦，而且時(shí)刻要注意老板的臉色，手腳稍許慢一點(diǎn)，做錯(cuò)了事情，都逃不過老板的“法眼”。

在華人餐館做更有講究，由于英國(guó)人與中國(guó)人吃飯的習(xí)慣不同，所以出餐和收餐便大有道道。英國(guó)人吃飯喜歡點(diǎn)頭盤，吃完后再吃正餐，完了可能還要喝飲料吃甜點(diǎn)，上正餐前要先在餐桌上放加熱墊，能保持菜的熱度。用餐當(dāng)中，正餐吃完也不能收空盤子。而華人用餐則可以吃完便收，甚至可能吃完了桌上也空了。

給英國(guó)人工作，他們會(huì)守時(shí)上下班，哪怕工作沒做完，而且嚴(yán)格奉守多勞多得的原則。而華人的工作則做的多也不會(huì)多給工資的。

打工的誤區(qū)

打工當(dāng)中結(jié)識(shí)了不少朋友，每個(gè)人的經(jīng)歷都令人咋舌。有些人兼了三四份工，幾乎每天每時(shí)每刻都在打工，用他們的話說就是，賺錢是有癮的，永遠(yuǎn)覺得錢賺不夠，于是拼命地打工而忘記了自己出國(guó)的主要目的，最終荒廢了學(xué)業(yè)。

甚至有人來英國(guó)后不入學(xué)，全職打工，打算先掙一年錢然后再讀書。也有壓根就不想讀書了，以打工為生的。

我在瑞士的酸甜苦辣

文／悅悅（瑞士雷曼尼瓦萊州語言學(xué)校）

2005年10月的一個(gè)晚上，我告別了親人和朋友，只身踏上前往瑞士的求學(xué)旅程。飛機(jī)轟鳴著慢慢爬離地面，一躍沖入了云霄，也拋離了我熟悉的城市。由于國(guó)內(nèi)沒有直達(dá)瑞士的航班，13小時(shí)后，在德國(guó)的法蘭克福辦好換機(jī)手續(xù)，我繼續(xù)登上前往日內(nèi)瓦的小飛機(jī)。45分鐘后，當(dāng)?shù)貢r(shí)間早上9時(shí)55分順利到達(dá)瑞士。

一出機(jī)場(chǎng)，第一感覺就是瑞士的天空藍(lán)得很徹底。從深藍(lán)、淡藍(lán)到若有若無的藍(lán)，一層層地向遠(yuǎn)處舒展開去。仿佛能透過眼睛，徑直融入到你的靈魂里去。旅途疲頓不堪的心，經(jīng)過這藍(lán)色的洗滌，立刻無比澄澈起來。

我住的地方，據(jù)說是全瑞士最鄉(xiāng)下的一個(gè)地方叫SION，其實(shí)我覺得一點(diǎn)也沒別人說的那么差，由于它集多元文化于一身，既有繁華的商業(yè)街、也有寧?kù)o怡人的田園風(fēng)光，隨處可見的花圃、草坪、公園。一棟棟精致的別墅點(diǎn)綴其中。與國(guó)內(nèi)不同，這里的夜特別安靜，一過晚上8點(diǎn)鐘，街上便沒了人影。沒有了人來人去的喧嘩聲，沒有車來車往的喇叭聲，更沒有小夜市的吆喝聲。

晚上，我失眠了，因?yàn)檫@讓人窒息的靜，更因?yàn)樾⌒〉姆块g空蕩蕩什么都沒有，突然有種想家的感覺，放下行李，靠在窗邊等著日出，人生第一次體會(huì)到鄉(xiāng)愁的滋味。意想不到的是，SION的破曉會(huì)是我這一生中見過的最為輝煌一刻，噴薄而出的紅日感覺就如新生命從那蹦出來一樣。

