“一壺濁酒喜相逢，古今多少事，都付笑談中。”古代的夜宴確實(shí)是達(dá)官顯貴日常生活乃至政治生活中不可或缺的一部分。

千叟宴：頌歌太平

千叟宴大概要算歷史上最著名的夜宴之一。據(jù)清代歷史文獻(xiàn)記載，康熙、乾隆兩朝舉行過(guò)四次千叟宴。乾隆五十年（公元1785年），四海承平，天下富足。適逢清朝慶典，乾隆帝為表示其皇恩浩蕩，在乾清宮舉行了千叟宴。宴會(huì)場(chǎng)面之大，實(shí)為空前。被邀請(qǐng)的老人約有三千名，這些人中有皇親國(guó)戚，有前朝老臣，也有從民間奉詔進(jìn)京的老人。

筵宴當(dāng)日，預(yù)先擺千叟宴桌。宴桌按入宴耆老品位高低設(shè)擺一等桌張和次等桌張，不同等級(jí)的桌子，筵宴盛器和菜肴也有明顯區(qū)別。擺畢宴桌，外膳房大臣率員有組織地分批引導(dǎo)與宴各官、外國(guó)使臣和眾叟入席，然后恭候皇帝駕臨。在鼓樂(lè)齊鳴中，皇帝乘坐的八人暖轎從養(yǎng)心殿緩緩來(lái)到。落轎至乾清宮，皇帝步出暖轎，升入主座。接著奏起丹陛大樂(lè)，管宴大臣引著乾清宮殿內(nèi)外及東西兩廊下的各級(jí)官員、蒙古王公等由乾清宮兩旁走至正中行三跪九叩禮。伴隨著樂(lè)曲，數(shù)千耆老群臣一同向皇帝叩拜。起立后，樂(lè)聲即止。管宴大臣再引著王公大臣步入殿內(nèi)入席，與宴眾叟群臣于座次再行一叩禮之后入座席，丹陛清樂(lè)奏起，筵宴開始先進(jìn)茶，后賜酒、賜膳等一系列繁縟的筵宴禮儀。

整個(gè)大宴中，大宴的主人皇上，頻頻施恩，頒賞、賜宴；王公大臣、使節(jié)、耆老眾叟們，則紛紛叩頭謝恩。在座老人中有不少是飽學(xué)鴻儒，當(dāng)眾吟詩(shī)聯(lián)句，為皇帝歌功頌德。乾隆皇帝還親自為90歲以上的壽星一一斟酒。當(dāng)時(shí)推為上座的是一位最長(zhǎng)壽的老人，據(jù)說(shuō)已有141歲。乾隆和紀(jì)曉嵐為這位老壽星做了一個(gè)對(duì)子：“花甲重開，外加三七歲月；古稀雙慶，內(nèi)多一個(gè)春秋?！备鶕?jù)上聯(lián)的意思，兩個(gè)甲子年120歲再加三七二十一，正好141歲。下聯(lián)是古稀雙慶，兩個(gè)七十，再加一，正好141歲，堪稱絕對(duì)。

宴會(huì)當(dāng)中大家大快朵頤，狼吞虎飲。據(jù)說(shuō)暈倒、樂(lè)倒、飽倒、醉倒的老人不在少數(shù)。當(dāng)然，在這一重大的飲食文化活動(dòng)中，入宴雙方的“政治食欲”與“精神食欲”，大大超過(guò)了“生理食欲”的需求，與其說(shuō)是到夜宴上去大飽口福，不如說(shuō)是到夜宴上去享受皇帝給的面子。

鯉魚宴：暗藏殺機(jī)

既然是宴會(huì)，那就很少有不熱鬧的，然而在這熱鬧底下卻時(shí)時(shí)暗藏著十面埋伏的殺機(jī)。專諸刺王僚的故事發(fā)生在春秋晚期一場(chǎng)著名的夜宴上。這是我國(guó)歷史記載的最早的政治刺殺事件。這個(gè)最早的政治謀略不比以后任何一場(chǎng)刺殺遜色，它的成功主要是得益于憑借了一個(gè)很好的載體—夜宴。

