普洱茶也能成為金融工具？在一些投機(jī)者手中，這個(gè)疑問(wèn)早就變?yōu)榘谆ɑǖ你y子。近期普洱茶跌價(jià)，“崩盤(pán)”說(shuō)法一時(shí)流傳開(kāi)來(lái)。茶商對(duì)此倒是反應(yīng)平靜，表示已經(jīng)賺夠了，不怕跌價(jià)。跌價(jià)到底是利好還是利空？業(yè)界普遍認(rèn)為是好事，但也指出其中昭示投資風(fēng)險(xiǎn)。炒茶，一個(gè)新的行當(dāng)，一個(gè)新的江湖，會(huì)不會(huì)造就一個(gè)新的暴富神話？

跌價(jià)波及茶葉市場(chǎng)

客流減少茶商觀望

“今天廣東地區(qū)茶葉價(jià)格全線下跌，以06年下關(guān)甲級(jí)沱茶為例，最高成交價(jià)格每公斤才310元！”4月20日傍晚，全國(guó)多家茶葉論壇、茶商QQ群流傳著這樣一條爆炸性的消息。隨之而來(lái)的，是全國(guó)茶葉業(yè)的一番躁動(dòng)。

06年下關(guān)甲級(jí)沱茶是茶商們衡量普洱茶價(jià)格的主要指標(biāo)。綜合廣州芳村茶葉市場(chǎng)、南方茶葉市場(chǎng)、佛山凱民茶博城三地的報(bào)價(jià)，4月20日前，它的價(jià)格大約為每公斤400元。在普洱茶“全國(guó)一片紅”的漲聲中，這樣近百元的跌幅尤為引人注目。一時(shí)間，各種對(duì)普洱茶不利的評(píng)說(shuō)開(kāi)始蔓延， “普洱茶的泡沫開(kāi)始破滅，普洱茶的神話已經(jīng)結(jié)束！”等等類似的言論頻頻出現(xiàn)，有人甚至開(kāi)始討論起“假如普洱市場(chǎng)崩盤(pán)，受傷最深的是哪些群體？”

“4月20日那天，06年下關(guān)甲級(jí)沱茶并沒(méi)有跌價(jià)，我們都以為是惡作劇，因?yàn)轭愃票辣P(pán)的傳聞這幾年都有，但價(jià)錢(qián)卻一直在漲，”芳村茶葉市場(chǎng)里一些茶商說(shuō)，“可后來(lái)一連幾天06年下關(guān)甲級(jí)沱茶的價(jià)格都有下跌，而且跌得比傳聞還厲害，我們才開(kāi)始感覺(jué)這次傳聞并非空穴來(lái)風(fēng)?！备鶕?jù)他們提供的報(bào)價(jià)單，五一前的十天內(nèi)，06年下關(guān)甲級(jí)沱茶從最初的400元一公斤，跌到310元，最后直至260元。

這一切，讓茶商們多了幾分謹(jǐn)慎。廣東是普洱茶最主要的內(nèi)銷地之一，從去年開(kāi)始，廣東的茶葉市場(chǎng)更是呈現(xiàn)一派車(chē)水馬龍的繁華景象。但近期各茶葉市場(chǎng)內(nèi)卻是冷冷清清，大多商家既不愿售貨，也不愿進(jìn)貨。眾多茶商認(rèn)為現(xiàn)在大廠的茶葉價(jià)都呈下跌趨勢(shì)，只有部分小廠的茶葉在漲，前景還不確定，大家都在持“茶”觀望。

北京曾經(jīng)被炒到癲狂的普洱茶市場(chǎng)近期也出現(xiàn)大幅震蕩。從茶葉市場(chǎng)最新統(tǒng)計(jì)顯示，近一個(gè)月以來(lái)，普洱茶價(jià)格跌了20％至50％，有些投資者囤積的百萬(wàn)、千萬(wàn)元的普洱茶餅一夜之間嚴(yán)重貶值。

由于目前國(guó)內(nèi)的普洱茶市場(chǎng)缺乏完整全面的交流平臺(tái)，沒(méi)有人能說(shuō)清誰(shuí)制造了這個(gè)傳聞。有人說(shuō)是普洱茶的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們，有人說(shuō)是一些大炒家，但都沒(méi)有一個(gè)相對(duì)統(tǒng)一的意見(jiàn)，人們將目光轉(zhuǎn)移到了跌價(jià)的原因上。

