對(duì)很多茶人而言，他們有著各式各樣的飲茶習(xí)慣。然而某些不經(jīng)意間的習(xí)慣，卻很可能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的健康損傷。

誤區(qū)之一：飯后一杯茶

飯后來杯香醇茶，對(duì)不少人而言，是生活中一大享受。但臺(tái)灣的營(yíng)養(yǎng)師警告說，這樣的習(xí)慣很可能為日后埋下貧血的隱患！根據(jù)臺(tái)北捐血中心的統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，在每天自愿捐血的民眾中，有高達(dá)百分之六的比率，血紅素不足無法捐血，是名副其實(shí)的貧血一族。

臺(tái)灣的營(yíng)養(yǎng)師廖英茵指出，錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣是造成貧血的最主要原因，尤其不少民眾在吃完正餐后，總愛來杯咖啡或茶，以為可以消油、解膩，卻不知道飯后馬上喝這些含咖啡因的飲料，會(huì)破壞鐵質(zhì)的吸收，長(zhǎng)此以往可造成貧血。

廖英茵強(qiáng)調(diào)，想要避免貧血，飯后至少要間隔二至三個(gè)小時(shí)，等胃排空后，再喝咖啡或茶，平常也可以多攝取綠葉蔬菜、紅豆、豬肝等富含鐵質(zhì)的食物，才可以避免血紅素不足。除此之外，熬夜、睡眠不足及喝酒，也都是貧血的危險(xiǎn)因子，會(huì)破壞鐵質(zhì)、葉酸、維生素B群的吸收，導(dǎo)致血紅素生成素缺乏，紅血球無法攜帶足夠的氧氣。

誤區(qū)之二：喝茶加牛奶

喝茶有益健康是眾所周知的常識(shí)，因?yàn)椴枞~中含有一種被稱為類黃酮的抗氧化物。這種物質(zhì)有助于血管擴(kuò)張，從而降低人們患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。此外，喝茶有助于預(yù)防某些癌癥。然而，德國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，如果在喝茶時(shí)加入牛奶，那么茶的保健功效會(huì)大打折扣。

德國(guó)柏林大學(xué)的專家進(jìn)行了一項(xiàng)試驗(yàn)：挑選16名健康狀況良好的更年期后婦女作為測(cè)試對(duì)象，她們被分成3組，分別飲用不加牛奶的紅茶、加入10%脫脂牛奶的紅茶和白開水進(jìn)行對(duì)比，受試者每天飲用3次，每次500毫升。為保證試驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，受試者在試驗(yàn)前后4周內(nèi)不得喝茶。

對(duì)健康人來說，血管能夠隨著血流量增加自行放松，這被稱為血流導(dǎo)介的血管擴(kuò)張功能(FMD)。試驗(yàn)中，研究人員測(cè)量了受試者喝茶前及喝茶后幾個(gè)時(shí)間段內(nèi)前臂血管的FMD水平。他們發(fā)現(xiàn)，與喝白開水相比，喝紅茶可以顯著提高血管的FMD水平，而牛奶則會(huì)完全抵消紅茶的這種功效。

科學(xué)研究表明，茶葉中含有一種名為兒茶酚的化合物，這種化合物可以幫助人體有效預(yù)防心臟疾病。然而牛奶中一種被稱為干酪素的蛋白質(zhì)會(huì)破壞兒茶酚，從而降低茶對(duì)心臟的保健功效。同時(shí)，由于牛奶會(huì)改變茶葉中某些成分的生物活性，因此，茶中加入牛奶也很有可能降低茶的抗癌功效。

誤區(qū)之三：濃茶會(huì)“醒酒”

茶能解酒是自古以來就流傳的說法，很多人也常常以濃茶醒酒，把茶能解酒當(dāng)作飲茶的重要功效。有人解釋說，大量喝茶能夠增加排尿，從而帶走一些已被人體吸收或未吸收的酒精，這對(duì)于減輕酒精中毒有好處。也有人說，飲茶能夠使人大腦興奮、清醒，從而酒后飲茶能夠讓被酒精沖昏了的頭腦清醒一些，從而達(dá)到醒酒的效果。

科學(xué)研究表明，茶非但不能解酒，相反還可能加重酒醉的癥狀。酒精對(duì)心血管有強(qiáng)烈的刺激性，而濃茶也同樣具有使心臟興奮的作用。若將茶和酒加在一起去刺激我們的心臟，對(duì)心臟的損害是很大的，而對(duì)心臟功能原本就不好的人來說，會(huì)產(chǎn)生什么結(jié)果，就更難預(yù)料了。

酒后用濃茶解酒，茶中的茶堿會(huì)刺激腎臟加速利尿作用，由于排水過速，會(huì)把來不及完全氧化分解的乙醇提早引入腎臟，刺激腎臟，腎臟受到茶和乙醇的雙重刺激，造成排尿過多，使腎臟負(fù)荷過重。經(jīng)常如此，會(huì)損及腎臟。同時(shí)由于體內(nèi)水分減少，形成有害物質(zhì)的殘留沉積在腎臟可能產(chǎn)生結(jié)石，對(duì)身體造成雙重的傷害。因此，解酒忌飲濃茶。