立冬剛過(guò)，母親便迫不及待地加重了對(duì)兩頭年豬的關(guān)愛(ài)，首先是原有的一日兩餐加質(zhì)不減量，另外還特意外加一頓早點(diǎn)——爆炒玉米。玉米炒得金黃，兩頭肥家伙吃得噴香，母親看在眼里喜在心頭。父親也不閑著，每天勞作回家顧不上洗去腳上的泥巴，就一頭扎進(jìn)豬圈去，拍拍豬嘴搗搗圈門(mén)。末了，便一個(gè)勁地催母親：“快去采幾籃油菜花回來(lái)腌了！”逗得母親惱怒地回嘴：“瞎慌什么，這不還早著嗎，跟個(gè)娃娃似的?！备赣H不好意思地笑笑：“一年就殺一回年豬，饞唄?！蓖盹垥r(shí)，父親對(duì)我和妻子說(shuō)：“還是按老規(guī)矩，日子和菜譜由你倆定，找個(gè)周末把你們的同事朋友統(tǒng)統(tǒng)請(qǐng)來(lái)，好好熱鬧熱鬧?！?/p>

其實(shí)如今日子好過(guò)了，只要有點(diǎn)市場(chǎng)的地方就有肉攤，品種也多，掏點(diǎn)錢(qián)就可以一飽口福。即使這樣，過(guò)年殺年豬的習(xí)俗卻還是一如繼往。記得小時(shí)候農(nóng)村生活較貧困，一日兩餐能解決溫飽就是“小康”，大魚(yú)大肉只是鏡中花水中月，于是養(yǎng)豬就成了每年必須完成的功課。家里一般喂兩頭豬，一頭殺了做年豬，另一頭賣(mài)了錢(qián)用于日常開(kāi)支。說(shuō)俗氣點(diǎn)，殺年豬是為了解饞；說(shuō)文雅點(diǎn)，是對(duì)一年的辛苦做個(gè)總結(jié)和慶賀；說(shuō)現(xiàn)實(shí)點(diǎn)，是為來(lái)年的肚皮做個(gè)儲(chǔ)備。預(yù)先定下的日子到了，村鄰親朋如約而來(lái)。那一天是全家最高興的日子。炒豬肝、烤肉、鹵下水、回鍋肉……擺了一大桌，大家吃得狼吞虎咽，吃得風(fēng)卷殘?jiān)?，吃得飽嗝連連。年豬肥胖程度是一家人的面子，是一家人勤勞與否的象征。那時(shí)母親尤以善喂肥豬著稱(chēng)，深得親朋好友的敬重。飯桌上大家你一杯我一盅不停地給父親敬酒，45度老白干灌進(jìn)肚里，父親喝得腳步踉蹌。但酒再醉，有一件事卻是永遠(yuǎn)忘不了的。飯后親朋好友散去，父親便使喚著要我?guī)兔f鹽巴端清酒，把專(zhuān)門(mén)留下的豬脖子豬腿子腌裝起來(lái)做臘肉。母親也忙碌著煉豬油、灌香腸。這些可都是全家的命根啊，誰(shuí)也不敢馬虎。

日子天天過(guò)，年豬年年香，一直香到了今天。

如今我們幾個(gè)子女也相繼長(zhǎng)大，有了自己的事業(yè)，組建了自己的小家庭。年豬的意義也有了很大的變化，殺年豬不再為解饞淘日子，變成了我們弟兄幾個(gè)調(diào)解人際關(guān)系或休閑作樂(lè)的媒介。找個(gè)悠閑的周末，同事好友歡聚一堂，打牌、斗酒、侃大山，其樂(lè)融融，其情切切?！跋恪钡牟粌H是肉，更是人間真情。這期間，有一道菜可是少不了的。挑幾斤精肉，剁成細(xì)末，用事先腌制好的油菜花腌菜拌了，就是一道滋味獨(dú)特的“生肉腌菜”。生肉甘甜潤(rùn)口，腌菜清酸回味，那滋味可真叫絕了！菜香、酒香、滿口留香；心悅、神悅，情意濃烈。人間美景莫過(guò)于此。

交待完該交待的，5歲的兒子早嚷嚷著要找刀子了，母親卻反而沉默了。我想母親的心里肯定是既高興又難過(guò)的。高興的是，自己辛苦付出的心血沒(méi)有白費(fèi)，總算對(duì)子女們有了交代；難過(guò)的是，肥豬是自己一手喂養(yǎng)起來(lái)的，現(xiàn)在一下子要分離了，心里總是有幾分不舍。深夜里，我隱約聽(tīng)到父親和母親在輕聲地爭(zhēng)論著：“肥豬出欄后，又該上哪里買(mǎi)豬崽？”