吉訓(xùn)鳳　陳　斌　季應(yīng)明　仲崇平　林愛華　丁華萍

摘要 養(yǎng)禽業(yè)是海安縣“海安之路”的核心環(huán)節(jié)。綜合利用好養(yǎng)禽業(yè)的副產(chǎn)品雞糞，對(duì)實(shí)現(xiàn)物質(zhì)循環(huán)利用、控制環(huán)境污染具有重要意義。分析了海安縣雞糞資源利用現(xiàn)狀，并提出了雞糞綜合利用的建議。

關(guān)鍵詞 雞糞；資源；綜合利用；江蘇海安

我縣是聞名全國(guó)的禽蛋之鄉(xiāng)。近年來(lái)，家禽年飼養(yǎng)量穩(wěn)定在4 000萬(wàn)羽以上，戶均養(yǎng)雞達(dá)200多羽。養(yǎng)禽業(yè)為我縣農(nóng)民增收作出了重要貢獻(xiàn)，也帶動(dòng)了加工業(yè)和貿(mào)易，促進(jìn)了種植業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，是“海安之路”的核心環(huán)節(jié)。

雞糞是養(yǎng)禽業(yè)的副產(chǎn)品，綜合利用好雞糞，對(duì)實(shí)現(xiàn)物質(zhì)循環(huán)利用、控制環(huán)境污染具有重大意義。

1雞糞資源及利用現(xiàn)狀

2006年我縣飼養(yǎng)家禽4 578萬(wàn)羽，據(jù)測(cè)算，鮮雞糞總產(chǎn)量約60萬(wàn)噸。但雞糞資源分布不均。一是農(nóng)戶間分布不均。2006年全縣千羽雞場(chǎng)5 833個(gè)，萬(wàn)羽雞場(chǎng)80個(gè)，養(yǎng)雞量占全縣總量近40%，雞糞產(chǎn)量也占相應(yīng)比例。千羽以上雞場(chǎng)雞糞年產(chǎn)量在15t以上，萬(wàn)羽雞場(chǎng)多達(dá)150t以上。我縣平均每個(gè)農(nóng)戶耕地加桑園面積在0.3hm²左右，雞糞作肥料的用量不宜超過(guò)15t/hm²·a，即農(nóng)戶自用的雞糞在13.5t/a以下。因此，年養(yǎng)1 000羽以上家禽的農(nóng)戶雞糞就自給有余，即全縣雞糞富余的農(nóng)戶達(dá)1萬(wàn)多戶，年富余雞糞在10萬(wàn)噸左右。不少養(yǎng)雞大戶將多余雞糞露天堆放場(chǎng)頭、田頭，造成空氣污染，如遇大雨，引起流失，污染水源。同時(shí)，全縣年養(yǎng)雞少于100羽的農(nóng)戶也不少。二是地區(qū)間分布不均。我縣養(yǎng)雞大戶以河北地區(qū)最多，約占全縣一半，河南地區(qū)最少。這就造成雞糞在局部地區(qū)大量過(guò)剩。

目前我縣雞糞主要直接作肥料施用。據(jù)縣土肥站調(diào)查測(cè)算，全縣直接作肥料施用的雞糞約58萬(wàn)噸（含下沼氣池），平均每年用量在0.87t/hm²，農(nóng)戶間不平衡性大，多的農(nóng)戶達(dá)45～60t/hm²·a，少的則幾乎無(wú)雞糞施用。農(nóng)戶間也有少量索、購(gòu)雞糞施用的情況；另有約1萬(wàn)噸雞糞銷（運(yùn)）往興化、寶應(yīng)、高郵等地，被當(dāng)?shù)赜米黥~餌料?？h內(nèi)作豬飼料、下魚池的雞糞很少；約0.5萬(wàn)噸加工成商品有機(jī)肥或有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥，成品約1 500t。目前縣內(nèi)有以雞糞為原料生產(chǎn)有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥的加工廠2個(gè)（大公、雅周）。曲塘鎮(zhèn)還開展了以雞糞繁衍蠅蛆的試驗(yàn)；此外，全縣約有數(shù)千噸雞糞流失。

