何　敏

已近而立，漸漸愛起茶來(lái)。

萬(wàn)家燈火的夜晚，坐在書桌旁看自己喜歡的書，或者夕陽(yáng)西下時(shí)，在陽(yáng)臺(tái)邊聽歸鳥啼鳴……這時(shí)候，泡一壺茶，看單薄的茶葉在開水中翻騰，轉(zhuǎn)而懸浮于水面，起初樣子并不好看，然而，只消片刻，它們便像朵朵睡醒了的蓮花，在浮沉之間悠悠舒展著綠蘿裙裳，不管曾被揉搓成什么形狀，都會(huì)在一壺清水里用心攤平所有褶皺，直到如一枚新發(fā)的嫩芽，搖曳在三月雨中。

我驚嘆，春天已逝，一枚茶葉卻把春色藏在自己的葉間；夏天漸去，它又把生機(jī)融在自己的體內(nèi)……只需一注澆灌，它們就可以讓所有失去慢慢復(fù)原，濃縮在一壺碧水中，不同春華秋實(shí)一起蹉跎老去。

做女人，當(dāng)如茶。如果是一枚綠葉，固執(zhí)地掛在枝頭，不肯落下，到最后也不過(guò)枯黃干癟；倒不如被采摘，焙干，把一個(gè)春天就這么永久藏在心里，藏在葉葉相抱的姿態(tài)中……就像一個(gè)如茶的女人，作別充滿夢(mèng)幻的青蔥歲月，把真情愛意融入平凡生活，縱受過(guò)萬(wàn)種磨難煎熬，卻終能攜一顆雋永的心，在歲月流逝中釀一壺醇釅香茶……

很喜歡在茶樓里，約上三兩個(gè)好友，圍坐桌邊，在裊裊水霧和淡淡茶香中，幾個(gè)青春不再但卻美麗依然的女子，談創(chuàng)業(yè)的艱辛，談還未實(shí)現(xiàn)的理想……縱然歲月如水，大浪淘沙，我們還能把舊夢(mèng)留存心底，還能記著初衷，記著理想，如此才能不負(fù)自己的人生。話語(yǔ)里，有初為人母的欣喜，有圍城里的困惑，還有欲言還止的酸楚……于是喝茶，咽下苦澀，存留在口中的是淡淡茶香。讓過(guò)往歡笑和唏噓在滿了淺了的茶水里悄然逝去，然后互道再見，臉上依然掛著燦爛的笑容。

我愿在三十歲的杯盞里，四十歲的溫壺中，五十歲的天地之間……慢慢泡出一口綠意盎然的香茶，苦也芬芳，淡也芬芳。

（摘自《飲食科學(xué)》）