五花八門的食物過(guò)敏

不知何故，日本人似乎比世界任何民族都更嚴(yán)重地遭受著過(guò)敏性疾病的折磨：除了眾所周知的每年春天的花粉過(guò)敏外，食物過(guò)敏也愈演愈烈。據(jù)悉，目前日本至少有300萬(wàn)人經(jīng)常食物過(guò)敏，約占日本總?cè)丝诘?％到3％，比例顯然高于其他國(guó)家。

而在日本嬰幼兒中，食物過(guò)敏罹患率比成年人更高。據(jù)東京一名兒童健康專家的調(diào)查，在不滿6周歲的兒童中，比例至少為10％，其中占80％的又是對(duì)雞蛋、牛奶和小麥三大食品過(guò)敏。此外，可能引發(fā)過(guò)敏的食物也越來(lái)越多，計(jì)有40余種之多，其中包括蕎麥、鴨肉以及某些水果和魚類。過(guò)敏癥狀也越來(lái)越五花八門，如嘔吐、皮膚瘙癢、口腔腫脹甚至休克。由于癥狀的多樣性，醫(yī)生診斷也變得更為困難。

事實(shí)上，日本每年都有小學(xué)生在食用了校餐后發(fā)生嚴(yán)重食物過(guò)敏，最后死于非命。如：數(shù)年前札幌一名8歲小學(xué)生，在吃了學(xué)校食堂的蕎麥面后，在回家途中突然引發(fā)氣喘和嘔吐，后來(lái)吐出的食物又堵住了氣管，最后氣絕而亡。悲痛欲絕的家長(zhǎng)將學(xué)校告上了法庭，要求追究校方的責(zé)任。當(dāng)時(shí)的文部省以此為契機(jī)，認(rèn)真地對(duì)中小學(xué)生普遍加強(qiáng)了如何防止食物過(guò)敏的教育，并專門發(fā)布了一個(gè)關(guān)注食物過(guò)敏學(xué)生的“紅頭文件”，要求所有提供校餐的學(xué)校均須配備有專職的營(yíng)養(yǎng)師。一些規(guī)模較小的學(xué)校則合作辦起有專家指導(dǎo)的校餐中心，并特意為食物過(guò)敏學(xué)生配制特別的不含過(guò)敏食物的飯菜。

為了督促學(xué)校更好地照顧食物過(guò)敏孩子，一些罹患食物過(guò)敏癥孩子的家長(zhǎng)還認(rèn)真地組辦了一個(gè)聯(lián)誼會(huì)。全日食物過(guò)敏兒童家長(zhǎng)協(xié)會(huì)目前擁有會(huì)員600人，據(jù)悉該協(xié)會(huì)不僅定期舉行幫助孩子防止食物過(guò)敏的活動(dòng)，還出版有多種報(bào)紙和雜志。

頭發(fā)也讓人煩惱

最近，日本一家大型染發(fā)劑廠家——“良友”公司，認(rèn)真地以全國(guó)各地15歲以上男女共1-3萬(wàn)人為對(duì)象作了專題調(diào)查，最后將調(diào)查得來(lái)的種種相關(guān)細(xì)節(jié)匯總成一冊(cè)《護(hù)發(fā)白皮書》。

該書披露：曾經(jīng)染過(guò)頭發(fā)或給頭發(fā)脫色者占受訪者的43％，其中比例最高的首推女學(xué)生，占60％，其次是家庭主婦，占41％，另外在公務(wù)員中也占了18％。

在被問(wèn)到“染發(fā)的理由”時(shí)，40歲以下的年輕婦女回答最多的是“為改善形象”，其次是“既然大家都在染發(fā)那么我也隨大流吧”。但在40歲以上的中老年婦女中，最多的回答是“由于自己已有了白發(fā)”，其次是“安撫自己越來(lái)越蒼老的心境”。