接下來的日子里，就是去學(xué)校報(bào)到，辦各類名目繁瑣的手續(xù)。跟著慢慢熟悉了周圍的一些同學(xué)，因?yàn)槭菄?guó)際學(xué)校，同學(xué)都來自全球各地，Johan，DD，Marco是我的隔壁鄰居，女生宿舍和男生宿舍相距只有一條走廊。Johan是本地人，比我大兩歲，媽媽很早的時(shí)候就去了法國(guó)，嫁給外國(guó)人了，感覺她很能持家，也特別照顧著我，褲子破了，窗簾壞了，都是找她幫忙縫補(bǔ)。DD來自廣州，是在國(guó)內(nèi)讀完大學(xué)后過來的，高大帥氣的樣子給人感覺很陽(yáng)光，而Marco則典型的老美，幽默風(fēng)趣再挺著個(gè)啤酒肚。

在國(guó)外上大學(xué)，比想象中要困難得多，首先是語言關(guān)，瑞士通用多種語言，以德語、法語、意大利語和拉丁羅曼語四種語言為主。而學(xué)校授課全部用法語，而我在國(guó)內(nèi)學(xué)的英語基本派不上用場(chǎng)，剛開始的時(shí)候，老師跟我說什么我也只能聽一半，感覺完全兩個(gè)世界。有段時(shí)間甚至上課前我都會(huì)問自己，問自己是去干嘛的？到底是去讀書？還是去丟人現(xiàn)眼？

另外由于文化背景的差異，我們這些外國(guó)人很難適應(yīng)當(dāng)?shù)厝说纳睿鹗恳?guī)矩世界第一多。各種法律、法規(guī)多如牛毛。比如說，這里的規(guī)定是從早上7點(diǎn)前和晚上10點(diǎn)以后不能發(fā)出任何干擾他人的聲音，不然鄰居是有權(quán)利去你告你，而且是犯了刑事罪。去年夏天，因?yàn)榉孔永餂]裝空調(diào)，我打開窗戶乘涼。突然一個(gè)手掌那么大的飛蛾闖了進(jìn)來，嚇得我哇哇直叫，沒想到，馬上就有警察來敲門，說接到投訴，吵了人家休息，我慌亂得一邊道歉一邊向警察解釋，才得以脫身，事后，我還心有余悸。其實(shí)那個(gè)時(shí)候并不晚，才9點(diǎn)。

瑞士人有互相監(jiān)督并告發(fā)不遵守公德人的習(xí)慣。我曾在報(bào)紙上看到過一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的“多管閑事”的例子。法語區(qū)弗里堡市一位居民發(fā)現(xiàn)他養(yǎng)的貓由于食物中毒正痛苦地垂死掙扎，而時(shí)值半夜無法請(qǐng)到獸醫(yī)，于是出于減少寵物痛苦的目的，他在自家院子的游泳池里將它溺死。不料，他的這一“殘暴行為”被他的鄰居看到，第二天就將他告到法院。法院毫不留情地判貓的主人支付870瑞士法郎的罰金。所有這些對(duì)我這個(gè)來自禮儀之邦的中國(guó)留學(xué)生來說，帶來的只是無盡的壓抑和驚奇。

從上海到瑞士，一晃就是一年多的時(shí)間。在別人眼里，應(yīng)該開心、幸福的。但這其中的酸，甜，苦，辣又有誰能體會(huì)呢？

留學(xué)兩年花掉36萬

口述/周鵬

整理/恒輝

按說，周鵬(化名)高考成績(jī)只能上大專。周鵬對(duì)父母提出要到國(guó)外留學(xué)，并發(fā)誓要拿個(gè)“洋文憑”回來見父母。周鵬的父母是工薪階層，家里存款離出國(guó)留學(xué)費(fèi)用還差很多?？吹絻鹤右恍南氤鰢?guó)，夫妻倆咬緊牙關(guān)，東挪西湊了10多萬元，把兒子送上了飛往新西蘭的飛機(jī)——

2002年3月，父母為我辦好了赴新西蘭留學(xué)的手續(xù)。一下飛機(jī)，看著美麗的異國(guó)風(fēng)情，呼吸著新西蘭的新鮮空氣，我感到前所未有的輕松。美好和諧的環(huán)境讓我有些忘乎所以，對(duì)已經(jīng)開始的新生活充滿幻想和期待。

