外食剩余蔬菜打包的習(xí)慣

并不利于健康

天然新鮮蔬菜中普遍含有無(wú)毒的硝酸鹽，碰到烹制后在室溫中產(chǎn)生的細(xì)菌，會(huì)變成有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽一多，就會(huì)導(dǎo)致中毒。而且，亞硝酸鹽與食物中的氨基酸和低級(jí)胺類(lèi)反應(yīng)，還可形成致癌的亞硝胺和亞硝酰胺類(lèi)物質(zhì)，增加胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

蔬菜剛剛烹調(diào)好時(shí)細(xì)菌的數(shù)量最低，所以那些冗長(zhǎng)宴會(huì)之后的剩蔬菜，是最危險(xiǎn)的食物。七八個(gè)人的筷子在里面翻騰，細(xì)菌繁殖很快，亞硝酸鹽的水平也就跟著節(jié)節(jié)攀升。而且，即使加熱也只能殺死細(xì)菌，卻不能消滅已經(jīng)產(chǎn)生出來(lái)的亞硝酸鹽。因此，與其既浪費(fèi)錢(qián)又有損健康，不如少點(diǎn)一些菜。

五成學(xué)生在用有毒文具

日前，一項(xiàng)對(duì)244位中學(xué)生的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，五成以上的同學(xué)經(jīng)常使用涂改液，一些同學(xué)甚至已用了6年時(shí)間。

據(jù)了解，涂改液內(nèi)含苯，長(zhǎng)期使用會(huì)對(duì)肝臟、腎臟造成慢性危害，另一物質(zhì)鹵化氰對(duì)眼睛有明顯的刺激作用。香味文具中含有甲醛，長(zhǎng)期接觸低劑量甲醛，能引起慢性呼吸道疾病甚至引發(fā)咽癌。據(jù)調(diào)查，對(duì)涂改液及香味文具有害性完全不知的僅為2%和18%。大多數(shù)同學(xué)仍然選擇的原因是好看，好聞，涂改起來(lái)方便。

婦女做適當(dāng)家務(wù)

有益預(yù)防乳腺癌

據(jù)英國(guó)科學(xué)家最新公布的研究成果，只要每天做適當(dāng)?shù)募覄?wù)勞動(dòng)就可以有效降低婦女患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，幅度達(dá)到20％至30％。

研究比較了各種不同類(lèi)型的活動(dòng)，包括工作、休閑和家務(wù)雜事等對(duì)乳腺癌發(fā)病情況的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，各種形式的活動(dòng)都可以減少絕經(jīng)后婦女患病的風(fēng)險(xiǎn)，而在絕經(jīng)前婦女的身上則沒(méi)那么明顯。不過(guò)令人驚訝的是，從事適當(dāng)?shù)募覄?wù)勞動(dòng)對(duì)所有年齡段婦女預(yù)防乳腺癌的發(fā)生作用都非常明顯。因此專(zhuān)家們建議，為了普遍減少乳腺癌的發(fā)生，婦女一周應(yīng)進(jìn)行5次時(shí)間在30至45分鐘左右的家務(wù)勞動(dòng)。

臨街居住的人

易患呼吸道疾病

最新研究發(fā)現(xiàn)，人們的住所距離公路或鬧市街道越近，就越容易患呼吸道疾病。研究小組對(duì)居住在公路或鬧市區(qū)大街附近的居民進(jìn)行了抽樣調(diào)查和統(tǒng)計(jì)。他們于１９９１年隨機(jī)抽取了１８歲至６０歲之間的９６５１人作為調(diào)查對(duì)象；２００２年，這些人當(dāng)中的８０４７人又參與了該項(xiàng)目第二階段的調(diào)查工作。

研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)于不吸煙的居民來(lái)說(shuō)，其住所到公路的距離每增加１００米，他們患呼吸困難、咳嗽、哮喘等疾病的風(fēng)險(xiǎn)就下降１２％；而住所距離公路２０米以?xún)?nèi)的居民，呼吸道含痰的可能性比其他居民大１５％，患哮喘等呼吸道疾病的幾率也比其他居民大３４％。另外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，汽車(chē)尾氣造成的空氣污染對(duì)不吸煙者呼吸道的影響要大于吸煙者。

女性多睡覺(jué)

可以避免發(fā)胖

專(zhuān)家在對(duì)6．8萬(wàn)名婦女進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)16年的跟蹤研究后發(fā)現(xiàn)，睡眠多的女性體重增加的可能性較小。平均每天睡眠少于5小時(shí)的女性發(fā)胖幾率是每天至少睡7小時(shí)的女性的3倍。大部分專(zhuān)家認(rèn)為，睡眠減少會(huì)導(dǎo)致控制食欲的荷爾蒙分泌失調(diào)。還有人認(rèn)為，睡覺(jué)少的人更易疲勞，因此鍛煉更少，吃得更多。盡管睡眠對(duì)體重影響的深層原因尚不清楚，但專(zhuān)家提醒，應(yīng)該適當(dāng)增加睡眠時(shí)間，保持每天睡眠時(shí)間不少于7小時(shí)，這樣不僅有利于健康，還不失為一個(gè)避免發(fā)胖的好辦法。

婦女生育越多

越易早逝

為人母者終日勞心勞力，有時(shí)不免會(huì)擔(dān)心自己過(guò)早離世一項(xiàng)研究告訴我們這絕不是杞人憂天。這個(gè)分析根據(jù)美國(guó)猶他州21000對(duì)摩門(mén)教徒配偶的數(shù)據(jù)得出。他們?nèi)际窃?860年和1895年間結(jié)婚，平均育有9九名子女，孫兒女更多達(dá)16名。學(xué)者們發(fā)現(xiàn)，他們的存活率隨著她們的孩子數(shù)目下降，尤其是女性，原因可能是她們生育過(guò)于頻密(過(guò)去已有研究指出這可能會(huì)增加?jì)D女患病和死亡的風(fēng)險(xiǎn))。

體魄每況愈下，往往還會(huì)拖累最后幾胎孩子的健康。在眾多子女中排行最小的孩子通常不如兄姊健壯，活過(guò)18歲的機(jī)會(huì)較低，情況在子女超過(guò)12名的家庭尤其嚴(yán)重。

責(zé)編/昕莉