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        日本人的煩心事:食物 頭發(fā) 花粉

        2007-01-01 00:00:00
        海外文摘 2007年1期

        五花八門的食物過敏

        不知何故,日本人似乎比世界任何民族都更嚴(yán)重地遭受著過敏性疾病的折磨:除了眾所周知的每年春天的花粉過敏外,食物過敏也愈演愈烈。據(jù)悉,目前日本至少有300萬人經(jīng)常食物過敏,約占日本總?cè)丝诘?%到3%,比例顯然高于其他國家。

        而在日本嬰幼兒中,食物過敏罹患率比成年人更高。據(jù)東京一名兒童健康專家的調(diào)查,在不滿6周歲的兒童中,比例至少為10%,其中占80%的又是對(duì)雞蛋、牛奶和小麥三大食品過敏。此外,可能引發(fā)過敏的食物也越來越多,計(jì)有40余種之多,其中包括蕎麥、鴨肉以及某些水果和魚類。過敏癥狀也越來越五花八門,如嘔吐、皮膚瘙癢、口腔腫脹甚至休克。由于癥狀的多樣性,醫(yī)生診斷也變得更為困難。

        事實(shí)上,日本每年都有小學(xué)生在食用了校餐后發(fā)生嚴(yán)重食物過敏,最后死于非命。如:數(shù)年前札幌一名8歲小學(xué)生,在吃了學(xué)校食堂的蕎麥面后,在回家途中突然引發(fā)氣喘和嘔吐,后來吐出的食物又堵住了氣管,最后氣絕而亡。悲痛欲絕的家長將學(xué)校告上了法庭,要求追究校方的責(zé)任。當(dāng)時(shí)的文部省以此為契機(jī),認(rèn)真地對(duì)中小學(xué)生普遍加強(qiáng)了如何防止食物過敏的教育,并專門發(fā)布了一個(gè)關(guān)注食物過敏學(xué)生的“紅頭文件”,要求所有提供校餐的學(xué)校均須配備有專職的營養(yǎng)師。一些規(guī)模較小的學(xué)校則合作辦起有專家指導(dǎo)的校餐中心,并特意為食物過敏學(xué)生配制特別的不含過敏食物的飯菜。

        為了督促學(xué)校更好地照顧食物過敏孩子,一些罹患食物過敏癥孩子的家長還認(rèn)真地組辦了一個(gè)聯(lián)誼會(huì)。全日食物過敏兒童家長協(xié)會(huì)目前擁有會(huì)員600人,據(jù)悉該協(xié)會(huì)不僅定期舉行幫助孩子防止食物過敏的活動(dòng),還出版有多種報(bào)紙和雜志。

        頭發(fā)也讓人煩惱

        最近,日本一家大型染發(fā)劑廠家——“良友”公司,認(rèn)真地以全國各地15歲以上男女共1-3萬人為對(duì)象作了專題調(diào)查,最后將調(diào)查得來的種種相關(guān)細(xì)節(jié)匯總成一冊(cè)《護(hù)發(fā)白皮書》。

        該書披露:曾經(jīng)染過頭發(fā)或給頭發(fā)脫色者占受訪者的43%,其中比例最高的首推女學(xué)生,占60%,其次是家庭主婦,占41%,另外在公務(wù)員中也占了18%。

        在被問到“染發(fā)的理由”時(shí),40歲以下的年輕婦女回答最多的是“為改善形象”,其次是“既然大家都在染發(fā)那么我也隨大流吧”。但在40歲以上的中老年婦女中,最多的回答是“由于自己已有了白發(fā)”,其次是“安撫自己越來越蒼老的心境”。

        以前,把黑發(fā)染成茶色往往會(huì)給人不好的印象?,F(xiàn)在情況是否有所改變呢?統(tǒng)計(jì)顯示:占46%的教師仍然表示不允許自己的學(xué)生染發(fā),比例居高不下;此外更有高占56%的家長明確表示不允許自己尚在當(dāng)學(xué)生的子女染發(fā);但不準(zhǔn)部下染發(fā)的公司主管卻僅占28%,相比之下比例要低得多。

        如今在日本的藥店里,除了染發(fā)劑外,還有潤發(fā)劑、生發(fā)劑等數(shù)不清的頭發(fā)化妝品。那么日本男性對(duì)自己頭發(fā)的關(guān)心程度是否有所增加呢?在接受調(diào)查者中,回答“對(duì)自己頭發(fā)很在意”的占了84%。不僅中年男性,在20歲以下的年輕男性中,也有76%的人表示“十分在意頭發(fā)的護(hù)理”。

        在回答“有哪些有關(guān)頭發(fā)的煩惱”時(shí),年輕男性回答最多的是“脫發(fā)”,年輕女性回答最多的是“頭發(fā)干枯”,而40歲以上的則不分男女都舉出了“白發(fā)”,其次是“發(fā)稀”。

        在回答“采用什么方式護(hù)理頭發(fā)”時(shí),占45%的說使用了染發(fā)劑、潤發(fā)劑或生發(fā)劑,常洗發(fā),有意緩解精神緊張,保持生活有規(guī)律等方法。至于對(duì)“生發(fā)劑究竟有沒有顯著效果”,占一半的使用者表示“不好判斷”,但其中又有占89%的表示“不管怎樣將仍然使用下去”,似乎具有一定的盲目性。

