癌癥被稱為“20世紀(jì)的瘟疫”。但如果你始終保持鍵康的生活方式，這場瘟?？赡芫秃茈y侵襲于紡，因為很多癌癥都是由于不健康的生活方式和生活行為引起的。這絕非聳人聽聞或嘩眾取寵。復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院院長、中國抗癌協(xié)會肝癌專業(yè)委員會i任委員楊秉輝教授特別撰寫本文教大家如何預(yù)防“生活方式癌”。

生活習(xí)慣“制”癌

直接與遺傳有關(guān)、與職業(yè)有關(guān)的癌是有的，但為數(shù)不多，而與人類生活方式或是生活行為有關(guān)的癌，卻占到了80％。醫(yī)學(xué)界之所以提出“生活方式癌”這個概念，就是要提醒人們注意自己的生活方式，摒棄不良的生活習(xí)慣。

為什么要將生活方式與預(yù)防癌癥聯(lián)系起來?每個人身上都有原癌基因，也有抗癌基因，一般情況下它們都是處于封存不動狀態(tài)。但如果發(fā)生了某種特別的情況，使得原癌基因被激活了或抗癌基因丟失了，人就會患上癌癥。那么原癌基因是如何被激活，抗癌基因又是如何丟失的呢?這肯定與外界因素有關(guān)，這些外界因素就來自人們的生活方式和生活行為。打一個比方，苯并芘已被確認(rèn)是一種致癌物質(zhì)，它是如何進(jìn)入人體引起肺癌的呢?是因為抽煙吸入了大量的苯并芘。肺癌就是典型的“生活方式癌”。

何謂“生活方式癌”

通常所說的肝癌、胃癌、肺癌等，是從器官名稱上區(qū)分不同的癌癥。若從發(fā)病原因來看，癌癥大致可分為三類，即：生物致癌，包括病毒和寄生蟲，如鼻咽癌、血吸蟲所致的直腸癌等；化學(xué)物質(zhì)致癌，如亞硝胺、苯并芘可分別致食管癌、肺癌；物理因素致癌，如過多照射線可致白血病等。

那么何謂“生活方式癌”呢?抽煙，酗酒，經(jīng)常熬夜后吃夜宵，在車水馬龍的街頭呼吸汽車排放出的尾氣，甚至是呼吸在家炒菜時釋放出的油煙霧氣等，都存在著致癌的可能性。生活水平的提高、生活方式的改變、社會的轉(zhuǎn)型使人類逐步擺脫了營養(yǎng)不良和傳染性疾病，而大量慢性非傳染性疾病又堆積在人類面前，癌癥就是其中之一。人類不健康的衣食住行都有引起癌變的可能，這種癌癥就是“生活方式癌”。

預(yù)防“生活方式癌”的動力

生活方式的改變的確可以改變癌癥發(fā)生的概率，這是預(yù)防“生活方式癌”的最大動力。

以女性惡性腫瘤的發(fā)生為例，據(jù)統(tǒng)計，解放初期上海市女性惡性腫瘤中排序第一的宮頸癌現(xiàn)在已降至第八位，醫(yī)學(xué)院在進(jìn)行臨床教學(xué)時已很難找到活著的晚期官頸癌的病例，只能給學(xué)生看資料照片。而過去極少見的乳腺癌現(xiàn)在卻排到了第一。這是生活方式的改變導(dǎo)致女性癌癥排序發(fā)生變化的最生動的例子。因為宮頸癌的發(fā)生與生孩子多、性行為混亂有關(guān)，18歲以前發(fā)生過性行為的女性也易患上宮頸癌，而乳腺癌的發(fā)生則與營養(yǎng)過剩、哺乳過少有關(guān)。

生活方式的不同還使城市與農(nóng)村的癌癥排序譜有所不同。在農(nóng)村，發(fā)病率居高的是胃癌與食管癌，而在大城市卻是肺癌、直腸癌等。上海市民中大腸癌的發(fā)病率在各種癌癥發(fā)病率的排序中已從第六位升至第四位，發(fā)病數(shù)凈增3倍，與近年來脂肪的消費(fèi)增幅恰成正比。