在中介的安排下，我與一位廣州的男生合租一個(gè)房間。室友和同在語言學(xué)校學(xué)習(xí)的中國(guó)學(xué)生，大都是巨賈富商的子女，家境富裕，出手闊綽。初來乍到，我不能讓人家看扁了，雖不敢跟人家“擺闊”，花錢也是大手大腳。父母為我東拼西湊的生活費(fèi)沒過多久就被我花得所剩不多。身上沒有錢，親人、朋友又不在身邊，我整夜失眠，淚濕枕邊，我想念父母，惦念爺爺奶奶，思念同學(xué)。好不容易盼來了第一個(gè)寒假(國(guó)內(nèi)正好是暑假)，我沒告訴父母，買了機(jī)票就跑回了國(guó)。父母見到我，驚訝得說不出話來，那失望、痛苦的表情讓我一輩子都忘不了。

我說我買的是單程機(jī)票，不想再到新西蘭讀書了。父親很是生氣，說我不爭(zhēng)氣；母親默默流淚，說我半途而廢，花出去的錢不就打水漂了嗎？父親“鐵”了心，說不用我在國(guó)外打工，就是“砸鍋賣鐵”也要供我讀完國(guó)外的大學(xué)。在國(guó)內(nèi)炎熱的暑期，我在家休了兩個(gè)多月的“寒假”，父母又張羅錢把我送回了新西蘭。

父親罵我什么話我都沒當(dāng)回事，說我不爭(zhēng)氣卻深深刺傷了我。這回我下了決心，不為別的，就是為了父母的辛苦錢，我也得把這“洋文憑”拿回來。

語言學(xué)校畢業(yè)后，我被新西蘭一所大學(xué)錄取，選擇了我喜歡的計(jì)算機(jī)專業(yè)。我本以為這回能順順當(dāng)當(dāng)把書念下來，可是，語言仍然是我的“攔路虎”，看教材還馬馬虎虎，可一聽老師講課我就發(fā)暈，常常處于似懂非懂的狀態(tài)，筆記也記得囫圇吞棗，課后連自己都看不太明白。我十分沮喪，情緒壞到了極點(diǎn)。我給父親發(fā)伊妹兒，訴說我苦悶的心情，告訴他我無法繼續(xù)學(xué)下去了，再這樣拖下去，不但會(huì)拖垮我自己，也會(huì)拖垮全家的生活。兩年時(shí)間，我已花掉家里36萬元了，父親已經(jīng)借遍了親戚朋友，即使我有學(xué)習(xí)能力，家里也無法再供我念下去了。

正在這時(shí)，父親聽說，對(duì)在國(guó)外未完成學(xué)業(yè)的大學(xué)生，可以回到指定的大學(xué)繼續(xù)學(xué)習(xí)，并根據(jù)學(xué)習(xí)能力安排相應(yīng)的年級(jí)。父親喜出望外，我也感到終于有了解脫。就這樣，父親拿著我的相關(guān)手續(xù)和證明，轉(zhuǎn)到省內(nèi)一所不錯(cuò)的大學(xué)讀大二，而且讀我喜愛的計(jì)算機(jī)專業(yè)。

于是，我告別了新西蘭，就像告別了一場(chǎng)不堪回首的夢(mèng)。

在美國(guó)的覓食記

文/譚玨

在國(guó)內(nèi)呆了20多年，嘴都給喂刁了。在家吃飯，媽媽的手藝是典型的江南飯菜。讀大學(xué)在復(fù)旦，飲食雖比不上同濟(jì)，但還可口，有機(jī)會(huì)呼朋喚友上一次館子，嘗到了不少至今回味的佳肴。

