利用大棚內(nèi)套1m高的中拱棚上覆草苫的“兩膜一苫”方式進(jìn)行辣椒秋延后栽培，可使辣椒的上市期從11月下旬開始一直延后到春節(jié)，栽培容易，效益可觀。

1、品種選擇

秋延后大棚三層覆蓋栽培的辣椒品種，要選擇對溫度、光照適應(yīng)性廣，抗病毒病、疫病能力強(qiáng)，果形大、色澤光亮鮮艷、商品性好的優(yōu)良品種。(1)秋延后栽培，在辣椒的整個生育期內(nèi)，溫度和光照變化極大，辣椒的生長季溫度從最高降至最低，光照也從最強(qiáng)變?yōu)樽钊?。因此，品種要求既耐高溫又耐低溫，既耐強(qiáng)光又耐弱光。(2)辣椒苗期正值雨季，極易造成猝倒病、病毒病、根腐病、疫病的發(fā)生，輕者生長不良、影響產(chǎn)量，重者甚至造成絕收。因此選擇抗病能力強(qiáng)的品種是保證秋延后大棚辣椒栽培成功和取得高產(chǎn)的重要因素。(3)秋延后大棚三層覆蓋辣椒在元旦、春節(jié)期間上市。因此大果型品種優(yōu)良的商品性有著極大的經(jīng)濟(jì)意義。一些小果型，低產(chǎn)早熟的辣椒品種不適合作秋延后栽培。各地栽培實(shí)踐證明，豫藝墨玉大椒、農(nóng)研13、農(nóng)研22都是適宜秋延栽培的理想良種。尤其是墨玉大椒單果重可達(dá)150g，其抗疫病能力、商品性突出，受到生產(chǎn)者和消費(fèi)者的普遍青睞。

2、培育壯苗

培育壯苗是秋延后大棚多層覆蓋辣椒高產(chǎn)的基礎(chǔ)。由于育苗期正處于強(qiáng)光及多雨季節(jié)。如果技術(shù)措施不當(dāng)，就會造成病害的大發(fā)生，使椒苗生長不良。要保證壯苗，必須采取以下措施：

2.1 護(hù)根育苗，遮陽防蟲，擋雨保護(hù)苗床

實(shí)踐證明，在高溫及多雨夏季，采用營養(yǎng)缽護(hù)根育苗，是培育辣椒壯苗的關(guān)鍵技術(shù)。采用營養(yǎng)缽育苗，不但便于管理，而且由于營養(yǎng)土是經(jīng)過處理的，可極大減少苗期疫病的發(fā)生。營養(yǎng)土配方：選2年內(nèi)未種過茄科蔬菜的肥沃園土6份，加充分腐熟發(fā)酵的有機(jī)肥4份，摻勻過篩后，按每m³土加壯苗素20g，混勻堆悶后裝缽，營養(yǎng)缽采用10cm×10cm規(guī)格，每667m²需配制營養(yǎng)土4mm³左右?？裳b營養(yǎng)缽5000個。苗床最好安排在大棚內(nèi)，利用大棚的遮陽擋雨寬敞的面積進(jìn)行育苗最為理想。但大棚四周的通風(fēng)口一定要用防蟲網(wǎng)遮擋封嚴(yán)，防止傳病毒昆蟲進(jìn)入苗床。若單設(shè)苗床可搭1m高的拱棚，上覆防蟲網(wǎng)。晴天10:00－16:00上蓋遮陽網(wǎng)，雨天覆薄膜保護(hù)防止雨淋。

2.2 選好播期，適時播種

秋延后大棚三層覆蓋辣椒栽培選好適宜的播種期非常重要。播種早。天氣熱，雨水多及病害嚴(yán)重；播種晚，后期溫度低，辣椒生長不良或產(chǎn)量降低。黃淮平原地區(qū)，秋延后栽培播期以7月25日至8月5日為宜。播種前，選好種晾曬1d(天)，而后用冷水浸種6～8h(小時)，再用10％磷酸三鈉溶液浸泡30min(分鐘)，洗凈后放在30℃的條件下催芽。待種子50％露白時播種。播種選陰天或晴天16:00以后進(jìn)行。播種前苗床澆透水，待水剛滲完時，每缽播種2粒，然后覆蓋厚0.8cm的營養(yǎng)土，并平蓋遮陽網(wǎng)保濕。

2.3 苗床管理

秋延后栽培，辣椒苗期正處于高溫期，蒸發(fā)量大，要及時噴水，幼苗出土?xí)r及時揭去缽體上平鋪的遮陽網(wǎng)。整個苗期要經(jīng)常噴水保持缽?fù)翝駶?。此期常見的苗床病害有猝倒病、炭疽病、疫病、病毒病?？捎寐端賰?、霜疫清防猝倒病；好意、可魯巴、露速凈防治疫??；康?號、健植寶防治病毒病。

3、定植

定植時要根據(jù)大棚地的寬窄和長度合理安排拱棚。拱棚間既要留夠冬季放置草苫的寬度又不浪費(fèi)面積。定植時要注意以下3個方面：

3.1 施足底肥，高壟栽培

定植前要細(xì)致整地，深耕細(xì)耙不留明暗坷垃和前茬作物根茬。結(jié)合整地，667m²：施入充分腐熟的農(nóng)家肥15m²左右或雞糞10m³加餅肥100kg，三元素復(fù)合肥50kg，要求肥料均勻施用。為防治地下害蟲和病害，還要用健植寶及根又進(jìn)行土壤處理。整地后。可按1.2m的行距起高壟以備定植，壟高約15cm，壟寬約80cm。每個拱棚(用4m寬膜覆蓋)內(nèi)兩壟可栽4行辣椒。

