王佳芬簡介：

光明乳業(yè)股份有限公司董事長，負責公司整體戰(zhàn)略。第十屆全國人大代表，中共黨員，高級經濟師。1992/02～2000/11任上海牛奶（集團）有限公司董事長；1992/02～2007/0任光明乳業(yè)股份有限公司董事長兼總裁。兼任國際乳品聯(lián)合會中國副主席，中國奶業(yè)協(xié)會副理事長等職務。

前瞻觀點：

乳制品行業(yè)發(fā)展到了一個拐點時期：“新鮮”會成為乳業(yè)市場發(fā)展的主流。在有冷鏈保證的地方推行新鮮乳品，是中國乳品消費升級的必然。隨著大眾對營養(yǎng)健康的追求的提升，新鮮乳品在中國會成為消費的趨勢。未來的“新鮮革命”是：讓新鮮的看得見，讓新鮮更新鮮，讓健康更健康，讓營養(yǎng)更營養(yǎng)，要讓用戶體驗得到。

2006年影響力：

2006年，光明新鮮牛奶和新鮮酸奶在全國市場占有率為40.7%和22.4%，在國內乳制品市場均排名第一，成為名副其實的中國新鮮乳品領跑者。光明強力打造的自主創(chuàng)新產品AB100優(yōu)酪乳，在2006年上市當年就創(chuàng)造了約1億元的銷售額。

中國乳業(yè)正走在新的發(fā)展階段上：與國際乳業(yè)大家庭相比，雖然我國乳制品與以往相比已極大豐富，品質也有所提升，但解決鄉(xiāng)村居民的蛋白質供應問題、實現(xiàn)人均“一斤奶”的夢想才剛剛開始；雖然解決了大中城市居民“喝奶難”的問題，但是追逐新鮮、追逐高品質的乳品消費升級才剛剛開始；全國乳品供應網絡的建設才剛剛開始，本土企業(yè)的管理和經營創(chuàng)新才剛剛開始，中國乳品市場的國際化競爭也才剛剛開始。

中國乳品消費升級意味著追逐營養(yǎng)、追逐新鮮、追逐高品質消費時代即將來臨。高品質不是高價格，也不僅是開發(fā)幾個新產品；高品質是新的生活方式，是要發(fā)生的“新鮮乳業(yè)革命”。常溫牛奶雖然作為普及乳品消費的主力，但與新鮮牛奶的差別正是在于營養(yǎng)物質的活性上。而隨著大眾對營養(yǎng)健康的追求的提升，新鮮乳品在中國會成為消費的趨勢。

對于將要“大打出手”的2007年，光明乳業(yè)做了這樣一系列的準備：首先，由聚焦新鮮過渡到聚焦產品，將光明數(shù)以千計的產品隊伍聚焦到約十個明星產品；其次，將產品的供應鏈優(yōu)勢進一步優(yōu)化；再次，與主要零售商建立戰(zhàn)略合作關系。

前兩項工作已基本準備完畢，2006年光明強力打造的自主創(chuàng)新產品AB100優(yōu)酪乳，對于光明的冷鏈優(yōu)勢，其成本較競爭對手至少低約5～10個百分點。雖然對光明來說，最關鍵的是試圖放手一搏的2007，但始終堅守在高端領域的光明，并不打算以犧牲價格為前提來提升業(yè)績。

乳業(yè)做了這么多年，我感覺到乳制品行業(yè)發(fā)展到了一個拐點時期：“新鮮”會成為乳業(yè)市場發(fā)展的主流。

做好新鮮，有兩個最重要的條件：研發(fā)技術的儲備和冷鏈運輸?shù)谋Ｕ?。目前，光明在全國?5家工廠可以滿足當?shù)匦迈r市場的需求。而光明的冷鏈系統(tǒng)經過十幾年的發(fā)展已經成為現(xiàn)代化管理的一種手段，它不僅要求先進的信息技術作支撐，又需要一線操作人員的長年積累的經驗磨合。這是最難逾越的競爭壁壘。毫無疑問，光明在這兩個方面是占有絕對的優(yōu)勢。這是光明這么多年傾力打造出的核心競爭優(yōu)勢。

中國乳品企業(yè)肩負著兩個責任：一個是普及牛奶；另一個就是拉動牛奶的消費升級，讓國人喝到新鮮的高品質牛奶。光明未來五年的發(fā)展目標是：發(fā)展成為中國新鮮乳制品的領先公司——我們具備做新鮮的基礎的核心競爭優(yōu)勢，我們必須做到領導的地位。因此，我們要重新想象市場環(huán)境，重新想象我們的行業(yè)，重新想象我們的企業(yè)，最關鍵的是，要重新想象我們的消費者。

傳統(tǒng)的競爭是捆綁看得見，就是拿新鮮的捆綁一件不是太新鮮的產品。而未來的“新鮮革命”是：讓新鮮的看得見，讓新鮮更新鮮，讓健康更健康，讓營養(yǎng)更營養(yǎng)，要讓用戶體驗得到。

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