嘖嘖稱奇：鬧街上人人爭(zhēng)購(gòu)飄著熱氣的薯片

近段時(shí)間，在人氣旺盛、小吃攤點(diǎn)眾多的西安南郊楊家村街道上，一道新添的“風(fēng)景線”吸引住了熙來攘往的人們的眼球：一張大紅遮陽傘下面，一個(gè)2平米見方的攤點(diǎn)上，一臺(tái)長(zhǎng)條形的小機(jī)器快速旋轉(zhuǎn)著，置于這臺(tái)小機(jī)器上新鮮干凈的土豆隨之被切成螺旋狀的薄片。這樣一臺(tái)不知名字的小機(jī)器能這樣“利索”地將圓滾滾的土豆切成1毫米左右的薄片，人們看了不僅嘖嘖稱奇。然而，更驚奇的是，攤主將這些形狀可愛的土豆薄片在滾燙的油里稍炸片刻，加入了不同口味的調(diào)料，請(qǐng)人們品嘗后，所有的人都稱味道香脆爽口，回味無窮。一時(shí)間，人們開始爭(zhēng)相購(gòu)買這種2元一包，現(xiàn)做現(xiàn)炸現(xiàn)賣還飄著熱氣的薯片。

時(shí)下，沒吃過薯片的人恐怕還真不多，但這種造型不同以往，新鮮異常的薯片還是第一次見，光是看著這奇特可愛的造型，就讓人們感到食欲大增。裝在紙袋里鮮炸出的薯片很方便拿取，吃完手指也不會(huì)油膩膩的，加上可口的味道和松脆無比的口感，一下子就吸引住了來來往往人群的目光和胃口。現(xiàn)在，很隨意地在楊家村的街道上走走，便能碰到幾個(gè)手捧這種鮮炸薯片吃的津津有味的人。

天意弄人：追夢(mèng)打工仔頻遭惡運(yùn)

在薯片機(jī)旁忙的不亦樂乎的攤主名叫王成，是一個(gè)從農(nóng)村走出來誠(chéng)實(shí)小伙子，此時(shí)，看著自己的小生意這樣紅火，他高興之余，心里不免感慨萬千，回想當(dāng)初懷著無限的夢(mèng)想從農(nóng)村走到城市，想早日脫貧致富，卻頻繁遭遇種種的打擊，差一點(diǎn)走上了絕路。幸好遇到了鮮炸薯片機(jī)這個(gè)項(xiàng)目和幫助他將這個(gè)項(xiàng)目操作起來的《新財(cái)路》雜志經(jīng)營(yíng)部楊經(jīng)理，使他的生活這才有了這樣大的轉(zhuǎn)機(jī)。

2002年，王成中學(xué)畢業(yè)，由于家境貧困，加上學(xué)習(xí)成績(jī)也不是很好，年僅17歲的他終止了他的求學(xué)生涯。決定到西安這個(gè)大城市尋找他人生的出路。剛開始，由于年紀(jì)小，也沒什么技術(shù)，他只能到建筑工地當(dāng)小工，干的是最苦最累的活，卻拿著最少的工資。但他依然很努力地干活，對(duì)于農(nóng)村出身的他，累點(diǎn)苦點(diǎn)不算什么?？闪钏麤]想到的是，自己的辛苦卻并沒有換來應(yīng)有的回報(bào)，在西安最初的幾年，他輾轉(zhuǎn)于各個(gè)建筑工地上，但大多數(shù)總是拿不到工資，任意拖欠或者干脆扣發(fā)工資的現(xiàn)象在建筑行業(yè)太普遍了。這樣辛苦了兩三年，他依然如剛從農(nóng)村出來那會(huì)一樣窮困潦倒。

打工不成，后來，他嘗試著自己做點(diǎn)小生意，但由于資金周轉(zhuǎn)、項(xiàng)目不合適、地段沒選好等等原因，非但沒成功，還欠了老鄉(xiāng)不少外債。心灰意冷的他，常常把自己喝的爛醉，整日怨天尤人，他心里充滿著無限的凄苦，難道，這樣大的城市，真的就沒有他的立足之地嗎？

創(chuàng)業(yè)奇跡：遇良機(jī)小小薯片月進(jìn)六千

2007年元旦的時(shí)候，王成因?yàn)榍妨撕脦讉€(gè)月的房租怕房東追債，不得不到一個(gè)老鄉(xiāng)那里躲避著，閑來無事，他便隨意翻看著放在老鄉(xiāng)床頭的幾本小雜志，一本名叫《新財(cái)路》的小開本雜志一下子吸引了他，其中有一篇名為“薯片機(jī)投資2800，月掙純利5000”的文章勾起了他的興趣。文中詳細(xì)介紹了投資這種薯片機(jī)的市場(chǎng)前景和投資風(fēng)險(xiǎn)分析，他覺得可操作性很強(qiáng)。于是，他立即和《新財(cái)路》雜志經(jīng)營(yíng)部的楊經(jīng)理取得了聯(lián)系，向他詳細(xì)了解了這種薯片機(jī)的功能、產(chǎn)品特色等情況。