預(yù)防“生活方式癌”，是個從預(yù)防學(xué)的角度提出的新概念，目的在于倡導(dǎo)建立健康的生活方式，樹立防癌意識。它告訴人們，癌癥是可以治療的，但如果按照現(xiàn)行的保健觀念，在感覺到病痛時再去治療，這時的癌癥已發(fā)展到了非常嚴(yán)重的地步，治療不僅變得非常困難，而且代價也將更為昂貴。

生活方式與癌癥的親密關(guān)系

衣食住行都會引發(fā)“生活方式癌”，其中以飲食與癌癥的關(guān)系最為密切。

高脂肪、高熱量膳食：可致乳腺癌、大腸癌、胰腺癌、前列腺癌。

高鹽、真菌污染、腌制、熏烤煎炸食品：可致胃癌、肝癌、鼻咽癌。

長期高脂肪、低纖維膳食：可致大腸癌。

酒精：雖然至今尚未被證實為致癌物質(zhì)，但已證實為促癌物質(zhì)?；疾《拘愿窝缀罄^續(xù)飲酒的人與肝炎后不再飲酒的人相比，前者患肝癌的危險性高出2倍。

此外，某些生活習(xí)慣和行為方式也會引發(fā)癌癥，比如經(jīng)常地以車代步、以電梯代步是大腸癌的“朋友”；口腔不潔易患口腔癌癥；不潔性生活可致陰莖癌與宮頸癌；長期吸煙與被動吸煙、廚房空氣污染可致肺癌、胃癌、喉癌、膀胱癌等。

生活環(huán)境的改變會給人帶來喜怒哀樂等不同的情緒變化，醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，這也與癌癥的發(fā)生有關(guān)系。比如性格抑郁的人和飯后時常生悶氣的人易得胃癌，脾氣暴躁的人易得肝癌等。

“冰箱銷量上升，食管癌發(fā)生率下降”。這句話非常形象地描述了生活方式與癌癥的密切關(guān)系。因為冰箱銷量上升意味著生活水平的提高、營養(yǎng)的改善以及保鮮技術(shù)的進(jìn)步，這些使得人們可以不再吃那么多腌制食品，食管癌、胃癌的發(fā)生率隨之下降也就在情理之中了。

切斷生活方式與癌的通道

■多吃新鮮蔬菜和水果。不新鮮的食品中多含有亞硝胺，這是一種肯定會致癌的物質(zhì)，而新鮮蔬菜和水果中富含的維生素C可以抑制亞硝胺在人體內(nèi)的合成，同時水果中的果膠、黃酮等物質(zhì)還具有防癌作用。

■不要吃得太精細(xì)，應(yīng)多吃纖維素含量高的素食。肉食中的動物脂肪含有大量的飽和脂肪酸，長期食用不僅容易引起膽固醇過高及心血管方面的疾病，同時也有致癌的可能性。而素食可以凈化血液，預(yù)防便秘及痔瘡的產(chǎn)生，養(yǎng)顏美容，并且安定情緒。

■改變一日三餐的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)安排。受現(xiàn)代生活方式的影響，一般家庭的晚餐往往營養(yǎng)過于豐富，有的人還經(jīng)常吃夜宵，胃腸不堪重負(fù)的時候，癌變的可能性就會隨之增加。

■戒煙限酒。煙霧中的有害物質(zhì)多達(dá)600多種，其中可致癌的有40多種，吸煙不僅危害自己，更殃及他人。有專家說，假如全世界的人都不再吸煙，女性生癌的可能會減少1/3，而男性甚至可減少2/5。請考慮把煙戒掉吧!

■飲食一定要清淡。清淡二字不僅意味著少油，還意味著少鹽。鹽能破壞胃黏膜表面的黏液層，使胃黏膜的屏障功能喪失，致癌物質(zhì)極易入侵而造成胃癌的發(fā)病率提高，所以腌臘制品一定要少吃。

■改善烹調(diào)方式。每到隆冬臘月，人們都喜歡腌制臘魚、臘肉，這些容易致癌的食品若與富含維生素C的蔬菜，如甜椒、西藍(lán)花、豌豆苗、花菜、芹菜、青菜、苦瓜、豆瓣菜等搭配食用，將會安全得多。