隨著人民生活水平的提高，人們不僅關(guān)心食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且越來(lái)越關(guān)注食品的保健價(jià)值(食療價(jià)值)。故下列保健食品在市場(chǎng)上非常走俏。

芝麻 常食芝麻油或芝麻食品有益于預(yù)防冠心病、高血壓、糖尿病和肥胖癥等病癥。芝麻中的黑芝麻在市場(chǎng)上尤為暢銷(xiāo)，每年出口量達(dá)1000多噸，國(guó)內(nèi)需求量也逐年上升，價(jià)格由每公斤5元上漲到每公斤6~7元。

薏米 含有豐富的亮氨酸、精氨酸、賴(lài)氨酸、酪氨酸等氨基酸成份和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且具有較高的食療價(jià)值，有利水滲濕、健脾止瀉、清熱排膿等功效。目前國(guó)內(nèi)外銷(xiāo)售趨旺，價(jià)格由每公斤4元上漲到7~8元。

百合 百合的食療價(jià)值較高，有潤(rùn)肺止咳、清心安神、消暑止渴之功效。近年價(jià)格正在恢復(fù)性上升。去年每公斤鮮貨價(jià)由過(guò)去的2.0元左右上升到3~4元，干百合由每公斤6~8元上升到15~18元，今年的銷(xiāo)售價(jià)格仍然比較好。

湘蓮 湘蓮主產(chǎn)區(qū)湖南由于近兩年遭受自然災(zāi)害，產(chǎn)量降幅較大，導(dǎo)致價(jià)格由每公斤8元上漲到每公斤13元。

黑豆 不僅富含蛋白質(zhì)，而且含有較多的鐵元素，具有補(bǔ)血的功能。另外還有輔助治療脫發(fā)的作用。加之近年產(chǎn)量下降，黑豆在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上俏銷(xiāo)，價(jià)格由每公斤4元上漲到6元。

功能性南瓜粉 南瓜粉對(duì)糖尿病、高血壓、高血糖、高血脂、肥胖癥等病癥有特殊的療效，對(duì)胃潰瘍、動(dòng)脈粥樣硬化也有良好的食療作用。近年來(lái)南瓜粉一直穩(wěn)定在每公斤20元以上。

保健茶 如銀杏茶、靈芝茶、枸杞茶、冬凌草速溶茶、冬蟲(chóng)夏草速溶茶、杜仲茶、菊茶等迎合了人們保健消費(fèi)需求，受到了人們的普遍歡迎。尤其是近年推出的蒲公英茶，在市場(chǎng)上十分走俏。（湖南省新邵縣農(nóng)業(yè)局郵編：422900）