科特勒曾經(jīng)在他的營(yíng)銷定位理論中提出“成為第一勝過(guò)做得更好”，這個(gè)理論從根本上反映了無(wú)論是企業(yè)品牌還是產(chǎn)品品牌只有成為行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，才能在競(jìng)爭(zhēng)中殺出一片藍(lán)海。從這點(diǎn)上來(lái)看，“太太樂(lè)”是成功的。作為國(guó)內(nèi)雞精市場(chǎng)占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的第一品牌，市場(chǎng)占有率連續(xù)多年在42%左右，“太太樂(lè)”一直穩(wěn)坐行業(yè)第一把交椅，在很多消費(fèi)者心中“太太樂(lè)”也成了雞精的代名詞。這無(wú)疑創(chuàng)造了成功營(yíng)銷的最高境界?；仡櫳虾Ｌ珮?lè)食品有限公司成立18年來(lái)成功背后的故事，我們將獲得更多啟迪。

一、舍得之間，運(yùn)籌帷幄

上海太太樂(lè)食品有限公司總經(jīng)理、“太太樂(lè)”品牌的奠基人榮耀中先生，這位有著大學(xué)教授般儒雅風(fēng)度的食品專家，于1988年在上海嘉定區(qū)興建了上海家樂(lè)調(diào)味品有限公司，并打出了“三新”品牌，但就在品牌鼎盛時(shí)期碰上了一場(chǎng)“冤枉”官司。一家國(guó)外著名食品企業(yè)，在香港注冊(cè)的中文品牌與榮耀中興建的“家樂(lè)”公司名稱類似，便一紙?jiān)V狀要求上海家樂(lè)公司更名。榮耀中權(quán)衡再三還是愿意讓步，以賠償一元錢庭外和解，不再以“家樂(lè)”為公司名稱。榮耀中之所以情愿有理讓三分，是因?yàn)樗吹搅俗约摇凹覙?lè)”品牌不能走向國(guó)際市場(chǎng)的隱患。要打造國(guó)際知名品牌，必須走向世界市場(chǎng)，而在美國(guó)、日本、新加坡等國(guó)家，這家跨國(guó)公司的“家樂(lè)”品牌已先行搶注，哪怕在上海贏了這場(chǎng)品牌官司，將來(lái)公司生產(chǎn)的雞精也很難走向海外市場(chǎng)。賠償一元錢，就當(dāng)是交給跨國(guó)公司的學(xué)費(fèi)，提醒自己必須按全球化思路走國(guó)際品牌道路。1997年，榮耀中將公司名稱和產(chǎn)品品牌都統(tǒng)一為“太太樂(lè)”，并在多個(gè)國(guó)家注冊(cè)，全力打造“太太樂(lè)”品牌。

品牌積淀背后帶來(lái)了企業(yè)的飛速發(fā)展。

2005年“太太樂(lè)”雞精年產(chǎn)銷能力突破5萬(wàn)噸，成為中國(guó)雞精行業(yè)的重大突破，并一舉奪得“中國(guó)名牌”稱號(hào)。擁有世界獨(dú)特的雞精技術(shù)，擁有獨(dú)一無(wú)二的全球品牌，“太太樂(lè)”邁出了騰飛的步伐。以“科技、鮮美、親情、時(shí)尚”為品牌理念的“太太樂(lè)”，在社會(huì)上興起了“雞精取代味精”的熱潮。

二、制定標(biāo)準(zhǔn)，領(lǐng)先一步

IT業(yè)常流傳“賣產(chǎn)品不如賣品牌，賣品牌不如賣標(biāo)準(zhǔn)”這句話，“賣標(biāo)準(zhǔn)”指的是像Intel、微軟這樣的強(qiáng)大公司。常有PC廠商自嘲，我們都在給Intel、微軟打工。雖然行業(yè)不同，經(jīng)驗(yàn)不可照搬，但標(biāo)準(zhǔn)的重要性可見一斑。