吳國(guó)的王僚是個(gè)野心勃勃的政治家，他施展各種政治詭計(jì)篡奪了自己的侄子公子光的王位。公子光不甘失敗，經(jīng)伍子胥為他出謀劃策，收養(yǎng)了一名勇士專諸，并讓專諸在合適的時(shí)機(jī)刺殺王僚。王僚愛(ài)吃鯉魚，因此專諸學(xué)習(xí)了西湖大鯉魚的做法，并充分吸收各地的廚藝，做成了一道令人垂涎欲滴的佳肴。這一切都準(zhǔn)備好后，一天，公子光請(qǐng)王僚到府上赴宴，說(shuō)他有個(gè)廚子很會(huì)做大王喜歡吃的鯉魚。王僚經(jīng)不住美食的誘惑答應(yīng)赴宴。為了保證自己的安全，王僚采取了嚴(yán)密的警衛(wèi)措施。從王宮到公子光府一路上布滿了士兵，在公子光府里也戒備森嚴(yán)，宴會(huì)的廳堂里全是衛(wèi)兵—為吃這頓魚真是不計(jì)成本！參加宴會(huì)的只有王僚和公子光叔侄君臣二人，每一個(gè)近前上菜的服務(wù)人員或廚子，都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的搜身檢查。

一會(huì)兒，公子光借口如廁而離席，這時(shí)，專諸端著一盤大鯉魚來(lái)了，在門口的幾名衛(wèi)士對(duì)他進(jìn)行了例行的搜身后放他進(jìn)入，專諸跪倒在王僚的面前呈獻(xiàn)上鯉魚，這時(shí)，他突然伸手從鯉魚的肚子里抽出了一把鋒利的短劍，狠狠地刺向王僚，利劍穿透了王僚貼身的鎧甲，刺入了他的胸膛。周圍的衛(wèi)士忙蜂擁而上亂刀把專諸剁成肉醬，但王僚也已經(jīng)嗚呼哀哉。公子光帶著他的衛(wèi)隊(duì)從地下室涌了出來(lái)，很快控制了局勢(shì)，不久他終于坐上了王位，史稱吳王闔閭。

貴族家宴：駙馬醉打俏公主

官員的夜宴大多時(shí)候跟平頭百姓的宴會(huì)一樣，嘻嘻哈哈、打打鬧鬧，成為日常生活的有趣點(diǎn)綴。而這種夜宴一般沒(méi)有什么講究，比較隨意，當(dāng)然常會(huì)發(fā)生點(diǎn)不大不小的意外。

唐朝大將郭子儀立下赫赫戰(zhàn)功，得到皇帝的特別器重，代宗皇帝將自己的女兒升平公主嫁給了郭子儀的兒子郭曖。可是這升平公主天生的小姐脾氣，下嫁之后仍以公主身份自居，視將門虎子郭曖一家為草芥，不改往日金枝玉葉的做派，動(dòng)不動(dòng)就對(duì)丈夫和公婆發(fā)脾氣。郭曖對(duì)這個(gè)“河?xùn)|獅”既怕又不滿，公婆尚且向公主行禮，自己更是不用說(shuō)了，這股心火搞得他坐立不安，惶惶不可終日。