關(guān)注普洱茶的普通網(wǎng)民不太認(rèn)同這些專業(yè)人士的分析，在茶葉論壇《普羅大眾》上，盛傳著一些道聽(tīng)途說(shuō)的原因：有網(wǎng)民稱，“下關(guān)2007年更換了經(jīng)銷商，舊的經(jīng)銷商很多拿不到今年的貨，憋了一肚子氣，由于有去年的低價(jià)位貨做資本，所以大量推出前兩年的貨打壓新茶，造成全線價(jià)格下跌?！币灿芯W(wǎng)民稱，“福建人準(zhǔn)備資金收鐵觀音，造成下關(guān)茶大量出貨，引發(fā)跌價(jià)。”還有網(wǎng)民認(rèn)為，“這就跟股市一樣，莊家沒(méi)有料到市場(chǎng)價(jià)格井噴上升，一下措手不及，沒(méi)來(lái)得及入足夠貨，所以現(xiàn)在不斷放出不利消息，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行打壓，進(jìn)而有利自己大舉進(jìn)倉(cāng)?！?/p>

廣州幾大茶葉市場(chǎng)的茶商們則大多認(rèn)為，此前的“虛高”才是跌價(jià)真正的原因。南方茶葉市場(chǎng)小云茶行的經(jīng)理稱，“一年之內(nèi)，從幾十元漲到幾百元，這種漲勢(shì)連我們這些茶商都難以接受，何況那些散戶？”中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳錫端也稱，價(jià)格回落很正常，這是普洱茶高抬價(jià)格數(shù)倍之后的一次泡沫擠壓。

一名自稱與港臺(tái)大炒家多有接觸的炒家則說(shuō)，“普洱茶是可以炒作的一個(gè)產(chǎn)品，但是短期的，因?yàn)楝F(xiàn)在這幾年產(chǎn)的茶，足夠全國(guó)人民喝幾年了。而且普洱茶的產(chǎn)量并不是有限的，畢竟誰(shuí)能說(shuō)他一定能喝出某普洱茶的茶葉產(chǎn)于浙江而不是云南？或者是廣西？全國(guó)這么多的茶葉產(chǎn)地開(kāi)始為云南供茶，茶廠的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于新投資人增加的數(shù)量，普洱茶降溫的時(shí)機(jī)也就為期不遠(yuǎn)了。一旦沒(méi)有大炒家左手到右手的抬價(jià)，價(jià)格很快就會(huì)自然回落?！?/p>

跌價(jià)警示

扎堆炒茶或?qū)е虏枋斜辣P(pán)

雖然外界仍在喧囂，雖然自己多了幾分謹(jǐn)慎，但此次跌價(jià)似乎并未真正打擊茶商的心情。筆者一段時(shí)間在芳村、南方茶葉市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，好多檔口的老板都不在店里，有的售貨員說(shuō)老板外出旅游還沒(méi)回來(lái)，有的售貨員說(shuō)老板去馬來(lái)西亞等地考察了?！罢f(shuō)實(shí)話，大家都發(fā)了，就算它再跌上幾個(gè)月，我們也能撐得住”，有三年多普洱茶茶商經(jīng)歷的陳小姐說(shuō)，“舉個(gè)最簡(jiǎn)單的例子，我們剛來(lái)這里賣(mài)茶葉的時(shí)候，幾乎全部都騎自行車(chē)，好點(diǎn)的才騎摩托車(chē)?，F(xiàn)在看看，外面有多少寶馬、奧迪？”

陳小姐店里的下關(guān)沱茶是低價(jià)進(jìn)來(lái)的，在她看來(lái)，“按260元一公斤的價(jià)格出售，我也一樣能賺。我不擔(dān)心這次跌價(jià)，有漲有跌才是做生意。我擔(dān)心的是再這樣亂下去，會(huì)把整個(gè)普洱市場(chǎng)都做死了。現(xiàn)在很多茶不是喝掉的，是從這個(gè)店搬到那個(gè)店。太多人跟風(fēng)了，大家都把它當(dāng)作投資品，甚至是投機(jī)品來(lái)炒！”