作為中國(guó)現(xiàn)代鮮味科學(xué)的開拓者，“太太樂(lè)”成立之初就修正了日本鮮味科學(xué)家提出的經(jīng)驗(yàn)公式，與上海工業(yè)微生物研究所等單位一起推動(dòng)了我國(guó)呈味核苷酸的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)的制訂，為在中國(guó)合法使用呈味核苷酸解決了“無(wú)標(biāo)準(zhǔn)”問(wèn)題。在1997和2002年，“太太樂(lè)”分別在北京和上海主持召開了第二、第三屆國(guó)際鮮味科學(xué)研討會(huì)，極大地推動(dòng)了中國(guó)鮮味科學(xué)和工業(yè)實(shí)踐的發(fā)展。2004年7月1日，受中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)委托，由“太太樂(lè)”牽頭起草的《中國(guó)雞精行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》正式實(shí)施，對(duì)規(guī)范市場(chǎng)、引導(dǎo)消費(fèi)及促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展都具有重要的意義。這也意味著“太太樂(lè)”創(chuàng)建了一個(gè)現(xiàn)代調(diào)味品的全新品類和產(chǎn)業(yè)，打造了一個(gè)新型的鮮味工業(yè)體系。

制訂標(biāo)準(zhǔn)在國(guó)際上的主流做法之一，通常是由行業(yè)中領(lǐng)先的、富有強(qiáng)烈社會(huì)責(zé)任感和雄厚實(shí)力的企業(yè)負(fù)責(zé)起草。同時(shí)，中國(guó)的雞精行業(yè)內(nèi)部也達(dá)成了共識(shí)：將“制定標(biāo)準(zhǔn)可借鑒雞精市場(chǎng)占有率高的大企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)與中國(guó)先進(jìn)生產(chǎn)企業(yè)的平均水平基本一致”作為制訂標(biāo)準(zhǔn)的基本原則之一。對(duì)于食品而言，質(zhì)量更是重中之重?！疤珮?lè)”在市場(chǎng)上以科研領(lǐng)先、實(shí)力雄厚贏得了良好的口碑和信譽(yù)，在雞精領(lǐng)域內(nèi)滿意度最高，毫無(wú)疑問(wèn)，具備了制訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)力和條件。

三、渲染親情，品牌無(wú)形增值

如果說(shuō)一種產(chǎn)品能夠打動(dòng)消費(fèi)者，除了產(chǎn)品質(zhì)量本身的因素外，能受到消費(fèi)者青睞的元素?zé)o非是產(chǎn)品所賦予的品牌文化。上海太太樂(lè)食品有限公司巧妙地將經(jīng)營(yíng)哲學(xué)融入“太太樂(lè)”品牌文化之中，在“太太樂(lè)”的價(jià)值觀中傳達(dá)著讓太太們收獲幸福生活的顧客體驗(yàn)價(jià)值，創(chuàng)造了超越品牌意義的收獲。

從產(chǎn)品名稱定位上來(lái)看，“太太樂(lè)”這個(gè)名詞代表著現(xiàn)代時(shí)尚、快樂(lè)的女性，他們?cè)跒槿似薜臅r(shí)候肩負(fù)著為家庭烹調(diào)美味的重任；而日復(fù)一日的勞動(dòng)似乎單調(diào)，“太太樂(lè)”從這點(diǎn)出發(fā)，把雞精做成了讓太太快樂(lè)，讓菜肴鮮美的象征元素，用全新的生活理念顛覆了傳統(tǒng)的家庭主婦形象和其生活方式，從而贏得了現(xiàn)代主婦的芳心。

一直以來(lái)，國(guó)內(nèi)調(diào)味品在人們心目中被當(dāng)作“土包子”，“太太樂(lè)”在品牌創(chuàng)意和傳播中獨(dú)辟蹊徑，給其注入了眾多的現(xiàn)代元素。因此，在“太太樂(lè)”的提倡下，新型調(diào)味品不但是一種生活必需品，而且是代表著一種全新的生活方式和生活理念，這無(wú)疑提高了產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，增強(qiáng)了產(chǎn)品本身的美譽(yù)度。

四、理念先進(jìn)，廣告到位

改革開放以來(lái)，本土企業(yè)折戟沉沙的不在少數(shù)。這其中原因多多，但因廣告而亡的典型案例就數(shù)不勝數(shù)。有企業(yè)輕視廣告的原因，埋頭做產(chǎn)品，結(jié)果品牌無(wú)人知曉、認(rèn)可，后果可想而知；也有企業(yè)盲目投廣告的，廣告費(fèi)過(guò)大、媒體選擇失誤都給企業(yè)帶來(lái)災(zāi)難。