3.2 定植時間及密度

適宜的定植時間為8月20－30日，生理苗齡10～12片葉。80％的植株現(xiàn)蕾(剛現(xiàn)蕾分枝)為最佳定植時期。采用寬窄行定植，壟間距120cm。每壟定植2行，壟內(nèi)2行間隔40cm(窄行)，壟間寬行80cm。株距30cm左右，667m²。定植3700穴。墨玉大椒、農(nóng)研22等品種生長勢強(qiáng)，可采用單株定植;而農(nóng)研13可采用單穴雙株定植(株距45cm)，以利提高早期產(chǎn)量。

3.3 定植方法

定植前，為提高椒苗成活率和縮短緩苗期，促進(jìn)早期植株生長，可提前1～2d在苗床上澆1次水，噴1遍殺菌劑(豐收)、殺蟲劑(蟲螨立克)和營養(yǎng)液(健植寶)，做到帶水、帶肥、帶藥、帶土“四帶”定植。并隨定植隨澆安根水，但水量不可過大。定植不可過深，以土坨與壟面平為好，以防感染疫病等。隔日在行間鋪10cm厚麥秸或稻草，以保墑，防雜草，降地溫，促進(jìn)辣椒緩苗和防病。定植后要立即搭上中拱棚，并隨即扣上防蟲網(wǎng)。目前多數(shù)農(nóng)戶在拱棚上覆薄膜，四周掀高以利通風(fēng)排濕，但通風(fēng)口應(yīng)用防蟲網(wǎng)封嚴(yán)。防止傳毒害蟲進(jìn)入。

4、精心管理

秋延后大柵三層覆蓋辣椒栽培，要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效，定植后的精心管理尤為重要。根據(jù)秋延后辣椒生育期氣候變化特點(diǎn)，定植后的管理總體要求是，9月上旬和中旬搭好豐產(chǎn)架：9月下旬到10月中旬坐好果；11月底前維持棚內(nèi)適宜的溫度，使辣椒果實(shí)長大長足：寒冬臘月做好保溫防凍工作，保證新鮮的青紅辣椒在元旦后上市。

4.1 肥水

肥水要采取前期和后期控、中期促的管理方法。在四母斗椒坐果前，由于行間鋪了草。并施足了底肥，可以不必追肥，也不必澆水。四母斗椒坐果時，可施1次追肥，667m²施用三元素復(fù)合肥30～50kg，并同時澆水。以后隔15～20d再追施三元素復(fù)合肥1次，667m²用量30kg，以利坐果。9月中旬至11月中旬，一定要保持田間濕潤。進(jìn)入11月下旬以后，天氣轉(zhuǎn)涼，“滿天星”果基本長成，不再追肥澆水。使空氣、土壤均處于轉(zhuǎn)干狀態(tài)。以利于辣椒果實(shí)盡量延后成熟和減輕病害發(fā)生。

4.2 “兩膜一苫”三層覆蓋保護(hù)

拱棚的管理主要是控制和調(diào)節(jié)棚內(nèi)的溫度，辣椒的不同生長時期氣候變化不同，前期高溫強(qiáng)光，應(yīng)以降溫遮陽為主，后期低溫弱光，應(yīng)以防寒為主。9月中旬前拱棚不要扣嚴(yán)，以通風(fēng)為主；遇大風(fēng)和陰雨天氣應(yīng)扣嚴(yán)。10月上旬以后天氣進(jìn)一步轉(zhuǎn)冷，可在拱棚外搭建大棚進(jìn)行雙層覆蓋，10月下旬天氣進(jìn)一步轉(zhuǎn)冷，夜間要在拱棚上蓋草簾進(jìn)行“兩膜一苫”三層覆蓋防寒保溫。整個冬季草簾要夜蓋晝掀，保溫透光，以利于辣椒果實(shí)的生長發(fā)育。12月上旬以后，“滿天星”果基本長成，應(yīng)以保溫為主，可適當(dāng)減少通風(fēng)量。棚內(nèi)濕度大時，可選晴天短時通風(fēng)，以防止病害發(fā)生和蔓延。夜間氣溫低于O℃時，草簾要蓋嚴(yán)，必要時在草簾上再加蓋一層農(nóng)膜，以提高保溫防寒效果。在后期以保溫為主的管理過程中，白天不論晴、陰、雨、雪天氣，均應(yīng)揭草簾透光。隨著天氣日漸變冷，草簾可逐步晚揭早蓋。

4.3 加強(qiáng)病蟲害防治

秋延后大棚三層覆蓋辣椒栽培，由于定植后一直處于覆蓋保護(hù)環(huán)境中，隨著外界氣候的變化。前期極易出現(xiàn)高溫高濕，后期易出現(xiàn)低溫高濕，如果溫、濕度控制稍有不慎，就會造成植株生長不良而感病或遭遇蟲害，所以病蟲害防治應(yīng)以調(diào)控好棚內(nèi)溫、濕度為主，同時配合使用藥劑防治。生長前期，可用豐收、健植寶、露速凈輪換噴施，每周1次，病害可基本控制。發(fā)現(xiàn)蟲害可用蟲螨立克、毒絲本及時防治。