可到了美國(guó)，一切不一樣了。讀書時(shí)住學(xué)生宿舍，吃學(xué)生食堂，剛開始進(jìn)食堂真新鮮，色拉桌上放著各種蔬菜：西紅柿、蘑菇、黃瓜、生菜、紅卷心菜、洋蔥、西芹、胡蘿卜等等，紅橙黃綠，煞是好看。主食是三文治、比薩餅、意大利通心粉、漢堡包等，用餐是自助，手拿著盤子不知吃什么好，只好各拿一點(diǎn)再澆上不知名的色拉醬，吃起來感覺像兔子吃草一般。就這樣吃了幾個(gè)星期，我難受極了，每天吃飯就犯愁?？娠埧偟贸匝剑瑏砻绹?guó)前，父母叮嚀飯一定要吃好，想想也是，自己背井離鄉(xiāng)的不容易，總不能再虧待自己吧！再說拿獎(jiǎng)學(xué)金一個(gè)人花綽綽有余。于是，我下決心搬到一個(gè)帶廚房的宿舍樓。雖說如今的女孩不善家政，可下碗方便面，燒簡(jiǎn)單的中國(guó)飯菜還是可以的。

在美國(guó)買菜是挺省事，各種蔬菜弄得干干凈凈、肉類切成一塊塊，包裝成一盒盒，每周去超市一次，買回來塞在冰箱里夠吃一星期。那美國(guó)的雞跟中國(guó)的就是不一個(gè)味，記得小時(shí)候在家喝的雞湯好鮮好鮮，同樣的雞怎么就變味了呢？還有那茄子、芹菜個(gè)兒巨大，但口感很粗，不夠細(xì)嫩。平時(shí)上課加上做實(shí)驗(yàn)，還得做助教，夠忙的，沒有太多時(shí)間花在做飯上，往往是周末燒一大鍋米飯，一大鍋豬肉或牛肉，每天早晨帶一個(gè)便當(dāng)，放上肉和飯及隔夜剩下的蔬菜，中午放入微波爐熱一下便作午餐，像我這樣過日子的留學(xué)生還真不少。中國(guó)飯菜是吃上了，但每天如此。實(shí)在饞了，也有幾個(gè)去處。逢年過節(jié)，去拖家?guī)Э诘闹袊?guó)同學(xué)家蹭飯，一般結(jié)婚有小孩的中國(guó)人家庭都比較會(huì)做中國(guó)飯菜，這是蹭飯的經(jīng)驗(yàn)。其次，去中國(guó)餐館，美國(guó)的中國(guó)餐館主要顧客是美國(guó)人，那菜都是美國(guó)化的中國(guó)菜，要命的是萊里調(diào)料極多，吃來吃去都是蠔油及醬油味道，像酸甜雞，把雞塊炸過后澆上甜甜的酸酸的汁而已，哪有雞的原味，盡管這樣我們還是常想去光顧。

聚餐，是最樂意的，幾個(gè)留學(xué)生湊在一起，總有能做飯菜的自告奮勇露兩手，那便是打牙祭了。印象最深的一次是吃火鍋，采購(gòu)了一些中國(guó)食品，買一只洋人用以炸薯?xiàng)l的電鍋，幾個(gè)人洗洗切切，調(diào)料自己配制，熱氣騰騰真正吃上了一頓美味，最后連湯帶水喝光了。在寒冷的冬夜，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，能吃上家鄉(xiāng)的飯菜，隨心所欲地暢談，能不醉人嗎？有時(shí)幾位留學(xué)生聚在一起，來自祖國(guó)各地，聊著聊著就聊到了吃，回味著各自吃過的難以忘懷的家鄉(xiāng)美食，都不勝感慨，我們美其名曰“精神會(huì)餐”。有人說他想吃黃鱔，那蜜汁過橋鱔、洋蔥炒黃鱔、蒜籽紅燒鱔筒……都是令人垂涎的。

我比較俗氣，想吃大餅油條。以前我街對(duì)面有個(gè)小吃鋪，賣大餅油條糍飯團(tuán)，油條現(xiàn)炸金黃松脆，一副大餅油條配上一碗豆?jié){，在這兒可是稀罕物。有一次看到唐人街某餐館廣告說賣現(xiàn)炸油條，興沖沖前去品嘗，結(jié)果大失所望，油條是早已炸好的老油條而已，燒餅是速凍過的用電烤一下而已。一晚，讀梁實(shí)秋先生的散文《燒餅油條》，不禁大發(fā)感慨，以后我回國(guó)，回到江陰，一定把大餅油條吃個(gè)夠！