“老子不是吃素的”，這句話(huà)對(duì)上海人來(lái)說(shuō)耳熟能詳，只要你在上海生活過(guò)，多多少少能領(lǐng)會(huì)此話(huà)的內(nèi)涵。因而，誰(shuí)也不會(huì)望文生義地從日常飲食習(xí)慣上去理解它。所以，“阿拉”們從來(lái)就對(duì)口出此言的“你我他”或沉默，或敢怒不敢言甚至避而遠(yuǎn)之。他們心中十分清楚 ，能輕言此話(huà)者一定是個(gè)有“來(lái)頭”的朋友，有足夠的“葷”貨打底。

鄙人作為一個(gè)吃素者（此處的“素”， 絕對(duì)是指在飲食習(xí)慣上），在上海生活了幾十年，說(shuō)來(lái)自己也算是吃文字飯的，卻至今也考證不出“老子不是吃素的”這句話(huà)究竟由何而來(lái)。始終想不通為什么上海灘那些林林總總的有點(diǎn)“來(lái)頭”的先生、小姐，為何動(dòng)輒喜歡以“不是吃素的”來(lái)顯赫自己的能量。據(jù)國(guó)內(nèi)外飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的科學(xué)論證，恰恰是吃素者顯得更有“能耐”，食素者的肌肉耐力遠(yuǎn)較食葷者為佳。古籍《大戴禮記》中記載：“食谷，智慧而巧”。孫中山先生亦曾稱(chēng)贊素食“有肉料之功，無(wú)肉料之毒”。在歐美國(guó)家，則早已實(shí)現(xiàn)從動(dòng)物性食物到植物性食物的轉(zhuǎn)變。因此，無(wú)論從飲食學(xué)還是社會(huì)學(xué)來(lái)說(shuō)，把本事大或有能耐等歸結(jié)為“不是吃素的”，總讓人感到不可理喻。

文章寫(xiě)到這里，我突然發(fā)覺(jué)自己太書(shū)生氣了，因?yàn)樵诂F(xiàn)實(shí)生活里，“葷”確實(shí)是要比“素”顯得高貴。雞毛菜的價(jià)格怎能和蹄相比？卷心菜又如何抵得上豬肉？長(zhǎng)期以來(lái)，在有意和無(wú)意之間，社會(huì)輿論評(píng)價(jià)一個(gè)人或一個(gè)家庭是否富裕，生活條件的好與壞，主要還是看其餐桌上是否經(jīng)常有“肉”。如果是日日甚至頓頓開(kāi)葷，則彼人或此家無(wú)疑是有能耐者。那么，人家撩開(kāi)膀子，面對(duì)眾人，猛喝一聲：“老子不是吃素的”，絕對(duì)是理直氣壯。反之，你家若天天啃咸菜蘿卜干，那嗓子能亮得起來(lái)嗎？古籍《大戴禮記》中也有這樣的表述：“食肉，勇敢而悍?！比粢环譃槎矗磺幸簿歪屓涣?。

隨著飲食觀(guān)念的不斷發(fā)展，不知不覺(jué)中都市開(kāi)始流行“素食文化”?！凹儍籼烊凰厥场?、“素食概念”等一個(gè)個(gè)時(shí)髦的新名詞逐漸滲透進(jìn)了人們的飲食生活之中。其“蔓延”的速度之快，大有改“老子不是吃素的”為“老子是吃素的”之勢(shì)，令鄙人在欣喜之余也不免吃驚。某些論點(diǎn)論據(jù)，諸如 “能延壽，能減肥，能降血壓甚至還能抗癌”，頗有受寵若驚之感。但似乎這里也存有“一種傾向掩蓋另一種傾向”的問(wèn)題。其實(shí)，有一句話(huà)我是早已憋在肚里想說(shuō)而一直不敢說(shuō)。吃素、吃葷，本是每人的飲食習(xí)慣和喜好不同而已，一旦對(duì)其賦予點(diǎn)“象征意義”，那肯定會(huì)將人的思想和行為搞亂。就拿“老子不是吃素的”這話(huà)來(lái)說(shuō)，一聽(tīng)便可知說(shuō)者是個(gè)淺薄、粗魯之輩。就算你或你家有本事、有能耐，也決不該口出狂言，蔑視廣大的吃素者，何況不吃素對(duì)自己的健康并非有利。

因而，從這點(diǎn)上說(shuō)，鄙人要奉勸那些“不是吃素的”要多吃些素的，從而使自己的心態(tài)逐漸變得平和，舉止顯得更為文明。反過(guò)來(lái)，像我這類(lèi)“專(zhuān)業(yè)吃素者”，在一片大好形勢(shì)下，頭腦亦要清醒，決不能趁機(jī)高呼起“老子是吃素的”口號(hào)，無(wú)疑也會(huì)落個(gè)笑柄?？傊匀?，不必張狂，吃素，不必沮喪，一切隨緣，重要的在于保持一顆平常心。