德國人向來以嚴(yán)謹(jǐn)著稱，各方面的安全意識非常強(qiáng)，對于食品安全更是一絲不茍。就拿小小的雞蛋來說，為確保質(zhì)量，每個雞蛋上都印有一串編號。這些編號就像是雞蛋的“身份證”，根據(jù)它就可查出雞蛋來自哪國、哪地和哪個飼養(yǎng)場。

編碼的第一部分?jǐn)?shù)字為0到3，代表母雞不同的飼養(yǎng)方式。0號蛋是生物蛋，產(chǎn)這種雞蛋的母雞生活在大自然中，自由覓食。除了生病，這種雞平時不打預(yù)防針。1號蛋的母雞是露天飼養(yǎng)場放養(yǎng)的，除了自由覓食外還添加人工飼料，要定期打預(yù)防針，有固定雞舍。以上這兩種母雞被認(rèn)為是“快樂的母雞”。2號蛋是圈養(yǎng)母雞生的蛋，這種母雞也還算“幸?！保鼈兤鸫a可以雙腳踩在大地上，場地也比較寬松。3號蛋則是籠中之雞產(chǎn)的，籠中之雞被認(rèn)為是“最不幸的母雞”，一天24小時雙腳只能踩在鐵絲網(wǎng)上，雞籠是一層層的，生活環(huán)境比較擁擠，雞與雞之間互相“打斗”是常事。

第二部分編碼表示雞蛋的出產(chǎn)國。比如DE代表德國，NL為荷蘭，BE是比利時，DK是丹麥，F(xiàn)R是法國，IT是意大利。最后的一長串阿拉伯?dāng)?shù)字則表示產(chǎn)蛋的母雞所在的養(yǎng)雞場、雞舍或雞籠的編號。（中國青年報）