1.有一次，法國(guó)物理學(xué)家丹尼斯·帕平在一座很高的山上煮土豆。

2.煮了很久，土豆就是不熟，他覺得很奇怪。

3.此后，他就開始研究這個(gè)問題，不斷地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，終于有了發(fā)現(xiàn)。

4.原來，氣壓和水的沸點(diǎn)之間有一個(gè)正比關(guān)系，隨著氣壓的降低，水的沸點(diǎn)也隨之降低，氣壓升高，水的沸點(diǎn)也升高。

5.帕平想，用人工的方法加大氣壓，水的沸點(diǎn)不也就升高了嗎？于是他求助于朋友。

6.在朋友的幫助下，帕平制作了一個(gè)密閉容器，里面放上水，然后不斷加熱，容器里的壓力果然增大了，水的沸點(diǎn)也隨之升高了。

7.當(dāng)水達(dá)到100 C沸騰時(shí)，容器內(nèi)的食物也很快熟了。

8.后來，人們把這個(gè)容器叫做“帕平鍋”，也就是世界上第一只高壓鍋。

注：“本文中所涉及到的圖表、注解、公式等內(nèi)容請(qǐng)以PDF格式閱讀原文。”