“太太樂(lè)”重視廣告宣傳，其做法是獨(dú)家贊助中央電視臺(tái)《天天飲食》等飲食類欄目；與具有全球影響力的傳媒鳳凰衛(wèi)視合作，《美女私房菜》欄目倍受太太們青睞；與分眾傳媒長(zhǎng)期合作，實(shí)施售點(diǎn)廣告……“太太樂(lè)”從央視、各省市地方電視臺(tái)到有海外影響力的華人傳媒，建立了空中強(qiáng)大的覆蓋網(wǎng)絡(luò)，這種超前的廣告手筆完美地塑造了品牌形象，向消費(fèi)者全面?zhèn)鬟_(dá)了品牌主張，確立了“太太樂(lè)”在消費(fèi)者心目中的領(lǐng)先地位。

五、產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)，社會(huì)使命

現(xiàn)在很多企業(yè)在談企業(yè)文化、社會(huì)使命，“最佳雇主”、“最佳公益企業(yè)”成為常用詞，“環(huán)?！?、“公益”、“使命”也成為了評(píng)判一個(gè)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)之一。

在產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)、社會(huì)使命方面，“太太樂(lè)”一開始就在做，并將繼續(xù)做下去。

1984年，作為中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)的技術(shù)專家，榮耀中到河南黃河邊上的一個(gè)貧困縣扶貧，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)較少，但許多農(nóng)民都養(yǎng)雞卻苦無(wú)銷路。由于當(dāng)?shù)亟煌l件差，要把活雞運(yùn)出去比較困難，能否將雞肉做成調(diào)味料以便外運(yùn)銷售？他制定了一整套周密的生產(chǎn)工藝，中國(guó)第一個(gè)雞精項(xiàng)目就應(yīng)運(yùn)而生，并經(jīng)國(guó)家科委鑒定獲科技成果獎(jiǎng)，此后榮耀中先后在幾個(gè)貧困縣創(chuàng)辦了雞精項(xiàng)目?？梢哉f(shuō)“太太樂(lè)”創(chuàng)始人從扶貧開始就將為農(nóng)民解除貧困作為己任……

現(xiàn)在的“太太樂(lè)”正在為實(shí)現(xiàn)“讓十三億人嘗到更鮮美的滋味”的使命而奮斗，將企業(yè)的成長(zhǎng)、壯大和社會(huì)使命緊緊地聯(lián)系在一起。至今，城市家庭、餐飲飯店的雞精使用率已達(dá)到65%，雞精產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈上的盈利企業(yè)達(dá)80%以上，上游、中游、下游的直接就業(yè)人數(shù)達(dá)10萬(wàn)人，扶持、壯大了一大批農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)基地，帶動(dòng)了關(guān)聯(lián)企業(yè)農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，以“太太樂(lè)”為代表的雞精企業(yè)已率先造就行業(yè)第一批中產(chǎn)階層。顯而易見，雞精產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈已經(jīng)成型，并在繼續(xù)擴(kuò)大、提升、延伸。

在未來(lái)的發(fā)展中，“太太樂(lè)”將以雞精產(chǎn)品為核心，向調(diào)味品、食品多元化發(fā)展，將以共創(chuàng)價(jià)值為契機(jī)，開創(chuàng)增值服務(wù)、增值營(yíng)銷新模式，向多維產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈延伸。

為此，“太太樂(lè)”已經(jīng)首先啟動(dòng)了以現(xiàn)代營(yíng)銷整合傳統(tǒng)餐飲業(yè)的渠道戰(zhàn)略聯(lián)盟行動(dòng)。這一戰(zhàn)略聯(lián)盟客觀上使處于價(jià)值鏈下游的餐飲飯店收獲更多的顧客價(jià)值，主觀上將同時(shí)實(shí)現(xiàn)“太太樂(lè)”渠道資源最大化效益并達(dá)到增值營(yíng)銷的最高營(yíng)銷境界。

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