香溢中外的紹興黃酒作為行業(yè)歷史、文化積淀最深厚，企業(yè)數(shù)量、產(chǎn)能最為集中的“原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品”，面對新的市場機遇和挑戰(zhàn)正蓄勢待發(fā)，積極開創(chuàng)新的局面——

中國黃酒天下一絕。中國黃酒的代表——紹興黃酒以其低度、營養(yǎng)、保健及卓越的品質(zhì)為世界各地消費者所喜愛。作為國內(nèi)黃酒龍頭企業(yè)的領(lǐng)頭人、紹興黃酒的薪火傳人，傅建偉始終以振興紹興黃酒這一民族傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)為己任，堅持和落實科學(xué)發(fā)展觀，推進企業(yè)管理創(chuàng)新和科技創(chuàng)新，大力實施品牌戰(zhàn)略，致力于做大、做強、做優(yōu)黃酒主業(yè)，使企業(yè)保持了較快的發(fā)展勢頭，在規(guī)模、技術(shù)、質(zhì)量、效益等方面均居黃酒行業(yè)領(lǐng)先地位。

打“陳酒”牌?創(chuàng)“新天地”

紹興黃酒集團現(xiàn)為520家國家重點企業(yè)之一、中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會理事長單位，國內(nèi)最大的黃酒生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，擁有國內(nèi)一流的黃酒生產(chǎn)工藝設(shè)備和全國唯一的省級黃酒技術(shù)中心，聚集了一批國家級評酒大師，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紹興黃酒13萬噸，總資產(chǎn)40.5億元，主要產(chǎn)品“古越龍山”、“沈永和”、“女兒紅”、“鑒湖”牌紹興酒是中國首批原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品，多次榮獲國際國內(nèi)金獎。其中“古越龍山”是中國馳名商標(biāo)、黃酒行業(yè)唯一的中國名牌產(chǎn)品和唯一國宴專用酒，老字號“沈永和”是浙江省著名商標(biāo)，“女兒紅”是中國馳名商標(biāo)公司。產(chǎn)品暢銷全國各大城市，遠銷日本、東南亞、歐美等三十多個國家和地區(qū)。公司連續(xù)多年為紹興市市直企業(yè)利稅第一大戶、紹興市區(qū)工業(yè)綜合優(yōu)勝企業(yè)，先后榮獲“全國模范職工之家”、“全國用戶滿意企業(yè)”、“浙江省納稅百強企業(yè)”、“紹興市慈善之星”等榮譽稱號。2005年公司實現(xiàn)銷售收入14億元，主業(yè)黃酒銷售同比增長1億元，2006年在上一年的基礎(chǔ)上實現(xiàn)了較大幅度增長，繼續(xù)保持著黃酒行業(yè)龍頭地位。

傅建偉深知，品牌是一個企業(yè)經(jīng)濟實力和市場信譽的重要標(biāo)志。企業(yè)要在激烈的市場競爭中立于不敗之地，就必須創(chuàng)造名牌產(chǎn)品。對于一直以傳統(tǒng)生產(chǎn)為主的黃酒企業(yè)來說，打破黃酒“酒香不怕巷子深”的傳統(tǒng)觀念，樹立以大品牌、大傳播贏得大市場的營銷理念，這本身就是一大創(chuàng)舉，而要付諸實施，不僅需要企業(yè)雄厚的經(jīng)濟實力，更需要管理者過人的膽識。傅建偉仔細分析黃酒業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與機遇以及黃酒競爭者和企業(yè)自身發(fā)展?fàn)顩r，大膽決策，聘請著名演員陳寶國做“古越龍山”品牌形象代言人，2004年首次在央視黃金時段投入6000萬元做廣告，打響了紹興黃酒的第一炮。2006年繼續(xù)與央視進行3年戰(zhàn)略合作，持續(xù)的廣告投入，為中國黃酒業(yè)的大發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)，“古越龍山”品牌的知名度與美譽度大幅提高，銷售額更是以50%的速度增長，也帶動了整個黃酒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢?！肮旁烬埳健币云湟俗⒛康某砷L性和良好的品牌影響力，連續(xù)三屆入選“中國500最具價值品牌”，2006年最新品牌估值為14.19億元，名列第353位，成為唯一一家進入500強的黃酒釀造品牌，并入選中國行業(yè)標(biāo)志性品牌?！肮旁烬埳健边€與法國卡慕國際成功簽約合作，使“古越龍山”首次進入其全球免稅店，為黃酒開拓國際市場打下了基礎(chǔ)。

在傳承中創(chuàng)新?在創(chuàng)新中發(fā)展

傅建偉認(rèn)為，一個傳統(tǒng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，唯有重視傳統(tǒng)，取其精華，才能得其精髓而傳承至未來。為保留和保護黃酒傳統(tǒng)工藝精華，他精心組織力量參與起草制定紹興黃酒國家標(biāo)準(zhǔn)，保證了紹興黃酒的品質(zhì)統(tǒng)一、風(fēng)味延續(xù)。紹興黃酒的生產(chǎn)技藝被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護目錄?！肮旁烬埳健背蔀槭着褂弥袊a(chǎn)地域產(chǎn)品保護專用標(biāo)志的企業(yè)，并被授予國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)紹興黃酒釀制技藝傳承基地。

