何　凱

“愿吃天上四兩，不食地上半斤”。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，大家對(duì)吃的質(zhì)量和檔次是越來越講究了。

鴿肉營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)，且脂肪含量低，具有清血解毒的功效，據(jù)說可防止高血壓和血管硬化等病癥。鴿肉比雞、鴨等肉更具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，民間有所謂“一鴿勝九雞”之說。

養(yǎng)鴿業(yè)在美國(guó)非常發(fā)達(dá)，大規(guī)模的養(yǎng)鴿場(chǎng)，隨處可見，一般家庭都利用屋頂、陽臺(tái)或其他便利之處飼養(yǎng)幾只。

據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)，養(yǎng)鴿業(yè)的行情將會(huì)看好。因?yàn)槟壳笆袌?chǎng)上售賣的大都是賽鴿，肉鴿卻不多見。正因?yàn)槿绱耍愠霈F(xiàn)了肉鴿供不應(yīng)求的局面，可見開拓這一市場(chǎng)具有非常樂觀的前景。

飼養(yǎng)肉鴿極為容易，投資亦不用很大。一般家庭都可以飼養(yǎng)，占地不大，只要能搞來一些木箱或鐵籠加以適當(dāng)改造，就有了鴿窩。鴿子對(duì)食物的要求與雞差不多，常用的飼料有玉米、高粱、糙米等，在孵化期喂之以黃豆、花生米等較高級(jí)的飼料。當(dāng)然，鴿子的飼料用不著與人吃的大米、黃豆、花生品質(zhì)相同。一般每天早晚各喂一次食即可，況且如果是散養(yǎng)，鴿子自己還可飛出去覓食，這樣就更經(jīng)濟(jì)、方便了。肉鴿繁殖迅速，平均每年下蛋10 次，種鴿可連續(xù)生蛋10 多年。從生蛋、孵化到出售期，一般只需40 天左右，成本回收極快，飼養(yǎng)工作也較養(yǎng)雞、鴨輕松多了。

國(guó)內(nèi)大型養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨場(chǎng)已有很多，然而養(yǎng)鴿場(chǎng)并不多見。如果盡快投資此業(yè)，就能獲得大利。飼養(yǎng)肉鴿無需什么技術(shù)，只要有充足的陽光，注意衛(wèi)生，不使鴿子產(chǎn)生瘟病就可以了。投資經(jīng)營(yíng)者并不受資本多少的限制，可視個(gè)人經(jīng)濟(jì)能力和其他條件，做適當(dāng)規(guī)模的經(jīng)營(yíng)。總之，養(yǎng)肉鴿成本低、利潤(rùn)高，且肉鴿易于飼養(yǎng)，極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，符合現(xiàn)代食物發(fā)展趨勢(shì)，因而是最為理想的新興養(yǎng)殖行業(yè)。（何凱江蘇）