陳小姐的擔(dān)心不無(wú)道理。根據(jù)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教師丁俊之的統(tǒng)計(jì)，“2002年度普洱茶只占芳村茶葉市場(chǎng)的15%，而現(xiàn)在幾乎是‘無(wú)店不普洱’”。記者也看到，各大茶葉市場(chǎng)內(nèi)，就連原先專營(yíng)福建茶的檔口也都另辟起普洱茶的柜臺(tái)。陳小姐認(rèn)為此次的跌價(jià)是一個(gè)危險(xiǎn)的信號(hào)，一些普通消費(fèi)者也認(rèn)為普洱將要崩盤(pán)，“準(zhǔn)備好錢(qián)大量收平價(jià)茶”。

“基金從去年到今年最好的不過(guò)上漲2至3倍，而普洱茶收藏最好的業(yè)績(jī)是上漲了幾十倍。特別是今年前四個(gè)月，市場(chǎng)普洱茶均價(jià)都上漲了3至4倍?！睒I(yè)內(nèi)人士一語(yǔ)道破普洱茶貶值的原因:上漲速度太快導(dǎo)致暴跌。多次去云南考察普洱茶的某拍賣(mài)公司經(jīng)理黃娜告訴筆者，上半年甚至連生產(chǎn)茶制作費(fèi)都漲了幾倍，終端價(jià)格也是打滾漲。而且漲價(jià)的茶多數(shù)是新茶，這其中本身就存在很大泡沫。

也有人認(rèn)為普洱茶“越陳越香”的特性決定了它不會(huì)崩盤(pán)?！爱?dāng)然，我指的是近幾年內(nèi)不會(huì)崩盤(pán)，以后會(huì)不會(huì)，誰(shuí)也難說(shuō)！”持不崩盤(pán)論調(diào)的人沒(méi)有忘記在表明觀點(diǎn)后加上雙保險(xiǎn)。

其實(shí)，把普洱茶當(dāng)成股票炒作，是一個(gè)重大的戰(zhàn)略錯(cuò)誤。原因很簡(jiǎn)單，普洱茶與股票相比，具有關(guān)鍵的不同，即與消費(fèi)者的信息不對(duì)稱性不同。股票具有嚴(yán)重的信息不對(duì)稱性，無(wú)論多么高明的散戶，也無(wú)法得到與操盤(pán)者相對(duì)稱的信息，所以既使股票的內(nèi)質(zhì)很差，也可能不斷引得散戶盲目跟風(fēng)。稍前時(shí)間的股市大牛，一大批股民大有斬獲的同時(shí)，隨后跟風(fēng)的便不得不蒙受割肉之苦，相信這種情形，在同樣失去理性的普洱茶投資市場(chǎng)，遲早會(huì)出現(xiàn)。

而普洱茶對(duì)高明的消費(fèi)者，內(nèi)質(zhì)信息是公開(kāi)和透明的，只要品評(píng)一下，是績(jī)優(yōu)還是績(jī)差一目了然，甚至可以比操盤(pán)者還清楚。所以，現(xiàn)在的操作，是基于新茶民激增且普遍不懂的現(xiàn)狀，雖暫時(shí)自以為得計(jì)，但是隨著新茶民向內(nèi)行的持續(xù)轉(zhuǎn)化，兩者內(nèi)質(zhì)的虛弱最終會(huì)限制其上升的空間……

炒茶人自白：

高價(jià)都是炒出來(lái)的

筆者在對(duì)普洱茶業(yè)市場(chǎng)調(diào)查過(guò)程中，接觸了很多炒茶人。他們對(duì)普洱茶本身并不感冒，唯一看中的，是它的投資價(jià)值。

2003年我就開(kāi)始炒茶，那個(gè)時(shí)候我是受一個(gè)臺(tái)灣人的影響，他是我的老板，他在臺(tái)灣炒普洱４年，賺了過(guò)千萬(wàn)，臺(tái)灣普洱崩盤(pán)后轉(zhuǎn)戰(zhàn)到大陸。