第二天，在楊經(jīng)理的邀請(qǐng)下，王成到《新財(cái)路》雜志社經(jīng)營(yíng)部見到了這臺(tái)小巧方便的薯片機(jī)。楊經(jīng)理還現(xiàn)場(chǎng)向他演示了這種薯片機(jī)的操作方法，并現(xiàn)炸了些薯片讓他品嘗，口感果然不錯(cuò)。而且口味多樣，有麻辣、燒烤、番茄等十幾種口味，適合各種年齡層次的人。王成感覺，這樣的薯片，一定銷路不錯(cuò)。

驗(yàn)證了產(chǎn)品的真實(shí)性和可操作性，他很受鼓舞，很想趕快嘗試大干一場(chǎng)，但他卻面臨資金短缺的問題，盡管這個(gè)薯片機(jī)的投資很小，只要2800元，但對(duì)于身負(fù)外債的王成來說，依然是筆巨款。

他不得不向楊經(jīng)理說明自己的情況，楊經(jīng)理考慮了一下，決定先收王成1000元的定金，并承諾，等他靠薯片機(jī)收回成本后再付余款，如果不能收回成本投資失敗，便不再向他索要余款。見楊經(jīng)理給自己這樣的承諾，王成想他肯定是對(duì)這個(gè)投資很有把握了，這更讓他像吃了顆定心丸一樣，堅(jiān)定了他投資的信心。

2007年春節(jié)過后，在楊經(jīng)理的建議下，王成的鮮炸薯片機(jī)攤點(diǎn)擺在了周圍高校林立，人氣極其旺盛的楊家村里。當(dāng)機(jī)器和攤點(diǎn)剛一擺好，切片機(jī)剛一運(yùn)轉(zhuǎn)，便吸引了不少圍觀的人群。第—次新鮮出爐薯片王成先散發(fā)給路人免費(fèi)品嘗，一下子將更多的路人吸引過來，并爭(zhēng)相購(gòu)買。

到第二天，王成的攤點(diǎn)剛一擺好，不少人已經(jīng)手里拿著錢排隊(duì)等著購(gòu)買了。這一天，王成忙的連中午飯都顧不上吃。晚上回到出租屋，他一清點(diǎn)，足足賣了200多包薯片，賺了近500元錢。

接下來的一個(gè)月，王成的薯片攤點(diǎn)持續(xù)火暴，他早已還清了當(dāng)初欠楊經(jīng)理的產(chǎn)品余額，還有老鄉(xiāng)們的錢。

現(xiàn)在，王成的薯片攤點(diǎn)在楊家村人盡皆知，平均每天都能賣出近300包，而一包薯片的利潤(rùn)至少是1元錢。保守算來，他一個(gè)月的盈利就有6000多塊。

項(xiàng)目分析：經(jīng)營(yíng)一個(gè)月收回成

特點(diǎn)綜述：

使用專用薯片機(jī)，現(xiàn)場(chǎng)操作，現(xiàn)炸現(xiàn)賣，新鮮干凈的操作環(huán)境，投資較小、經(jīng)營(yíng)靈活、產(chǎn)品組合機(jī)動(dòng)、流動(dòng)消費(fèi)。

投資建議：

薯片項(xiàng)目適合春、夏、秋三季經(jīng)營(yíng)，主要以流動(dòng)經(jīng)營(yíng)為主，或在原有店面內(nèi)增加薯片項(xiàng)目，店面應(yīng)臨街、位置好，可兼顧奶茶、飲料等。薯片項(xiàng)目不適臺(tái)單獨(dú)開店經(jīng)營(yíng)，因?yàn)槭砥?xiàng)目主要在人流量大的商業(yè)區(qū)等地段，單獨(dú)開店，成本過高。

選址：人流量較大的商業(yè)區(qū)、學(xué)校附近、都市村莊、車站、大型超市、網(wǎng)吧、影院周圍。

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：推車設(shè)置合理，經(jīng)營(yíng)面積只占2平方米，可進(jìn)行全流程的操作，集合了切片、漂洗、炸制、調(diào)味臺(tái)、銷售展臺(tái)于—體，能源可定制燃煤、液化氣、電熱等。可隨意移動(dòng)，更換經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

成本核算和利潤(rùn)分析：

設(shè)備投資：

薯片機(jī)：(移動(dòng)經(jīng)營(yíng))——燃?xì)庑?800元／臺(tái)

(超市經(jīng)營(yíng))——電熱型3800元／臺(tái)

人員配備：薯片制作、售貨員1人，最多需2人。

生產(chǎn)成本(以每包計(jì))：土豆0．30元；油0．20元；調(diào)味粉0．10元；電、氣0．20元；包裝0．12元；合計(jì)：0．92元。

銷售收入(按日銷售200包，1人操作計(jì)算)：月毛收入200*(2-0．92)*30=6480元，減人工成本1000元、各項(xiàng)目稅費(fèi)480元;

凈利潤(rùn)：5000元。

推廣機(jī)構(gòu)：《新財(cái)路》經(jīng)營(yíng)部

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聯(lián)系人：楊經(jīng)理