我們用“品茶”來打個(gè)比方說，袁枚在《隨園食單》里這樣描述“品茶”的：“林小如胡桃，壺小如香椽，每斟無一兩。上口不忍速咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之。果然清芬撲鼻，舌有余甘，一杯之后，再試一二杯，令人釋躁平矜，恰情悅性。”品茶的“品”在于“上口不忍速咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之”。只有這樣子的“品”，才能有“清芬撲鼻，舌有余甘”這樣子的“味”，也才能讓人品出“釋躁平矜，恰情悅性”這樣子的情性來。語文課堂也是如此。一篇文章能選到語文課本上來，必定是精美之作，那就如同一壺上好的茶。而對(duì)于這壺上好的茶，很多老師是只要“茶葉”不要“茶水”。經(jīng)常是課堂教學(xué)上來便是字的讀音、詞的解釋、段落分析、主題歸納，因?yàn)檫@些可能就是考卷上的基礎(chǔ)知識(shí)，是茶壺里看得見的“茶葉”，而對(duì)于文章的姿態(tài)特色這“茶水”最多是“一飲而盡”，什么味兒，最終是不知道的。所以，很多時(shí)候，學(xué)生對(duì)學(xué)過的語文課文，最終只記得作者是誰，認(rèn)識(shí)幾個(gè)生字詞，以及筆記本上的中心思想而已。而對(duì)于文章的美感情感藝術(shù)感因?yàn)槭恰班駠魍虠棥?，因?yàn)槭恰耙伙嫸M”，就沒感覺出“味”來。

課文是“品”出來的。我反對(duì)幾何證明式的語文課堂教學(xué)，一開始就把主題亮出，然后讓學(xué)生來證明，真是味同嚼蠟，學(xué)生一點(diǎn)興趣都沒有。試想，好文章哪個(gè)地方不是為主題服務(wù)的?哪個(gè)段落哪個(gè)層次甚至哪個(gè)詞不是來表現(xiàn)主題的?學(xué)生只要隨便說說，總是對(duì)的，不必去思考，只要主題出來了，什么問題只要說一下“這里充分地表現(xiàn)了××主題，體現(xiàn)了××情感”就行。這就如同捉迷藏，要是一開始就知道對(duì)方躲藏在哪里，你還裝模作樣地去找，你有勁嗎?舉個(gè)例子，教《棗核》一課，兩種教法：一種是幾何證明式的教學(xué)法。通過學(xué)生的粗略閱讀，引導(dǎo)學(xué)生明白課文的主題是反映同窗美籍華人思鄉(xiāng)愛國的深厚民族感情。然后學(xué)生再讀課文，找出課文哪些地方反映了這樣的主題，學(xué)生閱讀后紛紛發(fā)言，在說每一處時(shí)都會(huì)帶上“這里充分表現(xiàn)了同窗美籍華人思鄉(xiāng)愛國的深厚民族感情”，最后在教師再次強(qiáng)調(diào)文章主題的歸納詞中結(jié)束課堂教學(xué)。一種是“品”式教學(xué)。由題入文，先從題目開始“品”，學(xué)生會(huì)思考題目是“棗核”，為什么是棗核不是棗?它有什么作用?棗核這個(gè)物上載著什么內(nèi)涵意義?這樣一“品”，有些可以當(dāng)時(shí)就“品”出答案來，也有些當(dāng)時(shí)“品”不出答案，雖“品”不出來明確的答案，但卻可以“品”出一種美的意境來，在心里至少可以明白這個(gè)棗核一定有著不同尋常的意義。然后讓學(xué)生來“品”課文，學(xué)生“品”課文一定要“上口不忍速咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之”，決不能一目十行，要一小節(jié)一小節(jié)咀嚼，甚至于一個(gè)詞一個(gè)詞的品味，不是在簡單地讀課文，而是在追尋文中人物的思想和情感的發(fā)展。在這樣“品”的過程中，自己的情感會(huì)和文中人物情感、作者情感一起到達(dá)一種意境。我們可以在“她托在掌心，像比珍珠瑪瑙還貴重”中看到舊時(shí)同窗似乎在感受棗核的分量，把這棗核當(dāng)作非常珍貴的東西；我們可以在“我想廠甸，想隆福寺。這里一過圣誕，我就想舊歷年。近來，我老是想總布胡同院里那棵棗樹”中感受到這位美籍華人對(duì)故鄉(xiāng)的思戀；我們可以在“她告訴我，時(shí)常在月夜，她同老伴兒并肩坐在這長凳上，追憶起當(dāng)年在北海泛舟的日子。睡蓮的清香迎風(fēng)撲來，眼前仿佛就閃出一片荷塘佳色”中感受到兩位身在他鄉(xiāng)異國的老人似乎不在異國他鄉(xiāng)，而是回到故國故地，忘情陶醉在祖國溫馨的懷抱之中，思鄉(xiāng)愛國之情達(dá)到高潮；最后我們可以在“改了國籍，不等于改了民族感情；而且沒有一個(gè)民族像我們這么依戀故土的”中感受到文章的主題就是講海外華人對(duì)中華民族的無與倫比的民族感情。讀者、作者和文中的海外華人同胞對(duì)中華民族的情感一起融合在一起，形成了共鳴。前者講的幾何證明式的教學(xué)，學(xué)生是在分割文章，這是主題，那是證明主題的材料，這兒一塊，那兒一塊。后者講的“品”式教學(xué)，是學(xué)生在融合，在漸次體味迎面的文字中，最后形成自己的一種情感，與作者、文中人、景、物融為一體，把文字化為情感的愉悅，化為心理的享受。

(作者單位：泰興市黃橋初中)