從幾年前開(kāi)始，大炒家就已經(jīng)開(kāi)始策劃普洱茶的炒作，因?yàn)槠斩虚L(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)的特性，而且口感的確隨著時(shí)間的推移而變化，所以普洱是一個(gè)非常有“炒點(diǎn)”的產(chǎn)品。一開(kāi)始，炒家們就聯(lián)合收購(gòu)了大部分的陳年老茶，幾年前我的一個(gè)表弟曾經(jīng)跟著臺(tái)灣商人到處收老茶名廠茶，那一名大炒家那一年派出去收茶的人就有上百名，各個(gè)城市、茶莊、農(nóng)村甚至是邊遠(yuǎn)的老供銷社都有他們的身影，大家按照收回的茶的數(shù)量計(jì)算工資，一片茶１元錢(qián)計(jì)算，一個(gè)月大家平均工資都在2000元以上、高的甚至上萬(wàn)元。

在收老茶的同時(shí)，炒家們開(kāi)始介入茶廠的并購(gòu)之中，一時(shí)間云南茶廠并購(gòu)收購(gòu)成風(fēng)，其實(shí)茶的產(chǎn)量早就比以前翻Ｎ倍了，只是大家沒(méi)有感覺(jué)，因?yàn)榇蟛糠衷黾拥姆蓊~已經(jīng)進(jìn)入炒家的倉(cāng)庫(kù)，就等著水漲船高。在控制很多茶廠，或者茶園以后，普洱茶的價(jià)值就開(kāi)始出現(xiàn)在各個(gè)媒體，專家也在收了高額費(fèi)用后證明普洱的價(jià)值。什么養(yǎng)生，什么陳年好喝，吹得就差能壯陽(yáng)了。緊接著是左手到右手的拍賣(mài)會(huì)，炒家要付的不過(guò)是經(jīng)濟(jì)的拍賣(mài)費(fèi)，但是這樣就可以把幾十、幾百收回來(lái)的茶幾千、幾萬(wàn)地從左手拍賣(mài)到右手。茶就有了價(jià)值依據(jù)。而且炒家開(kāi)始控制新茶到下家的量，人為制造供求緊張。

還有那些名人秀以及什么馬幫、慈善之類的公關(guān)動(dòng)作，一步一步把普洱價(jià)格推向高峰，在大量的炒作手段下，普洱價(jià)格開(kāi)始飆升。業(yè)內(nèi)人士也認(rèn)為，只有不斷地制造文化效應(yīng)，才能迅速提高市場(chǎng)的占有率。

福建省茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馮廷佺稱：“適當(dāng)?shù)男麄鞒醋鳌⒉僮魇且环N市場(chǎng)推廣行為，屬于正常的經(jīng)濟(jì)規(guī)律，能促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”。而廣東省文化學(xué)會(huì)茶文化研究專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)黃建璋贊同適當(dāng)“炒作”的同時(shí)，也提出價(jià)格與品質(zhì)相適應(yīng)的要求：“適當(dāng)?shù)男麄鞒醋骺梢宰尨蟊妼?duì)普洱茶有更多認(rèn)識(shí)，但同時(shí)應(yīng)該注意的是茶的價(jià)值不能與茶的品質(zhì)相背離?！?/p>

市場(chǎng)啟動(dòng)是不容易的，但是一旦啟動(dòng)，就可高枕無(wú)憂了，許多事情就順理成章了，既然普洱茶媒體、專家都說(shuō)好，那么就開(kāi)始有顧客找，于是茶鋪就開(kāi)始加貨，全國(guó)原來(lái)有多少茶鋪是賣(mài)普洱的？現(xiàn)在有多少是賣(mài)普洱的？一家茶鋪要鋪多少普洱茶？大炒家手上的茶很快就可以流到各個(gè)中炒家和小炒家手里，當(dāng)然這個(gè)時(shí)候大炒家是不會(huì)馬上就把貨品清空的，而且相反還會(huì)通過(guò)自己手上的茶莊和茶鋪收購(gòu)部分茶，因?yàn)檫@樣可以造成價(jià)格上升的假象，這個(gè)市場(chǎng)向來(lái)是追漲不追跌的，于是更多的茶鋪在價(jià)格上升的時(shí)候跟進(jìn)，接著吸引許多散戶參與，更多的終端消費(fèi)者成為最后的冤大頭。許多人提前購(gòu)買(mǎi)了一輩子都喝不完的茶。