以前，把黑發(fā)染成茶色往往會(huì)給人不好的印象?，F(xiàn)在情況是否有所改變呢?統(tǒng)計(jì)顯示：占46％的教師仍然表示不允許自己的學(xué)生染發(fā)，比例居高不下；此外更有高占56％的家長(zhǎng)明確表示不允許自己尚在當(dāng)學(xué)生的子女染發(fā)；但不準(zhǔn)部下染發(fā)的公司主管卻僅占28％，相比之下比例要低得多。

如今在日本的藥店里，除了染發(fā)劑外，還有潤(rùn)發(fā)劑、生發(fā)劑等數(shù)不清的頭發(fā)化妝品。那么日本男性對(duì)自己頭發(fā)的關(guān)心程度是否有所增加呢?在接受調(diào)查者中，回答“對(duì)自己頭發(fā)很在意”的占了84％。不僅中年男性，在20歲以下的年輕男性中，也有76％的人表示“十分在意頭發(fā)的護(hù)理”。

在回答“有哪些有關(guān)頭發(fā)的煩惱”時(shí)，年輕男性回答最多的是“脫發(fā)”，年輕女性回答最多的是“頭發(fā)干枯”，而40歲以上的則不分男女都舉出了“白發(fā)”，其次是“發(fā)稀”。

在回答“采用什么方式護(hù)理頭發(fā)”時(shí)，占45％的說(shuō)使用了染發(fā)劑、潤(rùn)發(fā)劑或生發(fā)劑，常洗發(fā)，有意緩解精神緊張，保持生活有規(guī)律等方法。至于對(duì)“生發(fā)劑究竟有沒(méi)有顯著效果”，占一半的使用者表示“不好判斷”，但其中又有占89％的表示“不管怎樣將仍然使用下去”，似乎具有一定的盲目性。

日本男性對(duì)自己頭發(fā)在意的也越來(lái)越多。其中占一定比例的是由妻子、女友或女同事提醒“須好好護(hù)理頭發(fā)”后，才開始注意保護(hù)頭發(fā)的。據(jù)著名的護(hù)發(fā)素廠家阿姆艾公司對(duì)560名成年男性的調(diào)查，對(duì)于“什么時(shí)候感到自己的青春已經(jīng)不在”這一問(wèn)題，最多的回答是“體力衰退”(占47％)，其次便是“出現(xiàn)白發(fā)”(占了44％)。另外，在客觀評(píng)價(jià)他人衰老的標(biāo)準(zhǔn)中，回答最多的是“體形”，其次是“頭發(fā)色澤和亮度”，可見頭發(fā)的“狀態(tài)”已成為一種判斷別人是否還年輕的重要“指標(biāo)”。另?yè)?jù)《護(hù)發(fā)白皮書》透露，回答“評(píng)價(jià)異性時(shí)重視或比較重視其頭發(fā)發(fā)型”的在男女受訪者中都高占七成以上。

另一家護(hù)發(fā)品廠家——阿得蘭斯公司去年還曾對(duì)800余名35歲以上男性作了調(diào)查，結(jié)果證實(shí)，日本成年男性中頭發(fā)稀少者所占比例在最近19年中激增了60％之多。其中一個(gè)主要原因是：隨著社會(huì)的高齡化，人口的平均年齡也在不斷上升。此外，攝取高脂肪食品等飲食習(xí)慣的西化以及工作時(shí)間的加長(zhǎng)和生活節(jié)奏的加快，都使人們生理和心理上的疲勞感與日俱增——而這些因素也都是秀發(fā)的“殺手”。

“國(guó)民病”花粉過(guò)敏

每到開春的頭3個(gè)月中，約占1／5的日本人便都會(huì)“不約而同”地罹患被戲稱為“國(guó)民病”的花粉過(guò)敏癥——每天一出門，就會(huì)不斷打噴嚏，與此同時(shí)眼淚也會(huì)一涌而出，眼睛還會(huì)發(fā)癢，嚴(yán)重的還會(huì)引發(fā)頭疼，真可謂苦不堪言。