有一天晚上，郭家舉行家宴。郭曖心里不爽，在家宴上豪飲了幾杯，不覺(jué)大醉。借著酒醉，郭曖把對(duì)升平公主的不滿一股腦地發(fā)泄了出來(lái)。講到激動(dòng)處，郭曖當(dāng)即要求升平公主遵守婦道，給郭子儀夫婦行下跪禮。升平公主哪肯吃這個(gè)虧，當(dāng)面嚴(yán)詞拒絕并嚴(yán)厲訓(xùn)斥了他，兩人于是在家宴上當(dāng)著長(zhǎng)輩開戰(zhàn)。當(dāng)年馳騁疆場(chǎng)的老郭見(jiàn)到此種場(chǎng)面也無(wú)可奈何，只能坐在一邊看戲。喝高了的郭曖借著酒勁，把什么禮教儀俗早拋在腦后，把公主拖回臥室一頓家庭暴力，直嚇得公主花容失色，打得公主滿臉開桃花。等到郭曖酒醒了才發(fā)現(xiàn)這下可不得了，升平已經(jīng)回到娘家皇宮大院里找自己的爹爹代宗皇帝去哭訴了。郭子儀連忙把兒子捆起來(lái)送到皇宮請(qǐng)罪，稱兒子一時(shí)醉酒犯事，請(qǐng)皇帝開恩。

代宗皇帝早已聽說(shuō)自己的乖女兒在郭家的種種事跡，只是也找不著機(jī)會(huì)教訓(xùn)一下桀驁不馴的女兒，趁此機(jī)會(huì)就當(dāng)著老郭的面批評(píng)了自己女兒一番。升平公主也覺(jué)得自己理虧，但礙于找不著臺(tái)階下，見(jiàn)郭曖被縛請(qǐng)罪，誠(chéng)意可鑒，于是也就放下架子，小夫妻和好如初。俗話說(shuō)，小夫妻打架不記仇。盡管這場(chǎng)家庭糾紛鬧騰的動(dòng)靜兒挺大，結(jié)果卻皆大歡喜，郭曖和升平公主的感情從此反而加深不少，升平公主從此變得賢淑無(wú)比，有不少世人稱贊的事跡流傳下來(lái)。

文人夜宴：飲酒長(zhǎng)嘯

夜宴也是我國(guó)古代官員文化生活不可缺少的一部分，參加者多是文人墨客兼官員兩種身份。他們的宴會(huì)斯文柔雅而又不失熱鬧，宴會(huì)形式也不拘一格，飛觥傳觴之間，新詩(shī)佳詞，疊口而出。甚至行酒令時(shí)也是引經(jīng)據(jù)典，別創(chuàng)新篇。由于這種宴會(huì)既能顯示自己的才華，又能表明自己的品位，所以博得了很多官員的青睞。由于許多才子生性狂放，他們的夜宴也就顯得更為隨意和瀟灑。

魏晉時(shí)期的竹林七賢就經(jīng)常聚在一起談詩(shī)論道。這七個(gè)人無(wú)一例外的都尤其愛(ài)酒，七個(gè)人夜宴時(shí)，連坐都不怎么規(guī)矩，全都把雙腳前伸，隨便地坐著，這被稱為“箕踞”，是極不恭敬的失禮舉動(dòng)?？墒遣抛觽儾挪还苓@一套，用今天的一句話來(lái)說(shuō)就是“爺高興呢，管得著嗎？”他們一邊飲酒，一邊彈琴或作詩(shī)。而阮籍特別擅長(zhǎng)“嘯”，也就是現(xiàn)在人們說(shuō)的吹口哨。當(dāng)時(shí)，嘯已成為名士們表現(xiàn)倨傲狂放的一種形式。阮籍是當(dāng)時(shí)最善歌嘯的人，他的嘯帶有旋律，能“與琴聲相諧”，其調(diào)清麗而激越，特別優(yōu)美，聲聞數(shù)百步。1978年，南京西善橋太崗寺南朝墓出土的《竹林七賢與榮啟期》畫像磚上，千古風(fēng)流名士阮籍正席地而坐，舉起右手靠在嘴邊，吹得十分灑脫。當(dāng)然，這種沉迷酒宴的行為的實(shí)質(zhì)是對(duì)昏庸政治的逃避，夜宴也成了名士們排解苦悶的場(chǎng)所。