韓照峰　官小斌　高　超

鱘魚被稱作活化石，是淡水魚類中個(gè)體最大、壽命最長的魚類。該魚營養(yǎng)豐富、肉味鮮美，堪稱水中珍品。水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖鱘魚具有養(yǎng)殖周期短、產(chǎn)量高、成本低、易管理等優(yōu)點(diǎn)，既可一次性銷售，也可適時(shí)分期銷售，一般每平方米網(wǎng)箱年產(chǎn)鱘魚30～40 千克，經(jīng)濟(jì)效益很高。現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)介紹如下：

一、網(wǎng)箱設(shè)置。網(wǎng)箱應(yīng)設(shè)在避風(fēng)向陽、水質(zhì)清新無污染、水流緩慢、水位穩(wěn)定、底部平坦的水域。要求水底無大的障礙物、水深大于6 米。網(wǎng)箱為雙層全封閉長方形六面體，內(nèi)層用無結(jié)節(jié)網(wǎng)片縫合而成，外層用聚乙烯網(wǎng)線織成。網(wǎng)箱面積一般為50～100 平方米，網(wǎng)目3 厘米，常用的規(guī)格為2.5 米×40 米× 4 米。箱頂留1 米寬的活口，以便隨時(shí)觀察魚的生長情況，打撈死魚和殘餌。網(wǎng)箱內(nèi)層底部為密網(wǎng)，用作鱘魚的餌料臺(tái)。網(wǎng)箱設(shè)置一般為多箱串聯(lián)，箱距2 米、行距5米，為框架浮動(dòng)式設(shè)置。

二、魚種放養(yǎng)。鱘魚的生長適溫為20～25℃，因此，魚種最佳入箱時(shí)間為5 月底、6月初。魚種入箱最好在早晨6～8 時(shí)進(jìn)行。注意運(yùn)輸魚種的水溫與網(wǎng)箱內(nèi)的水溫差不得超過2℃。網(wǎng)箱養(yǎng)殖最好選擇俄羅斯鱘。據(jù)測(cè)試，在網(wǎng)箱養(yǎng)殖條件下，俄羅斯鱘的生長速度優(yōu)于史氏鱘，史氏鱘優(yōu)于雜交鱘。放養(yǎng)規(guī)格以每尾250 克為宜，放養(yǎng)密度為每平方米20 尾，一次性放足。魚種要求規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，無病無傷。魚種入箱時(shí)用濃度為3%～4% 的食鹽水浸洗10 分鐘。

三、餌料投喂。魚種剛?cè)胂鋾r(shí)不必投喂，1～2 日以后開始喂食。主要投喂新鮮的動(dòng)物性餌料和人工配合飼料。人工配合飼料要求蛋白質(zhì)含量為40%～45%。參考配方為: 魚粉37%、蠶蛹15%、血粉15%、酵母9.5%、小麥17%、玉米4%、添加劑預(yù)混料2%、黏合劑0.5%。將各種原料粉碎，加工成顆粒飼料。也可直接用鱘魚專用配合飼料。日投餌3～4次，投餌量根據(jù)水溫不同而不同，水溫17～20℃時(shí)日投餌量占魚總體重的2.3%～3.4%，21～25℃時(shí)為4.5%～5%，26～28℃時(shí)為2%，投喂量下午要多于上午。投餌要定時(shí)、定量、定位，每次投喂時(shí)間以15～20 分鐘為宜。

四、日常管理。網(wǎng)箱要有專人管理，每天早、中、晚要巡箱檢查。定期檢查箱體，看是否有破損，如果有要及時(shí)修補(bǔ)。每10天刷洗1 次箱體，及時(shí)撈出網(wǎng)箱內(nèi)的死魚和網(wǎng)箱周圍的污物。汛期及時(shí)加固網(wǎng)箱，防止被洪水沖走。

五、魚病防治。成魚養(yǎng)殖階段，鱘魚的病害較少，但是一旦感染疾病，治療效果往往不夠理想。因此，在生產(chǎn)中要認(rèn)真貫徹“以防為主，防重于治”的原則。（1）嚴(yán)禁投喂變質(zhì)發(fā)霉的餌料。（2）平時(shí)操作時(shí)要小心，以免魚體受傷。（3）每月投喂1 次抗生素藥餌，方法是: 將藥用水溶解，噴灑于餌料上，連喂3～4 天。

（韓照峰官小斌高超平度市尹府水庫庫區(qū)開發(fā)管理所郵編：262800）