引發(fā)花粉癥的樹木共有60余種，但日本人患的花粉癥的根源還是來(lái)自杉樹的花粉。原來(lái)，在日本國(guó)內(nèi)，高約一半的人造林都是杉樹林。二戰(zhàn)結(jié)束之后，由于日本城市和街道在遭到空襲后都焚燒殆盡，重建家園便需要大量建筑木材，而杉樹恰恰具有生長(zhǎng)速度快和木材質(zhì)地優(yōu)良的特點(diǎn)，于是杉樹就成了栽種樹種的第一選擇。不料，到上世紀(jì)60年代末時(shí)，業(yè)已長(zhǎng)大成材的杉樹林就開始產(chǎn)生大量花粉，并使得越來(lái)越多的日本人罹患上了杉樹花粉過(guò)敏癥，如今連剛剛誕生的嬰兒都不能幸免于難。

為了對(duì)付這種“全民疾患”，日本人顯然加大了力度。大大小小的專門診所遍布全國(guó)城鄉(xiāng)，研究機(jī)構(gòu)和研究人員與年俱增。一項(xiàng)最新的相關(guān)研究顯示，現(xiàn)代日本人的體質(zhì)易在受到來(lái)自外部的刺激時(shí)產(chǎn)生過(guò)激反應(yīng)，也是過(guò)敏癥患者急劇增加的另一重要原因。他們分析說(shuō)，新一代日本人的飲食結(jié)構(gòu)已發(fā)生了巨大變化——盡管攝取的大量蛋白質(zhì)增強(qiáng)了身體對(duì)細(xì)菌和病毒的抵抗力，但在另一方面，人體也會(huì)把吸入的花粉當(dāng)作“異類”而做出過(guò)度反應(yīng)。此外，居住環(huán)境也有變化——市民們大多居住在鋼筋水泥結(jié)構(gòu)的密封式的公寓內(nèi)，這為螨蟲的生長(zhǎng)繁殖提供了良好條件，繼而便造成許多人螨蟲過(guò)敏，最后引發(fā)花粉過(guò)敏。另外一個(gè)因素是空氣污染。空氣中的由柴油機(jī)排放的DEP化學(xué)物質(zhì)又會(huì)變本加厲地強(qiáng)化人體對(duì)刺激物的反應(yīng)。而正是上述種種因素發(fā)生的錯(cuò)綜復(fù)雜的作用，使得罹患杉樹過(guò)敏癥的日本人越來(lái)越多，而且病情也越來(lái)越嚴(yán)重。

鑒于目前尚未找到對(duì)付花粉過(guò)敏的簡(jiǎn)便有效的治療方法，患者往往只得依靠各種特別用品來(lái)減輕癥狀。于是每每到了早春時(shí)節(jié)，街頭的小藥房便總是顯得格外熱鬧。一般來(lái)說(shuō)，花粉過(guò)敏癥患者除了每天需服藥兩次外，還需隨身攜帶點(diǎn)滴液，遇到刮大風(fēng)時(shí)，還須戴上口罩和護(hù)目鏡，然而即便全副武裝了，仍會(huì)遭到杉樹花粉的侵?jǐn)_。

為防止花粉過(guò)敏，專家們另辟蹊徑，轉(zhuǎn)而對(duì)杉樹進(jìn)行了深入研究。在東京都的一個(gè)林業(yè)實(shí)驗(yàn)基地，專家們?yōu)闇p少杉樹花粉的數(shù)量而做了各種試驗(yàn)。最新的一項(xiàng)研究成果顯示，只要對(duì)杉樹樹干注射一種化學(xué)溶液，杉樹產(chǎn)生的花粉就能減少到原來(lái)的1／10。這對(duì)無(wú)數(shù)備受杉樹花粉侵?jǐn)_的過(guò)敏癥患者來(lái)說(shuō)，無(wú)異于是一個(gè)“福音”了。

春天是美好的，但讓人啼笑皆非的是，日本成千上萬(wàn)花粉過(guò)敏癥患者卻希望杉樹開花的春季快快過(guò)去。