傅建偉意識到，黃酒必須在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展。為此，他著力做深做新?lián)碛悬S酒自主知識產(chǎn)權(quán)的文章，在傳承黃酒傳統(tǒng)技術(shù)的基礎(chǔ)上，引進黃酒冷凍、膜過濾等現(xiàn)代新技術(shù)，解決了長期困擾黃酒業(yè)的黃酒沉淀問題；依托中國紹興黃酒技術(shù)中心的技術(shù)力量，與浙江大學(xué)、江南大學(xué)合作開展黃酒基礎(chǔ)科研，先后進行了“黃酒沉淀原因分析及防止機理研究”、“黃酒制曲新工藝研究”等一系列課題研究，研究成果多次獲得部、省、市科技進步獎。黃酒是保健型酒種，但其保健機理過去人們一直無法理清，傅建偉組織力量進行多年攻關(guān)研究，揭開了黃酒養(yǎng)生保健機理，發(fā)現(xiàn)黃酒中含有一定量的降血壓和降膽固醇活性肽及酚類和功能性低聚糖、r氨基丁酸等生物活性物質(zhì)，為黃酒的保健機理提供了確鑿的科學(xué)依據(jù)；他還組織開展節(jié)約型企業(yè)建設(shè)，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，米漿水回收利用，用板式換熱器代替盤腸式煎酒器，減少重油消耗等節(jié)能降耗措施得到有效落實，實現(xiàn)了企業(yè)經(jīng)濟效益和社會效益雙豐收。他積極實施管理創(chuàng)新，引進國內(nèi)外先進的管理技術(shù)，先后通過了ISO9002、ISO14001、HACCP、QS認(rèn)證，使“古越龍山”成為“產(chǎn)品質(zhì)量國家免檢”企業(yè)。

注重人才培養(yǎng)?不忘回饋社會

傅建偉始終認(rèn)為，企業(yè)要發(fā)展，人才是根本。他十分重視提高員工的整體素質(zhì)，大力開展學(xué)習(xí)型企業(yè)建設(shè)。一是要求干部職工做到“工欲善其事，必先利其器”，花巨資、撥?？?，組織中層以上干部參加在職MBA學(xué)習(xí)，鼓勵員工參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提升員工專業(yè)技能，每年利用黃酒生產(chǎn)淡季開展全員培訓(xùn)，使干部的管理水平、員工的技能素質(zhì)適應(yīng)傳統(tǒng)黃酒生產(chǎn)企業(yè)向現(xiàn)代黃酒制造業(yè)基地的轉(zhuǎn)變。二是從制度上做文章，建立了職工學(xué)歷工資和職稱工資制度。三是立足職工職業(yè)技能創(chuàng)新基地，組織開展職工技術(shù)創(chuàng)新、獻金點子、“安康杯”文明生產(chǎn)競賽活動，充分調(diào)動職工的生產(chǎn)積極性。

傅建偉十分注重企業(yè)的民主化管理，緊緊依靠廣大職工辦企業(yè)。一是組織企業(yè)與職工簽訂《集體合同》，建立工資集體協(xié)商協(xié)議制度。二是切合實際地為職工著想，連續(xù)4年提高職工工資待遇及獎金福利。三是大力實施送溫暖工程，每年通過“古越龍山”慈善救助基金、困難職工補助、工會互助互濟金等形式，救助貧困職工，讓他們感受集體大家庭的溫暖；四是建設(shè)“古越龍山”特色企業(yè)文化，每年舉行“古越龍山”文藝演出、職工運動會，辦好《古越龍山》雜志、報紙、釀酒通訊和企業(yè)網(wǎng)站，為職工搭建學(xué)習(xí)成長的平臺。

在企業(yè)取得長足發(fā)展的同時，傅建偉始終不忘回報社會，他大力支持社會公益事業(yè)。為弘揚紹興酒文化，提升紹興城市品位，投資4.2億元建設(shè)了一座集黃酒生產(chǎn)工藝、酒文化演示和產(chǎn)品展示為一體的中國黃酒城和黃酒博物館。建立400萬元“古越龍山”慈善救助基金，每年資助社會貧困弱勢群體，開展社區(qū)共建、結(jié)對幫困活動，樹立了良好的企業(yè)形象。

越是民族的，也越是世界的。黃酒是中國特有的民族產(chǎn)業(yè)，黃酒文化的傳承、黃酒業(yè)的振興，對發(fā)展地方經(jīng)濟乃至中華民族復(fù)興都具有十分重要的意義。為振興和發(fā)展傳統(tǒng)紹興黃酒產(chǎn)業(yè)，做強做大公司黃酒主業(yè)，傅建偉始終不滿足于現(xiàn)狀，他以飽滿的精神狀態(tài)，求真務(wù)實、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng)，向著更高的目標(biāo)邁進。