2關(guān)于雞糞綜合利用的建議

針對(duì)我縣雞糞資源豐富，局部地區(qū)、部分農(nóng)戶雞糞已成為污染源的狀況，開展雞糞綜合利用非常迫切。

2.1雞糞作肥料

雞糞作肥料是我縣的傳統(tǒng)用法，也是主要用法。雞糞腐熟后作農(nóng)田基肥，肥效穩(wěn)長(zhǎng)，可以減少化肥用量，提高產(chǎn)量，培肥土壤。近20年來(lái)，我縣土壤肥力主要指標(biāo)穩(wěn)定提高，速效鉀基本持平，與長(zhǎng)期施用雞糞等優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥關(guān)系密切，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)分的良性循環(huán)。由于雞糞中含有較高的水溶性鹽（NaCl0.5%左右），因而雞糞用量要適量，每季不宜超過(guò)15.0～22.5t/hm²，最好在15t/hm²左右。近年來(lái)，我縣已發(fā)現(xiàn)由于長(zhǎng)期大量施用雞糞引起土壤次生鹽漬化的田塊。而就全縣而言，以種植面積計(jì)算，平均占有雞糞量并不是太多，只有9t/hm²。因此，要提倡和鼓勵(lì)無(wú)雞糞的農(nóng)戶向養(yǎng)雞大戶索、購(gòu)雞糞作肥料。

2.2雞糞作沼氣投料

我縣有不少戶用沼氣池，但使用率不高。養(yǎng)雞大戶將雞糞與秸稈作沼氣投料，可以提高產(chǎn)氣量，沼渣、沼液可以作肥料，也可以喂魚。大中型雞場(chǎng)可以建大中型沼氣池，還可以發(fā)電。

2.3雞糞為原料加工商品肥

目前正值種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品成為時(shí)尚。雞糞養(yǎng)分含量較高，經(jīng)微生物發(fā)酵、除臭處理后，可以加工成精制生物有機(jī)肥；混配無(wú)機(jī)肥后，可以加工成有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥，是生產(chǎn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的好肥料。我縣在這方面已有一定基礎(chǔ)。大公爾康生物有機(jī)肥加工廠開辦8年來(lái)，每年平均加工銷售高效生物有機(jī)肥4 000t，2007年達(dá)6 000t以上；南通綠園有機(jī)肥料有限公司于2004年投產(chǎn)以來(lái)，每年加工銷售有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥3 500t左右。據(jù)測(cè)算，雞農(nóng)將雞糞全部銷售，每只雞可增收0.8元左右，1個(gè)千羽雞場(chǎng)僅雞糞一項(xiàng)1年就可增收800元。加工廠在成品銷售后也可獲得一定利潤(rùn)。如全縣千羽以上雞場(chǎng)富余的雞糞有一半精制加工（5萬(wàn)噸），可生產(chǎn)成品肥1.5萬(wàn)噸，增加雞農(nóng)收入近1 000萬(wàn)元。因此，以雞糞加工商品肥具有較好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益，尤其在養(yǎng)禽業(yè)進(jìn)入微利階段以后，對(duì)于穩(wěn)定發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖有較大意義。

2.4開展雞糞綜合利用研究

由于雞對(duì)飼料的消化利用率低，雞糞中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。要組織聯(lián)合攻關(guān)，開展雞糞作豬、雞等動(dòng)物飼料、魚餌料配料的試驗(yàn)研究，開展雞糞繁衍蠅蛆試驗(yàn)，并且真正做到實(shí)用、可操作，成熟后加以示范推廣。

2.5制定優(yōu)勢(shì)政策

政府及有關(guān)部門要制定優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)雞糞的綜合利用，尤其在雞糞加工、綜合利用上投入一定資金和人力，努力吸引縣外有關(guān)單位聯(lián)合開發(fā)?？h環(huán)保和有關(guān)技術(shù)指導(dǎo)部門要宣傳雞糞亂堆亂放的危害，要求合理處置雞糞。