糖尿病，中醫(yī)稱(chēng)為消渴癥，是常見(jiàn)的內(nèi)分泌代謝疾病，主要是由于人體內(nèi)胰島素缺乏而引起的糖代謝紊亂所致。以煩渴多飲、易饑易食、多尿，以及疲乏、消瘦為主要特征。中醫(yī)一般將糖尿病分為上消、中消、下消三種類(lèi)型。采用藥膳辨證調(diào)理，有助于降低血糖及尿糖，減輕或消除癥狀，或減少用藥量，使病情趨于穩(wěn)定、好轉(zhuǎn)乃至治愈。

上消型以多飲為主，口渴喜飲，隨飲隨渴，小便較多、色黃，咽干灼熱，口于唇燥，食量如常，舌紅少津，苔黃而干。中醫(yī)認(rèn)為，其病因是肺臟通調(diào)水道的功能受損，水液循環(huán)受阻，津液無(wú)法布及全身，滋潤(rùn)臟器。由于積久而釀熱，使津液耗損，所以患者突出表現(xiàn)為口渴多飲。多采用生津止渴、清熱潤(rùn)肺的方法調(diào)整?？捎谩傲嫛保荷徟骸⒗?、荸薺各200克，麥冬15克，蘆葦根30克，玉竹20克。將蓮藕、梨、荸薺洗凈、切碎、絞汁；麥冬、蘆葦根、玉竹水煎過(guò)濾取汁，將絞汁及煎汁合并攪勻，飲用，每日1劑。

中消型常以多食易饑為主，伴有口渴多飲、口苦、口臭、口干、小便增多、大便干結(jié)、頭暈?zāi)垦?、形體消瘦、舌質(zhì)紅、苔黃。中醫(yī)認(rèn)為，其發(fā)病原因是飲食不節(jié)或勞倦等多種因素傷及脾胃，使脾胃功能下降，則熱郁于胃，胃火熾盛，津液耗損，津液不足，則水谷不能分解，因此不能滿足身體營(yíng)養(yǎng)的需要，故而出現(xiàn)多食善饑的癥狀。治宜清胃瀉火、養(yǎng)陰生津，可用“山藥粳米粥”：山藥50克，黃精20克，沙參15克，粳米100克。將山藥研為細(xì)粉，黃精、沙參水煎煮，過(guò)濾取汁，以藥汁加粳米、山藥粉煮粥，代替早餐服食。

下消型以小便頻數(shù)為主，且量多，渾如脂膏，并有面色潮紅，手足心熱，腰膝酸軟，舌紅少苔。中醫(yī)認(rèn)為，由于腎臟的虧虛，腎主水的功能失調(diào)，固攝無(wú)力，水液下趨而造成尿頻。對(duì)此情況，一般采用滋陰補(bǔ)腎、清熱降火的方法調(diào)整，可用“枸杞燉兔肉”：枸杞子30克，兔肉250克，洋蔥100克，油、鹽適量。先將枸杞子、兔肉加水適量燉熟，后加洋蔥、油、鹽，稍煮片刻，吃肉飲湯，每2天服食1次。