        日本男性對(duì)自己頭發(fā)在意的也越來越多。其中占一定比例的是由妻子、女友或女同事提醒“須好好護(hù)理頭發(fā)”后,才開始注意保護(hù)頭發(fā)的。據(jù)著名的護(hù)發(fā)素廠家阿姆艾公司對(duì)560名成年男性的調(diào)查,對(duì)于“什么時(shí)候感到自己的青春已經(jīng)不在”這一問題,最多的回答是“體力衰退”(占47%),其次便是“出現(xiàn)白發(fā)”(占了44%)。另外,在客觀評(píng)價(jià)他人衰老的標(biāo)準(zhǔn)中,回答最多的是“體形”,其次是“頭發(fā)色澤和亮度”,可見頭發(fā)的“狀態(tài)”已成為一種判斷別人是否還年輕的重要“指標(biāo)”。另據(jù)《護(hù)發(fā)白皮書》透露,回答“評(píng)價(jià)異性時(shí)重視或比較重視其頭發(fā)發(fā)型”的在男女受訪者中都高占七成以上。

        另一家護(hù)發(fā)品廠家——阿得蘭斯公司去年還曾對(duì)800余名35歲以上男性作了調(diào)查,結(jié)果證實(shí),日本成年男性中頭發(fā)稀少者所占比例在最近19年中激增了60%之多。其中一個(gè)主要原因是:隨著社會(huì)的高齡化,人口的平均年齡也在不斷上升。此外,攝取高脂肪食品等飲食習(xí)慣的西化以及工作時(shí)間的加長和生活節(jié)奏的加快,都使人們生理和心理上的疲勞感與日俱增——而這些因素也都是秀發(fā)的“殺手”。

        “國民病”花粉過敏

        每到開春的頭3個(gè)月中,約占1/5的日本人便都會(huì)“不約而同”地罹患被戲稱為“國民病”的花粉過敏癥——每天一出門,就會(huì)不斷打噴嚏,與此同時(shí)眼淚也會(huì)一涌而出,眼睛還會(huì)發(fā)癢,嚴(yán)重的還會(huì)引發(fā)頭疼,真可謂苦不堪言。

        引發(fā)花粉癥的樹木共有60余種,但日本人患的花粉癥的根源還是來自杉樹的花粉。原來,在日本國內(nèi),高約一半的人造林都是杉樹林。二戰(zhàn)結(jié)束之后,由于日本城市和街道在遭到空襲后都焚燒殆盡,重建家園便需要大量建筑木材,而杉樹恰恰具有生長速度快和木材質(zhì)地優(yōu)良的特點(diǎn),于是杉樹就成了栽種樹種的第一選擇。不料,到上世紀(jì)60年代末時(shí),業(yè)已長大成材的杉樹林就開始產(chǎn)生大量花粉,并使得越來越多的日本人罹患上了杉樹花粉過敏癥,如今連剛剛誕生的嬰兒都不能幸免于難。

        為了對(duì)付這種“全民疾患”,日本人顯然加大了力度。大大小小的專門診所遍布全國城鄉(xiāng),研究機(jī)構(gòu)和研究人員與年俱增。一項(xiàng)最新的相關(guān)研究顯示,現(xiàn)代日本人的體質(zhì)易在受到來自外部的刺激時(shí)產(chǎn)生過激反應(yīng),也是過敏癥患者急劇增加的另一重要原因。他們分析說,新一代日本人的飲食結(jié)構(gòu)已發(fā)生了巨大變化——盡管攝取的大量蛋白質(zhì)增強(qiáng)了身體對(duì)細(xì)菌和病毒的抵抗力,但在另一方面,人體也會(huì)把吸入的花粉當(dāng)作“異類”而做出過度反應(yīng)。此外,居住環(huán)境也有變化——市民們大多居住在鋼筋水泥結(jié)構(gòu)的密封式的公寓內(nèi),這為螨蟲的生長繁殖提供了良好條件,繼而便造成許多人螨蟲過敏,最后引發(fā)花粉過敏。另外一個(gè)因素是空氣污染??諝庵械挠刹裼蜋C(jī)排放的DEP化學(xué)物質(zhì)又會(huì)變本加厲地強(qiáng)化人體對(duì)刺激物的反應(yīng)。而正是上述種種因素發(fā)生的錯(cuò)綜復(fù)雜的作用,使得罹患杉樹過敏癥的日本人越來越多,而且病情也越來越嚴(yán)重。

        鑒于目前尚未找到對(duì)付花粉過敏的簡便有效的治療方法,患者往往只得依靠各種特別用品來減輕癥狀。于是每每到了早春時(shí)節(jié),街頭的小藥房便總是顯得格外熱鬧。一般來說,花粉過敏癥患者除了每天需服藥兩次外,還需隨身攜帶點(diǎn)滴液,遇到刮大風(fēng)時(shí),還須戴上口罩和護(hù)目鏡,然而即便全副武裝了,仍會(huì)遭到杉樹花粉的侵?jǐn)_。

        為防止花粉過敏,專家們另辟蹊徑,轉(zhuǎn)而對(duì)杉樹進(jìn)行了深入研究。在東京都的一個(gè)林業(yè)實(shí)驗(yàn)基地,專家們?yōu)闇p少杉樹花粉的數(shù)量而做了各種試驗(yàn)。最新的一項(xiàng)研究成果顯示,只要對(duì)杉樹樹干注射一種化學(xué)溶液,杉樹產(chǎn)生的花粉就能減少到原來的1/10。這對(duì)無數(shù)備受杉樹花粉侵?jǐn)_的過敏癥患者來說,無異于是一個(gè)“福音”了。

        春天是美好的,但讓人啼笑皆非的是,日本成千上萬花粉過敏癥患者卻希望杉樹開花的春季快快過去。

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